【樂活大溪★復興~幸福桃花園】
● 風華再現~大溪江家全成匾 揭匾儀式
> 時間：106/7/5(星期三) 10:30
> 地點：大溪江家(大溪區和平路84號)
>揭匾儀式 特地邀請 金鴻醒獅團演出 ~ 歡迎大家一同參與!!
清朝同治、光緒年間，商人江次德在大溪區經營貿易商行，從事樟腦、茶葉、南北雜貨等買賣致富，140年前的光緒年間，在和平老街上的商行掛上由清朝狀元郭曾炘題匾的「全成」匾額。
民國95年全成商行的牌匾卻失竊，江家後代沒有報警，但始終找不到匾額下落，讓後代子孫感到遺憾。
直到去年6月間東華大學歷史系研究生李林進旺在國立台灣歷史博物館網站的「典藏」部分上，發現「全成」匾額已於2006年被館方收藏，經江家人比對老照片，確認就是江家的匾額，讓他們又驚又喜。
國立台灣歷史博物館館長王長華上午帶同研究組長謝仕淵等人，到大溪區與江家後代子孫商議後續的處置方式，王長華說，她們研究後，確認也尊重「全成」匾額，是江家的商行匾額。
她建議，匾額在商行外懸掛多年，因重力、環境潮溼，致匾額材料層與木板剝離，繼續將匾額交由博物館珍藏，平放在恆溫、恆濕的環境中，是最佳選擇。博物館還會協助訂製「仿製品」讓江家子孫掛回商行原處，恢復往日「全成」商行的榮景。
江家子孫代表、祭祀公業法人桃園市江如洋公管理人江衍勛說，將會先安排子孫們前往國立台灣歷史博物館參觀後，再商議王長華的建議，找到兩全其美的解決方法。
http://news.ltn.com.tw/index.php/news/life/breakingnews/1763983
江家大溪 在 [食記] 大溪江家古早味花生糖~誇張的人龍呀- 精華區ChungLi 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CfFff5v ]
作者: kkppt (kkppt) 看板: Food
標題: [食記] 大溪 江家古早味花生糖~誇張的人龍呀
時間: Fri Oct 1 05:00:22 2010
餐廳名稱：江家古早味花生糖
消費時間：2010年/9月
地址：桃園縣大溪鎮中央路186號
電話：0912877888
每人平均價位：$100
【大溪老街】江家古早味花生糖~誇張的人龍呀
https://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15788545
夜市或老街長是 什麼好賣賣什麼，大溪老街上除了各式的豆干製品,
以前還有許多的芋籤包與芋粿巧或是黑糖糕,
而現在做多攤的就是現製麥芽花生糖了,
與龍潭粒狀紅麥芽的花生糖不同,
老街上的花生糖是純粹地花生粉與麥芽糖的混合
江家古早味花生糖是其中人龍最長最誇張的一家,
鏡頭之外大概還有一倍的人群,從頭逛完折返還是這麼多人,
想買到至少得排半個小時
瞧瞧店家有何魅力?話不多但很親切的店家,
老闆娘邁力招呼,老闆拼命揉製(也有提供試吃品唷)
需要很費力才能將麥芽與花生粉均勻地混合
江家花生糖吃來軟硬適中,花生香氣十足甜度卻不高,
拿在手上不會很快就黏手,DD很想比個讚吧?
轉個角另一家蔡記手工麥芽花生糖,
同樣標榜有食尚玩家的採訪,人潮一樣不少
經過攪拌的花生糖半成品是像這樣的,
前頭一樣不時補著試吃品,一點兒也不小氣
成品一盒$100約有十塊 ,蔡記比江家來得軟許多,
對牙口不好的老人或小孩是很容易入口的點心,
不過多少會黏牙,食後要記得刷牙以免蛀牙蟲賴著你不走唷!
店家資訊:
江家古早味花生糖
地址:桃園縣大溪鎮中央路186號
電話:0912877888
蔡記麥芽花生糖
地址:桃園縣大溪鎮和平路36號
電話:03-3889399
江家麥芽糖再過去一點,在大溪老街中正路與中央路的交叉口有座小公園,
帶著10元一杯的西瓜汁與小朋友一同溜滑梯,
撇見路邊騎樓下有個小攤車,路續有人前往購買.一個才五元的紅豆餅呢
口味也很傳統
看老闆娘不搵不火地派發著餡料,紅豆泥色澤還頗深且濃稠,
買了紅豆與奶油各一,趁熱吃皮的表現還不賴,
有脆又不算太厚,不會說只咬到一陀麵粉團
餡料~居然只有一般的一半,嗯!果然是五元價,
心裡安慰著自己這樣熱量也只有一半XD
店家:五元紅豆餅攤
地址:桃園大溪鎮中央路155號對面便利店前(中正路與中央路口)
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