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【中秋節吃椰糖發糕】
椰糖哪裡買: https://gbf.tw/ahqvz
大家中秋節都狂吃蛋黃酥鳳梨酥, 我們這裡沒過節, 卻被女兒點菜要吃發糕! 為何不可~ 哈哈哈! 只要媽媽會做的都沒問題!
今天用椰糖來製作, 很香喔! 有似焦糖味, 又帶點蜂蜜的香氣, 太好吃了! 而且喇喇ㄟ就可以完成! 真的是零技巧的節慶點心. 所以是要從中秋節吃發糕吃到過年就是了~ 一路發到明年~
材料: 低筋麵粉115g, 椰糖60g, 泡打粉3g, 水135g.
1) 將所有材料喇喇ㄟ，攪拌均勻
2) 把粉漿倒入模具中
3) 用大同電鍋，外鍋2/3杯水，蒸熟即可。
啊? 就這麼簡單耶~ 還不快動手做了!
廠商公告一下: 椰糖目前現貨都售完囉! 預購的部分要等10/23出貨! 願意等待的在下單.
排行榜來一下:
1) 壽滿趣酪梨油/蒜味酪梨油: 永遠的第一名
2) 低GI椰糖
3) 無糖花生醬
【莎式400次氣泡咖啡】
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椰糖現貨即將售完喔!! 只剩十根手指頭可以數的數量, 售完就要轉預購了~~ 若不介意等待的朋友在下單! 預購椰糖的出貨日期在10/23.
竟然有幾個朋友看到椰糖做氣泡咖啡的照片, 私訊來問做法的! 我以為"它"已經不紅了~~ 哈哈!
我平時都喝黑咖啡, 頂多就是加個無糖杏仁奶, 鮮奶碳水比較高, 早餐時間我寧願把碳水量留在吃全麥吐司! 哈...算的很清楚~ 所以我把鮮奶的部分, 換成氣泡水, 也可以用無糖杏仁奶來代替喔!
若覺得400次咖啡太甜的朋友們, 可以來試試莎老師的版本, 我覺得喝起來蠻清爽的, 而且, 喝不太到甜味, 真的~ 相信我!
咖啡霜的比例一般看到都是即溶咖啡粉: 糖: 熱水= 1:1:1, 但是糖的部分我減半, 而且使用的是椰糖. 椰糖除了升糖指數低之外, 還有一股花香氣.
莎式400次咖啡作法如下:
材料: 即溶咖啡粉2大匙, 椰糖1大匙, 熱水2大匙, 氣泡水, 檸檬片, 冰塊
1) 即溶咖啡粉跟椰糖拌勻, 加熱水融化
2) 開始打發(我用KA迷你攪拌機)至奶霜狀
3) 取容器, 加入冰塊, 氣泡水, 檸檬片, 再加入咖啡霜即完成
【莎式400次咖啡】
椰糖哪裡買: https://gbf.tw/5n8mp
大家都在追400次咖啡, 我用我的方式跟風, 莎的400次, 跟別人不一樣!
平常我都喝不加糖不加奶的美式, 看到400次咖啡時當然很心動的想試試看, 但是....大佑哥乳糖不耐症, 我是不喝奶, 所以只得想想其他辦法.
若覺得400次咖啡太甜的朋友們, 可以來試試莎老師的版本, 我覺得喝起來蠻清爽的, 而且, 喝不太到甜味, 真的~ 相信我!
咖啡霜的比例一般看到都是即溶咖啡粉: 糖: 熱水= 1:1:1, 但是糖的部分我減半, 而且使用的是椰糖. 椰糖除了升糖指數低之外, 還有一股花香氣.
莎式400次咖啡作法如下:
材料: 即溶咖啡粉2大匙, 椰糖1大匙, 熱水2大匙, 氣泡水, 檸檬片, 冰塊
1) 即溶咖啡粉跟椰糖拌勻, 加熱水融化
2) 開始打發(我用KA迷你攪拌機)至奶霜狀
3) 取容器, 加入冰塊, 氣泡水, 檸檬片, 再加入咖啡霜即完成
** 完成的咖啡霜可以製作兩杯: 為了避免一日攝取太多咖啡因, 請衡量自己身體的狀況.
** 喝的時候請拌勻
莎式400次咖啡喝起來非常的清爽, 也不甜喔! 有興趣的朋友可以試試看. 歡迎大力分享...莎老師很想紅!!
順便公告一下: 壽滿趣酪梨油今天要開始出貨了, 出貨會按照下單匯款順序, 請大家耐心等候喔!
另外, 椰糖首批已全數售完, 目前是開放預購, 4/17會陸續出貨, 請願意等待的朋友再下單. 謝謝
記得幾年前鹽麴在台灣好流行，
那時只有一些大超市才買得到，
所以戀戀家開了好幾堂鹽麴課程教大家自己做。
而且咱們自己的台鹽也有提出MIT的鹽麴商品了，
不但方便買，價格也比舶來品實惠很多哩。
#有純天然的
#咱們就不用費事自己做了
因為211餐盤的關係，有很多機會可以和營養師們交流，
知道其中鹽麴也是營養師很推薦調味料，
她們說台灣外食的調味普遍偏鹹，
鈉含量太高的飲食容易造成健康負擔，
很推薦多利用鹽麴本身甘甘鹹鹹的味道，
不但可以少攝取一些鈉，也可以代替我們料理中糖的使用喔。
#鹽麴可以醃肉可以煮湯熱炒做小菜
#還可以做蛋糕做麵包喔
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#哪裡買很重要
💖家樂福優惠🎉
即日起-9/22
單瓶189元
兩瓶350元
睽違9個月的Vegan小廚娘養成計劃
終於又跟大家見面啦👋🏻
身為植物奶愛好者
分享過植物奶評比跟兼顧環保與健康的自製植物奶
熊熊發現... 植物奶料理食譜居然還沒分享過！！！
所以趁著這次回歸之際
決定使用最近的愛牌 #MILKLAB
來製作大家意想不到的純素料理
保證簡單又好上手🔥
🔸純素奶酪
食材：MILKLAB豆奶 280ml、板豆腐 50g、砂糖 20g、椰子油 20g（需融化）、吉利T 5.5g
作法：
1.將所有食材倒入食物調理機
2.攪打均勻質細緻
3.倒入鍋中邊攪拌邊加熱（至70度即可離火）
4.過篩後倒入容器放涼，冷藏
🔸純素起司醬
食材：馬鈴薯 1顆、MILKLAB夏威夷豆奶 240ml、Vegan Cheese 80g、營養酵母 1大匙、薑黃粉 1小撮、煙燻紅椒粉 0.5小匙、鹽巴 0.5小匙
作法：
1.以鹽水將馬鈴薯塊煮軟
2.將煮好的馬鈴薯和其他食材丟入攪拌機攪打至滑順
3.倒入鍋中煮滾，再以小火煮3分鐘增加濃稠度
🔸印式香料咖哩
食材：馬鈴薯1-2顆、紅蘿蔔 1/4根、牛番茄 1/2顆、鷹嘴豆 1杯（需煮熟）、蕃茄糊 1大匙、MILKLAB椰奶 200ml、薑末 1小片（切末）、咖哩粉或瑪薩拉粉 2大匙、薑黃粉 1小匙、鹽 適量
作法：（建議使用兩鍋同時料理）
1.A鍋將馬鈴薯、紅蘿蔔炒香
2.B鍋將牛番茄丁、蕃茄糊炒香
3.B鍋加入MILKLAB椰奶和鹽倒入攪拌機中攪打均勻
4.B鍋炒香薑末及粉類食材，再倒入攪打好的番茄椰奶醬
5.加入炒過的馬鈴薯、紅蘿蔔，和煮熟的鷹嘴豆等即可
【抽獎資訊在這裡❗️】
這次廠商真的超級佛心
提供了"兩大箱"共16罐給我們辦抽獎
只要在下方留言「#你最想用MILKLAB製作什麼創意料理」
我們將選出最有創意的4位獲得夏威夷豆奶（2罐*4個名額）
（⚠️另外FB和IG也有抽獎名額，可以同步參加抽獎哦✨）
（⚠️抽獎只到4/30，隔日公布於置頂留言）
【MILKLAB植物奶哪裡買❓】
👉Urmart、樂創商城、momo、JasonsMarket、咖啡農場、聖德科斯
👉線上通路
Urmart：https://bit.ly/2NSZOWo
樂創商城：https://bit.ly/3rew43S
momo：https://bit.ly/2PjBlKC
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今年中秋節媽媽做了流心奶黃月餅送給親朋好友，
善兒亦非常賞面，一出爐就吃了一個，然後每次都叫嚷要吃月餅月餅，
雖然這次還是有點不完美的地方，希望大家也會喜歡這款月餅啦～
有空可以試試做做看哦～～
流心奶黃月餅 (12個/50g) 食譜
流心餡 (12份) 材料：
牛油 9g (已溶化)
椰漿 12g
淡忌廉 16g
吉士粉 2g
糖粉 5g
奶粉 6g
咸蛋黃 15g
奶黃餡 (12份）材料：
牛油 35g ｜低筋麵粉 25g
椰漿 40g ｜煉奶 40g
淡忌廉 10g ｜蛋液 40g
吉士粉 25g ｜咸蛋黃 55g
糖粉 45g ｜奶粉 40g
月餅餅皮 材料：
室溫牛油 70g ｜低筋麵粉 140g
椰漿 13g ｜奶粉 15g
淡忌廉 5g ｜蛋液 13g
吉士粉 15g ｜糖粉 35g
最後祝大家中秋節快樂～～
P.S 模具和流心模我都是問做開月餅的朋友借的，畢竟一年才做一次嘛～
所以我也不知在哪裡買的哦～～十分抱歉～～
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之前去泰國玩時，在安帕瓦水上市場扛了很多椰糖回來。安帕瓦那一帶盛產椰糖，價格很便宜品質又好，拿來泡咖啡煮甜湯做料理都很好用。眼看存貨快用光了，想請問台中哪邊 ... ... <看更多>
喜愛南洋料理者是不是常聽到椰糖、椰子糖、椰子花蜜糖、棕櫚糖、紅糖、馬六甲糖，這些糖到底指甚麼糖呢？又有甚麼不同呀？ 有興趣者歡迎閱讀以下連結喔~ ❤椰糖哪裡買 ... ... <看更多>
椰糖哪裡買 在 [食材] 香蘭精＆ 椰糖台北市哪裡買得到？ - 看板cookclub 的推薦與評價
最近想要做一些南洋甜點
想問問哪裡買得到罐裝的香蘭精，還有椰糖（糖漿或塊狀都可以
如果有更多種類可以挑得更好，麻煩有經驗的前輩幫忙一下了！
另外也想問問哪裡有大量便宜的香蘭葉可以買
甚至會有點想試試自己打香蘭汁，感謝耶！
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