用吃烤鴨剩下的春捲皮配上火鍋剩下的花枝蝦漿做成的氣炸月亮蝦餅，出乎意料的好吃😋～
作法：春捲皮兩張
花枝蝦漿一份，抹上去後180度5分鐘/翻面180度3分鐘，再200度2分鐘，完成～～
沒有什麼油，但很好吃😃😃😃
#防疫美食
#氣炸料理
#菲利浦氣炸鍋
氣炸月亮蝦餅 在 Facebook 的最佳貼文
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氣炸月亮蝦餅 在 七先生與艾小姐 Facebook 的最讚貼文
沒在開玩笑！這絕對是我有史以來氣炸過最美也最好吃的全雞！
https://bit.ly/37N1whw
然後我還成功挑戰香脆的氣炸月亮蝦餅、媲美澳門安德魯的葡式蛋塔（很敢說）、軟嫩爆汁的氣炸牛小排，與不輸專業餐廳等級的法式吐司！這一切都要歸功於20公升超大容量的大同氣炸烤箱～
是的沒錯大家沒看錯，就是那個生產出20年也用不壞的國寶級電鍋的大同，他們家也推出時下最夯的氣炸烤箱了。
產品詳細內容與使用分享我都已鉅細靡遺記錄在開箱文中，有興趣的朋友不妨自行參考：
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這次單純分享心得沒開團，想買的朋友直接點文中的連結就能以市場最低的優惠價入手囉～😘
氣炸月亮蝦餅 在 妮妮在東京 Facebook 的最佳貼文
2020.05.17 氣炸月亮蝦餅
一樣是用氣炸烤箱（氣炸鍋）
來取代油炸
自肅期間每天關在家
都在嘗試不同新料理方式
「 氣炸月亮蝦餅 」
材料：
·潤餅皮或春捲皮
·蝦仁
·調味料：與比例
魚露1：蒜泥1：椰糖（椰粉）1
：蛋液（約半顆蛋的量 ）
：片栗粉（太白粉、地瓜粉也可 ）
：沙拉油1
蝦仁剁碎後
將所有食材放置盆中攪拌至產生黏性
也可用食物攪拌器代替
如果喜歡口感豐富一點的
蝦仁可以不要攪的太碎
將攪拌好的蝦仁泥料餡
豪邁的塗抹在餅皮上
餡料一定要塗的夠厚才有口感
（ 厚度要有0.5公分左右 ）
之後均勻的將餅皮內的空氣擠出
鋪好餡料後在餅皮上稍微叉些洞
餅皮均勻的噴上油
（ 建議油可以多噴一些 ）
氣炸烤箱160度/ 6分
之後給予蝦餅翻面 ～ 再噴些油
繼續氣炸160度/ 約5 分
（ 看氣炸狀態 ）
完成上桌✅
後記：
我總共做了三份
以上的氣炸時間是我試過幾種之後
感覺口感最理想的
大家也可以依照自己喜歡的口感
去調整些氣炸時間
魚露挺鹹的
不想要吃太鹹的人
加魚露時要注意一下量
餡料一定要塗得夠滿夠厚！！
我做的第一次
因為餡料塗抹的不夠厚
成品只有餅皮的脆
沒有足夠的餡料口感
表皮的油一定要噴（或是均勻塗抹 ）足夠
才有氣炸代替油炸的口感
餅皮給予叉洞的目的
可以增加蝦泥餅皮之間的黏著度
氣炸過程時才不會因為餅皮澎起
而皮與餡料分離
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#蝦仁🍤
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#春捲皮在日本業務超市買的
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氣炸月亮蝦餅 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳貼文
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兩張蛋餅皮搞定的無油氣炸版月亮蝦餅&超Q彈金錢蝦餅❗️超美味健康高蛋白的小點心❤️Air fryer moon shrimp cake recipe /374kcal/32g protein!easy and yummy!
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🍤tag愛吃月亮蝦餅的他
🍤追蹤follow @chelsea.chiang
🍤 #雀兒食譜chelsearecipes
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家裡的蛋餅皮
躺在冷凍庫好久
一直在想要怎麼處理他😆
想到可以來做月亮蝦餅！
無油氣炸版的
酥酥脆脆不油不膩
蝦味滿滿
多出來的蝦肉
做成的金錢蝦餅超級Q彈
你們一定要試試看！
沾泰式辣醬或是拉差都超好吃
很適合當嘴饞零嘴
或追劇點心
超涮嘴
趕快試試看❤️
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食 材：
鮮蝦 125g
蛋白 1/2顆
米酒 1小匙
薑片
鹽 1小匙
黑胡椒 1小匙
蔥花 少許
蛋餅皮兩張
市售泰式辣醬
把鮮蝦
蛋白
米酒
薑片
鹽
黑胡椒
蔥花
全部放入食物調理機攪拌均勻
挖一大匙蝦泥在蛋餅皮上
再拿一張蛋餅皮覆蓋在上面
用手把蝦泥壓均勻
叉子插幾個洞
放入氣炸烤箱180C 12分鐘
將剩餘的蝦肉捏成蝦餅
煎到兩面金黃
無油氣炸的月亮蝦餅就完成拉！
切塊上桌
沾一點泰式辣醬
就可以開心享用了
酥脆的月亮蝦餅
不油不膩
自己做的吃得到實在的蝦肉
還有這個無油煎蝦餅
超Ｑ彈超級香
沾一點辣醬也很對味
這食譜超簡單
趕緊跟家人朋友一起試試看
有做成功記得ＴＡＧ我❤️
🌟旋風氣炸烤箱優惠連結在我的首頁❗️
Ingredients/
100g shrimp 🦐
1/2 egg white
1tap salt
1tap black pepper
1tsp rice wine
Spring onion
2 crepe or you can try use tortilla 💕
I think that works too and will be delicious 🥰
If you love this don't forget to tag me💕
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