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氣炸鍋 致癌 ptt 在 [問題] 氣炸鍋料理健康嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者h2co3 (h2co3)
看板cookclub
標題[問題] 氣炸鍋料理健康嗎？
時間Sun Jul 21 15:10:10 2019

最近有點被氣炸鍋燒到。 燒到主因是小套房只有一個電磁爐跟一個電鍋。每次煮飯都很花時間。在想如果多添加一個煮飯工具同時煮好像會快很多。


個人雖然喜歡吃炸物，但是為了健康會克制，盡量不常吃。上網查了資料發現氣炸鍋其實就是小的烤箱，不太需要加油。
問題:
有點擔心如果常常吃高溫烹調的料理，會不會對身體健康不太好呢？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 148.252.128.16 (英國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563693012.A.D4E.html
→ ap926044: 超好用 我現在在減肥 都把蔬菜灑一點鹽跟胡椒就丟進去07/21 15:15
→ ap926044: 超爽 羽葉甘藍 球狀甘藍 節瓜 洋蔥 菇類烤起來都很好吃07/21 15:16
→ ap926044: 都不需要加其他多餘的調味料07/21 15:17
→ ap926044: 然後有容器也可以做烘蛋 有夠方便07/21 15:17
→ ap926044: 不要猶豫了07/21 15:18
→ mirageme: 樓上買哪台? 好難選><07/21 15:45
推 api0038: 可惡，我也被燒到了07/21 16:11
→ jior: 如果是煮飯工具一般烤箱可能比較萬用一點？07/21 16:31
推 sammoon: 看食物種類 你選的東西是好的 那氣炸沒什麼問題07/21 17:10
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推 blissfulgirl: 小套房要先考慮電磁爐、電鍋和氣炸鍋同時啟動會不會07/21 17:54
→ blissfulgirl: 跳電喔！07/21 17:54
推 zona1983: 相見恨晚！料理魚肉變好簡單 https://i.imgur.com/zEp8l07/21 18:49
→ zona1983: X6.jpg07/21 18:49
→ zona1983: 07/21 18:49
推 bonniechu: 真的超好用 從此再也不用處理炸物的油了07/21 18:50
推 btx: 氣炸鍋其實他是炫風烤箱 跟炸沒有關係07/21 18:51
→ Kreen: 歲變都比吃外面好多了，當然你要健康水煮肯定更好XD07/21 18:53
推 augusta68: 好用07/21 19:04
推 killy10906: 請問氣炸鍋可以炸豬排嗎？謝謝07/21 19:24
→ ChungLi5566: 有抽風機嗎? 小套房插座也負荷不了吧07/21 20:10
推 Kreen: 氣炸鍋當然可以炸豬排，GOOGLE 就很多作法了～07/21 20:12
→ mrschiu: 主要是內部某些地方不好洗如果不注意會有小強塞穴保佑你07/21 20:38
→ mrschiu: 建議看一些清潔影片或是去信任的店家清潔...07/21 20:39
推 baby2980: 我都用來處理魚料理！連長輩都愛！ https://i.imgur.com07/21 20:39
→ baby2980: /abB8OQe.jpg07/21 20:39
推 a1121210: 看你的食材比較重要07/21 20:39
→ baby2980: 抱歉！上傳照片的網址怪怪的07/21 20:39
推 a1121210: 蔬菜＞白肉＞紅肉 低油鹽糖>高油鹽糖07/21 20:42
推 muxijiner: 小套房的話用氣炸鍋可能味道會比較明顯噢07/21 20:49
推 kkemma:07/21 20:58
→ kkemma:07/21 20:59
→ kkemma:07/21 20:59
推 kkemma:07/21 21:02
→ kkemma:07/21 21:02
→ kkemma: 我超愛吃肉 只有裹日清炸雞粉沒醃 無骨雞腿就很好吃了07/21 21:03
→ kkemma: fb有菲利普氣炸鍋粉絲團可以加入看看再決定07/21 21:03
→ kkemma: 唯一缺點，原本的烤網很不好洗07/21 21:05
→ fatfish: 我也想買氣炸鍋，目前考慮 arlink 或 飛樂 請問有推薦嗎07/21 21:37
推 yunpig0802: 我覺得氣炸鍋出來的熱氣滿臭的 必開抽油煙機07/21 22:28
→ yunpig0802: 我家的是飛樂的 操作很簡單 清洗也很方便 如果常下廚07/21 22:29
→ yunpig0802: 的話 還滿好用07/21 22:29
推 happynana: 超好用的！清洗比較麻煩而已。07/21 22:35
推 a1121210: Arlink跟飛樂不就同一家製造的產品嗎07/21 22:55
推 yiyi015: 給我第二次機會 我不會買 清洗非常麻煩 而且裡面油煙燻07/21 23:33
→ yiyi015: 黑的地方無法清洗 每次高溫都會反覆加熱那些陳年油垢07/21 23:34
→ yiyi015: 再附著在食物上 感覺超致癌的...07/21 23:34
→ yiyi015: 我以前最常用來炸紅龍雞塊 油煙無敵多 你小套房沒有抽油07/21 23:35
→ yiyi015: 煙機會很慘喔 除了烤雞塊外 會用她處理的就是鯖魚或鮭魚07/21 23:35
→ yiyi015: 還有烤地瓜 能施展的空間很有限 不推07/21 23:36
→ yiyi015: 想請問一樓版友 羽葉甘藍要去哪裡買呀?謝謝!!07/21 23:38
推 ccaaccaa: 你應該要先考慮跳電問題XD07/21 23:41
推 ap926044: 家樂福現在有喔!costco也有!加點鹽跟胡椒橄欖油07/22 00:02
→ ap926044: 150度烤十分鐘 就會很脆很好吃07/22 00:03
→ ap926044: 我們家是我媽跟同事團購的 好像是科帥07/22 00:04
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推 t8754035:07/22 01:20
→ t8754035: 拿來烤雞肉、烤牛排、鴨胸 都非常完美07/22 01:22
推 yesohya: "烤"非常健康 只要不烤焦不加不健康的"調味"07/22 01:27
→ h2co3: 哇 謝謝大家的回覆跟分享，小套房跳電這是真的是要來好好07/22 03:34
→ h2co3: 研究一下，之前都沒想過這問題07/22 03:34
※ 編輯: h2co3 (137.221.142.186 英國), 07/22/2019 03:38:44
推 emohann: 烤箱比較實在 07/22 05:11
推 milkcake: 小套房三個同時用肯定跳電，我現在都只敢一次開兩種 07/22 07:13
→ milkcake: 跳電跳到怕了 07/22 07:13
推 MasterHsieh: 我覺得氣炸鍋比烤箱好用多了 烹飪時間較短 受熱均勻 07/22 07:38
→ MasterHsieh: 不容易烤焦 單就鍋子清洗也比烤盤方便 07/22 07:38
推 lessonone: 不噴油就當小烤箱用啊,也不是只能做炸的 07/22 08:56
推 maomao0727: 一般烤箱外殼不是塑膠，氣炸鍋外殼是塑膠，所以不會想 07/22 11:26
→ maomao0727: 要買 07/22 11:26
→ iceJan: 好心動 不知道有沒有人用品夏的呢？想入手 07/22 11:30
推 fle0717: 好用加一，不用再顧鍋子覺得被拯救了 07/22 21:28
→ mrschiu: 羽衣甘藍可以買種子自己種如果你吃的量不多自己種夠吃.. 07/23 03:29
→ mrschiu: 當作好玩一個禮拜吃幾片葉子夠你吃很久... 07/23 03:29
→ zona1983: 我用品夏喔！非常滿意！也沒有難清理的問題。好市多買 07/23 14:23
→ zona1983: 的魚直接烹飪不用加油 07/23 14:23
→ zona1983: 07/23 14:23
→ zona1983: 搭配烘焙紙使用，沒有清理問題。兩口之家有了氣炸鍋之 07/23 14:25
→ zona1983: 後終於可以無負擔吃魚了。本身很怕料理過後的油煙跟清理 07/23 14:25
推 ya4ice: 我也用品夏，用起來沒啥問題，但塗層很不耐墊紙是必須XD 07/23 18:35
推 fishmemory: 推yiyi大的留言，氣炸鍋還是有油煙，油煙長年附著在 07/26 09:24
→ fishmemory: 鍋內無法清洗處又長期高溫加熱，並不會比較健康 07/26 09:24
推 se: 有人使用氣炸鍋覺得食物有塑膠味的嗎？每次氣炸不同食材老公 07/26 18:18
→ se: 都說吃起來有股塑膠味... 07/26 18:18
→ ya4ice: 氣炸過雞塊幾乎沒啥油煙，通常要油噴到加熱管才會爆油煙XD 07/27 15:40
→ ya4ice: 樓上會否是品牌或單一問題?用檸檬開鍋後料理沒有塑膠味過 07/27 15:42
推 davismo: 氣炸鍋料理當然健康啊，可以少油做出好吃的料理，一定是 07/27 17:04
→ davismo: 健康的 07/27 17:04
→ davismo: 當然如果更進階一點，像是日立的過熱水蒸氣烘烤微波爐 07/27 17:04
→ davismo: 熱炒、烘烤等功能都可以少油，身體負擔更小、可以做得料 07/27 17:05
→ davismo: 理更多 07/27 17:05
推 balius: 多油不健康少油不代表一定健康，如果少於身體需要攝取的量 07/30 08:16
→ balius: 那一樣也不好 07/30 08:16






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#50. 台灣禁菸夜店- 2023

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#51. 台灣禁菸夜店- 2023 - farcical.pw

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