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不少人期待的 #櫻桃團 來嚕!!正宗的美國西北空運櫻桃
價格也是甜甜的優惠價,喜歡櫻桃的趕緊買起來,買越多越划算
櫻桃可說是 #水果界的紅寶石 啊!!
來自華盛頓州Rainier Fruit的黑山櫻桃,品種為skenna,新鮮空運來台,果肉赤紅又甜,甜度大約19-20Brix
北極熊(NORDIC)品牌的櫻桃也是北美市佔率最高的水果品牌,果肉光潤飽滿
剛送來櫻桃梗還是脆綠的,口感紅脆帶點微酸回甘,多放幾天會更Q甜更好吃唷!!
✅目前全台灣最大顆的巨無霸黑櫻桃
✅櫻桃品種為北極熊~NORDIC(黑又甜)
✅櫻桃品種為黑山~skeena(脆又甜)
✅空運西北櫻桃外皮及果肉都呈現亮麗桃江色
✅櫻桃規格9R、8.5R、8R,數字越小櫻桃越大顆
✅禮盒包裝,不論是送禮或自用都很有面子
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🇪🇸 關於伊比利火腿的中文書大推薦|《伊比利火腿的一切》(作者:陳又瑜)
今天七月七日,一早八點我的手機和電腦的行事曆都嗶嗶一響,跳出了一則提醒:「又瑜的新書《伊比利火腿的一切》在今天正式出版。」是啊,就是今天!
我想幾乎每個來西班牙旅遊的人,都不只吃過伊比利火腿,也一定從報章雜誌或帶團領隊那裏,聽了一些相關知識。我剛來的時候也是,看了不少旅遊書,也吃了不少,但對它的認識仍是半知半解。去年西班牙疫情期間,因緣際會認識了在傳承四代的伊比利百年火腿廠工作的又瑜,那時就驚嘆她對火腿的專業與深度觀察;而今年,看她用最大的熱情,把所知化成紙上文字,從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配,出版了台灣第一本關於伊比利火腿的書,裡面不僅有火腿的知識,更有許多西班牙的美食文化的介紹。
真想為又瑜喝采。
如果你想認識西班牙的產地美食與飲食文化,或者想了解火腿與酒的雙搭配能撞擊出怎麼樣的火花,又或只想單純進一步認識伊比利火腿,那麼,我都非常推薦大家閱讀這一本《伊比利火腿的一切》。
📖 本書特色:
◆ 以台灣味蕾和視角發掘世界另一端的西班牙美食和匠人手藝。
◆ 帶讀者從產地出發,了解當地的氣候環境,並認識小農如何遵循傳統和節氣,以友善畜牧的方式生產出珍貴的伊比利火腿。
◆ 帶領讀者深入了解火腿,並打破迷思,用知識和五感去品味伊比利火腿,了解其吃法以及建議搭配的酒類和台灣茶。
◆ 本書不僅是伊比利火腿專書,也是西班牙飲食文化和人情風俗紀實。
◆ 收錄270幅精美照片、圖例、插圖,用豐富的視覺呈現導覽西班牙美食之旅!
———我是分割線 之 我為又瑜寫的推薦序——
西班牙小婦人推薦序 – 從真實的體驗寫伊比利火腿
記得我第一次踏上西班牙看到滿桌的開胃小菜時,很緊張地問在座的西班牙友人:「我可以用手直接拿嗎?還是一定得用刀叉?」大家都笑了,說:「妳就用手拿。來,嚐一片西班牙人最引以為傲的伊比利火腿,保證妳會喜歡。」
那天應該是我跟西班牙伊比利火腿的第一次接觸吧,實在太驚艷它的口感,所以我這個初抵西班牙的外國人,開始對著白盤上的火腿研究了起來。我想,切這火腿的人一定有很細膩的刀功,盤裡每片火腿的薄厚度和大小都差不多,白色油脂均勻地分布在略呈櫻桃紅的火腿片上,擺起盤來就像是一大朵盛開的紅花。友人怕我不認識伊比利火腿,趕緊又說:「妳現在吃的這款是Bellota 100% Ibérico火腿(當時還沒有黑標制度),那是用飼養在自然牧場中只吃橡果、香草及天然食物的純種伊比利亞豬,用三年以上的時間醃製風乾而成的。」
於是在西班牙的這些年來,火腿成了我最愛的美食之一,連台灣家人來旅遊時,也都情不自禁愛上了火腿,尤其小孩們的味蕾特別厲害,好吃與不好吃的火腿,都能輕易嚐出來。我也曾試著跟家人介紹伊比利火腿的種種,可就覺得自己像個門外漢,說不清、道不明的。
去年春天西班牙疫情大爆發時,因緣際會我認識了又瑜,她是西班牙火腿品牌Carrasco的國際推廣人(對,這個品牌也是我的最愛),同時也是火腿侍肉師和品酒師,從她那裡,我學習到許多關於火腿的知識,明瞭好吃的火腿得來不易,不只要細心飼養伊比利豬,還需專業知識與品牌文化並進,才能把最好的伊比利火腿呈現在市場上。
去年她跟我:「我想開始練習寫作,希望提高自己的文字表達力。」幾個月後,她在臉書《食在伊比利》專頁分享。每一次,我都能透過她細膩的觀察與不做作的文字表達,感受到她對每一項食物不凡的職人精神。
前段時間,她問我:「你能幫我的新書寫推薦序嗎?」
什麼?新書?推薦序?
「是啊,我發現好多人對伊比利火腿有錯誤的認知,我很想寫一本書,幫助大家進一步來了解火腿……」雖然那時只是透過訊息來聊天,但我確定我從文字聊天的過程中,感受到她的一份真誠,還有對食物的敬意,就好像那是她的一份使命,非完成不可。我想,我比任何人都開心她出版這本書,很欣賞她對火腿的熱情,以及從不間斷的學習精神。
又瑜,謝謝妳與我們分享妳的體驗!讓我們趕緊翻到第一頁,一起進入西班牙伊比利火腿的世界吧。
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他們家的吐司烤過後外酥內軟的很有水準😚
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而且附的即食珍珠微波加熱變超Qㄟ
這片我超愛的❤️
奶舒口味🍞
有著濃濃奶香且甜而不膩很順口
拿鐵抹茶🍵濃郁的抹茶香
甜中帶著淡淡的苦味吃起來格外清爽解膩這片我也很喜歡(๑˃̵ᴗ˂̵)b
其他款還沒吃到😝
吃完我再來補心得~
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✨ 總評 ✨
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