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#ladyI艾薇廚房
來看看這幾天在家東搞西搞又再做什麼了
#每日一盅
冬天的水梨好甜又有水份，什麼都好就是為什麼現在是冬天？吃完我渾身發冷
於是就演變出這道化痰止咳、滋養潤肺的冰糖燉水梨🍐 全部食材丟進電鍋就完成了，人人都能是廚娘👩🍳
#抹茶紅豆瑪德蓮
抹茶配紅豆，永遠不會錯的搭配
除非本身不愛抹茶，每次做這口味都是朋友心目中的Number 1
#芝麻瑪德蓮
有點年紀後，開始注意食療
有益無害的芝麻還能補補鈣
雙重芝麻醬夾心，還是挺好吃的
最近希望自己能跟麵粉再熟一點
期許自己能做出些好吃的麵包、吐司🍞
就能餵食朋友不同食物了
#造福朋友一起胖🤣
小時候被媽媽叫喝湯，相信不少人都會「耍手擰頭」，但長大後才知，要在食肆喝上一碗無添加無味精的足料靚湯，的確難求。就算自己煲，香港人生活忙碌，那有時間？沙田石門最近新開一間以湯為主題的小店，主打一盅盅無添加無味精的足料靚湯，最適合無飯家庭。
蒸廬
地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期2樓225號鋪
電話﹕3460 3411
營業時間：星期一至日11:30am-9pm / 星期六日8:30am-9pm
足本訪問： https://bit.ly/39JmbG1
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#燉湯店 #沙田美食 #蒸廬 #石門京瑞廣場
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「一想起廚房就會想到家，一個家人交流的地方，一個家的重心。」食物造型師Gloria Chung(鍾詠嫻)說。
當過本地飲食及旅遊雜誌記者的Gloria，父親是廚師的關係，很早已埋下愛吃的基因。「廚房在我人生裏更不曾消失過，不論是小時候從遠處看母親烹調，看着當廚師的父親炒得風風火火，還是工作時做訪問看着廚師烹調美食，甚至我現在真的要自己管理一個廚房，我跟廚房的關係是真的密不可分。」Gloria說。
足本訪問： https://bit.ly/3r4fuEi
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#食物造型師 #廚房裝修 #廚房磚牆 #設計廚房 #開放式空間
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「昔日的生活或許較清貧簡單，從舊物中看到大家都好像很享受生活，充滿希望。」創立小久工場的阿皓說，他今年才28歲，卻喜歡老香港。「我所做的精品由五六十年代橫跨至今。」
垃圾蟲徽章、中巴磁石貼開瓶器、啟德機場離境班機明信片……相信不同年代長大的，都會給勾起珍貴的回憶。
「設計精品最初純屬興趣，邊工作邊玩票式經營網店。」阿皓回憶道。初出茅廬的他，大概沒料到，這副業竟成為日後人生的救贖。
畢業後像大部份人一樣，阿皓當起了上班族，從事廣告出版。
「職場生活很有規律，加班時間很長，我又不適應辦公室文化。」他一回到公司門口就想請假，天天睡不穩、食不妥，掙扎了大約三四個月。「那時真的很迷失。」
想改變，第一步就是回想現有的是甚麼。這時他想起了已放下了的網上精品生意，就決定辭職全心投入網上事業。
「起初年半沒有利潤，在家吃飯，不買衫，甚麼娛樂都不玩。」
加上又是新手，撞板免不了。「起初貪快，就沒有睇版，到貨才發現不對辦。」大約兩年後才漸漸上軌道。
「父母起初當然不贊成，怕生活不穩定。」他以行動證明自己不是遊手好閒，每日也認真工作。「事情開始順利，情緒也穩定下來。」
他預定平均兩至三個月，就要完成一件產品的設計和生產等。「首先要構思主題，例如是西餐廳，就去找多些資料。」包括看書和舊報紙、去二手古物店和夜冷店等。
然後是繪圖、跟廠商商討生產模式、質地、數量及交貨日期等；接下來是拍攝、宣傳、上架等。
全程一人負責，可以想像過程很孤獨。「起初兩年都在家home office，沒有人可以商量。後來存貨多了，收入穩定了，就跟人合租studio。雖然工作不同，但看見大家都在努力，也會加把勁，亦有人可以商量。」
在旁人眼中，阿皓做的可能只是小玩意。「就算是小玩意，但我認為背後承載的理念或感覺並不細微。」
例如一個像金鳳米袋的麻布袋，見證了香港從前米業的繁榮；舊戲票貼紙，說明昔日港產片興盛的日子。
阿皓自信地說，「可以喚起大家的集體回憶，我認為自己幸福亦幸運。」
小久工場
網址：
https://www.pinkoi.com/store/dogswork
https://www.facebook.com/dogswork/
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柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
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水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
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