【蔬食餐飲】台北|OOH CHA CHA|友善地球從簡單健康的綠色飲食開始
※4/22是世界地球日!就從簡單健康的綠色飲食開始吧,一點一滴為愛護地球盡一份心力!我個人再推薦一家我近期也非常喜愛的「OOH CHA CHA」!
創辦人的理念:不使用動物製品和副產品,讓我們每天的飲食,都可以降低碳足跡及環境破壞;並用健康的調理方式,帶給大家對身體最無負擔的食物。
★日出好炒豆腐飯 (★主廚特別推薦:熱的飯食)
炒豆腐、炒紅蘿蔔、有機糙米和紅藜麥、香料彩椒及洋蔥、BBQ杏鮑菇、烤聖女小番茄、烤綠花椰菜、腰果白醬。
★水果思慕斯碗 (我個人非常推薦)
香蕉、蘋果、藍莓、蓮霧、豌豆蛋白、椰奶、自製堅果燕麥片、季節水果。
★草本新鮮—活力蔬果飲
小黃瓜、蘋果、香蕉、薑、時蔬、萊姆汁。
※【台北|OOH CHA CHA|科技大樓店】
※地址:台北市大安區和平東路二段118巷4號之1
※電話:(02)2737-2994
※官網:www.oohchacha.com
※FB粉絲專頁:www.facebook.com/OohChaCha
※美好日常|優雅生活FB:www.facebook.com/ElegantDailyLife
※美好日常|優雅生活IG:www.instagram.com/elegant.dailylife
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,漂亮的水果碗裡裝著清爽的柳橙慕斯 —當天氣陰沉又冷時,外面沒有真正的光線,但你又渴望溫暖和明亮,烹飪可以部分滿足你的需求。 例如,這個甜點:我們準備一個橙色慕斯,並將它與橙色糖漿一起放在由柳橙片製成的碗中。看起來非常別緻。最重要的是,它有豐富的維他命C。非常適合灰暗的日子! 謝謝觀看,別忘了訂閲我...
水果慕斯碗 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
漂亮的水果碗裡裝著清爽的柳橙慕斯 —當天氣陰沉又冷時,外面沒有真正的光線,但你又渴望溫暖和明亮,烹飪可以部分滿足你的需求。 例如,這個甜點:我們準備一個橙色慕斯,並將它與橙色糖漿一起放在由柳橙片製成的碗中。看起來非常別緻。最重要的是,它有豐富的維他命C。非常適合灰暗的日子!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/orange-mousse-fruit-bowl
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份量:1
準備時間: 30 分鐘
烘培時間:300 分鐘
難易度:中等
所需食材:
柳橙慕斯部分:
2 顆 柳橙
100 ml 打發鮮奶油
2 片 吉利丁
50 g 糖
水果碗:
2 顆 柳橙
125 ml 水
125 ml 柳橙汁
250 g 糖
其它:
2 個 碗 (直徑約14和12公分)
作法:
1. 對於水果碗部分,將2顆柳橙切成約3公分厚的切片。現在將水、柳橙汁和糖放在平底鍋裡煮沸。將柳橙片放進短暫燙一下,然後將其再次取出並瀝乾。柳橙糖漿暫時先放到一邊,等會使用。
2. 在碗上鋪上烘焙紙(影片中未顯示,但會有幫助),然後將柳橙片充分重疊在碗中。
3. 在柳橙片的上面放一個較小的碗。然後,放進100°C的烤箱約2個小時,烤箱門請不要關掉。
4. 削一些柳橙皮和切幾片柳橙皮放在一旁備用。然後將兩顆柳橙榨出汁。
5. 將榨出的柳橙汁加糖和吉利丁浸倒入平底鍋裡煮沸。然後從火爐上取下鍋,讓其冷卻至室溫。
6. 用手動攪拌器將打發鮮奶油攪打至泡沫為止,加入步驟4的柳橙皮,繼續攪拌。然後小心地將鮮奶油柳橙皮,加入步驟5的冷卻柳橙汁裡。
7. 現在我們回到乾柳橙片。在烤箱裡120分鐘後,將較小的碗拿起。用廚房紙巾吸去多餘的果汁,然後讓柳橙皮在烤箱中乾燥3小時。此步驟可能會花費更長或較短的時間(取決於切片的厚度)。只需不時檢查一下柳橙皮是否夠乾。
8. 將步驟4的柳橙皮放到步驟1的柳橙汁中燙一下,然後放進烤箱烤直到變脆。
9. 將步驟1的柳橙糖漿,繼續小火加熱,直至變濃稠為止。
現在在柳橙碗中放一些柳橙慕斯,在上面淋一些柳橙糖漿,然後在慕斯中放一些柳橙皮。水果味十足的甜點,可幫助你恢復維他命的平衡。
渴望柑橘類水果和全套維他命C?試試看這道柳橙提拉米蘇:https://www.yokofu.tw/orange-chunks/
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水果慕斯碗 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
像極了愛情:覆盆子海綿蛋糕 —跟你說一個小秘密:一個空的利樂包盒實際上是料理烘培加工的小幫手。不相信,看看這個食譜,一個空的利樂包幫我們解決了繁重的工作,變出最棒的夾心蛋糕。將它用作模具,堆積輕薄的海綿蛋糕,夢幻般的覆盆子慕斯、覆盆子果醬和最後一層覆盆子果凍。用一些新鮮的覆盆子和薄荷葉裝飾成品,就可以準備品嚐人人都會愛的新甜點!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/raspberry-layer-cake
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所需食材:
海綿蛋糕部分:
4 顆 蛋黃
25 g 植物油
60 g 糖
4 顆 蛋白
一小搓鹽
80 g 麵粉
覆盆子果醬:
250 g 奶油乳酪
25 g 覆盆子果醬
200 g 打發鮮奶油
2 湯匙 奶油
其它:
1 個 空又乾淨的利樂包 1L
200 ml 覆盆子果汁
70 g 覆盆子果醬
5 g 吉利丁
8 顆 新鮮覆盆子 和 4片薄荷葉
作法:
1. 首先將雞蛋分開。用糖和油攪拌蛋黃。然後加入麵粉攪拌混合。
2. 在蛋白裡加入鹽攪拌。攪拌好後,將一半的蛋白加入蛋黃混合物小心的混合在一起。然後加入剩下的蛋白。
3. 在烤盤上鋪上烘培紙,將麵糊均勻地舖在上面,然後放進200°C烤箱烘烤10分鐘。烤好後用一條乾淨的布蓋住海綿蛋糕,然後放置冷卻。
4. 覆盆子慕斯部分,將奶油乳酪和果醬放入碗中,攪拌混合,然後加入鮮奶油繼續攪拌。
5. 將空的利樂包當成模板,切出5條同寬的海綿蛋糕。
6. 用鋒利的刀切開利樂包的長邊之一,將其沖洗乾淨,然後輕輕擦乾。
7. 將一塊海綿蛋糕條放入果汁紙盒中,並在其上輕輕刷一些覆盆子汁,以使其濕潤。在蛋糕層的頂部撒上約1/3的覆盆子慕斯,然後在慕斯上塗上一湯匙覆盆子果醬。重複此過程,直到最後一塊海綿蛋糕層被覆盆子慕斯覆蓋。現在,在準備覆盆子果凍的同時,請冷藏層狀蛋糕。
8. 將剩餘的果汁倒入鍋中加熱約2分鐘,然後將鍋子從火上移開,接著加入剩餘的果醬攪拌。請將吉利丁浸入冷水中,然後將其擠出水。待鍋中的汁液冷卻後,立即加入浸泡後的吉利丁然後攪拌。最後讓所有食材冷卻。
9. 將覆盆子果凍倒入果汁紙盒作為最後一層,然後將蛋糕冷藏至少3個小時或過夜。覆盆子夾層蛋糕凝固後,切開兩側的利樂包,然後小心地從裡面取出蛋糕。將夾心蛋糕切成4個相等的正方形,並用新鮮的覆盆莓和一些薄荷葉裝飾。
喜歡酸酸甜甜覆盆子的人,不要錯過這道覆盆子優格喔:https://www.yokofu.tw/raspberry-mousse-dessert/
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水果慕斯碗 在 白癡公主 Youtube 的最佳貼文
超鹹濕英文歌解密翻唱又來囉!
這次#誰來痴家痴去誰家 請到@9m88
你們不要亂敲碗....我們合唱
到底還有誰願意當痴的英文老師?
#9m88 #英文歌
►提到的歌曲:
Katy Perry- Peacock
Lady Gaga- Love Game
Rihanna - S&M
Doja Cat - Say So
Dua Lipa - Physical
【前面的影片】
上班族誰比較聰明?東區?信義區?
https://youtu.be/7O2byKkmh6w
女追男秘技!約會學長被學妹撩的嫑嫑?
https://youtu.be/LCaNQ8AmiDI
一杯手搖,化身咖啡廳甜點!珍奶慕斯啵啵啵!小資少女不專業自理餐時間 #42
https://youtu.be/jDgdc9Y0Vfo
早上醒來被自己嘴臭醒!?是因為你沒有刷到XX #癡驚大發現
https://youtu.be/K0ia3yuH9kQ
獻給每個畢業生,畢業快樂!#痴心話
https://youtu.be/5evcDe3s9e0
蜜桃成熟時美得像朵花?東京超夯水果三明治 #小資少女不專業自理餐時間#41
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最老屁孩!開箱妞妞車飆車,屁到我自己都剪不下去了!#如果我 5歲ft.安啾
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男友OO太大怎麼辦?解惑網友問題第1集 #痴心話
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