🔰高雄▪三民區美食
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📍【#泰泰餐桌】
莎哇迪卡~
林拔今天帶大家一秒飛泰國🇹🇭
泰泰餐桌堪稱為高雄最浮誇的泰式網美餐廳無誤,濃厚的南洋風佈置🌿,彷彿進入森林裡用餐,至今已吸引不少網美來拍照打卡,泰泰餐桌前身叫享味曼谷,當時已有來訪品嚐過,記得印象還不錯,改裝後不止裝潢、餐點、價格都有作調整。
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📍【#清邁麵】$220
泰北清邁麵的麵體為雞蛋麵,上面的是炸過的麵條,吃起來有2種口感,林拔比較喜好底下吸附湯汁的麵條,可隨喜好加入酸菜、洋蔥、辣椒、檸檬配料調味。
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📍【#椒麻雞飯】$200
椒麻雞雖然不是正統泰國菜,卻是台灣人的最愛,炸到外酥內嫩的雞肉,沾上醬汁吃起來很涮嘴,配飯有薑黃、蝶豆花、香米飯可選擇,用大片芭蕉葉裝飾很美觀。
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📍【#夢幻氣泡飲】$100
荔枝串加上蝶豆花特調,漸層色調網美飲料,光用看的就覺得很好喝。
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📍【#皇家摩摩喳喳】$160
椰奶冰加入七種不同配料,飯後必須點上一份泰式甜點當作Happy Ending
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🏠泰泰餐桌Thai Table
📮高雄市三民區明哲路31號
📞07 343 8678
⏰11:30~14:00
🚷星期二公休
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,曾獲2016年「亞洲50佳餐廳」的米芝蓮星級大廚,殺到香港開設首間泰式餐廳!大廚David Thompson雖然是澳洲人,但居於曼谷超過三十年,所開設的餐廳如Nahm、Long Chim都有好評,現時香港大排長龍的灣仔人氣店泰麵,其大廚就曾跟從David Thompson多年。 餐廳跟他以往主理的...
正統泰國菜 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最佳貼文
懷念出國的感覺嗎?
一起來做泰式料理必點 #椒麻雞👉 https://bit.ly/37WDa7c
不過你知道其實它不是正統泰國菜嗎😅😅😅
正統泰國菜 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
我發誓,我真的不知道「泰式椒麻雞」非正統泰式料理,真的不知道。
但我該說這也不算「台灣人自導自演」的料理;我認為應當是在台開餐廳的泰緬華僑將原本的泰式辣醬雞「變化」出的新創料理。久而久之在台灣的每一間泰國菜餐廳都會用醃漬去骨炸雞腿腿排油炸,以高麗菜絲鋪底盤再放上炸雞腿排後澆淋上混合蒜頭+辣椒+花椒粉+魚露+醬油+檸檬汁的醬汁,並命名為「泰式椒麻雞」。
連同月亮蝦餅一樣不是正統泰國菜也沒關係,好吃最重要。
#蔣龐嚴選
#泰式椒麻雞不是正統泰國料理
#打拋豬買不到新鮮打拋葉也沒關係
#泰式聖羅勒就是打拋葉味道似九層塔
正統泰國菜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
曾獲2016年「亞洲50佳餐廳」的米芝蓮星級大廚,殺到香港開設首間泰式餐廳!大廚David Thompson雖然是澳洲人,但居於曼谷超過三十年,所開設的餐廳如Nahm、Long Chim都有好評,現時香港大排長龍的灣仔人氣店泰麵,其大廚就曾跟從David Thompson多年。
餐廳跟他以往主理的餐廳差不多,歐陸菜賣相,調味是正統泰國菜。全部保留泰國飲食概念「kub khao」,餐廳會把主菜一次放上桌,客人可以一起分享。裝潢摩登,壁畫用色搶眼,與充滿懷舊氣息的大館有對比。地方不大,只有44個座位,燈光較暗,感覺典雅;室外就非常開揚,是觀賞大館的極佳角度。
每位客人就座後,會奉送傳統泰式小食,以花生、免治豬肉等為餡料的Ma Hor作頭盤,很開胃。不少菜式如茭白筍薑炒野菌、蝦粒配辣椒和羅望子、乾蝦燒牛肉沙律都做得較清淡,小部分菜式如免治鵪鶉咖喱配泰國茄子及青豆確就較為惹味,香辣帶甜味。味道不錯,惟食物分量不多,擺盤也稱不上精緻,不多不少是為了大廚名氣而去。
採訪:廖希玥
攝影:王瑋彤
Aaharn
地址:中環大館槍房大樓頂層
營業時間:星期二至六 6:30pm-12mn(last order 10:30pm)
電話:2703 9111
詳情: http://bit.ly/2EJ6BfP
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