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【速報-JR東日本大飯店台北店行政酒廊巡禮】
裝潢還看得到以前六福皇宮威斯汀Westin Taipei的影子，就連酒廊還是在熟悉的二樓。一進入後光看到配置英文/日文/中文禮賓人員各一就覺得很厲害。
隨手拍拍幾張裝潢後的範圍，沖泡飲料有熱巧克力粉，算是比較少見的配置。說著說著日籍服務員拿出Happy Hour時段才會提供壓箱寶清酒——宮城產清酒「伯樂星」與山形產清酒「初孫」，覺得也太誇張了😅
目前聽說HH不會有熱食供應，但光是豐富的軟飲與全天的哈根達斯，應該只有晶華大班廊比美；而且一早就有啤酒喝的概念，恐怕只有台北萬豪可以一拼了。
Metropolitan真的很強欸ฅ'ω'ฅ
老式餐具販售
前言：懇請點開詳閱各物件圖片，並以物件名稱與英文編號來作為購買上的連繫，所有細節說明皆在圖片中。販售中的老件都有一定的使用痕跡，童軍馬克杯的杯緣燙金皆有斑駁，美國陸軍醫療部器皿則為難得的極新老品，但二手物件無法盡善盡美，完美主義者購買前請三思，售出不退。購買聯繫請私訊，回覆需要一點時間，懇請耐心等候，物件購買後將統一於下週一8/23日安排宅配運送，謝謝大家。
各物件概述：
美國陸軍醫療部器皿
其主要於二戰期間因應供需而被製造生產，當時由民間多家不同的瓷器廠共同提供，所以同樣一件東西時常會有不同的細節存在。大、小尺寸的牛奶壺很適合用來擺放餐具或插花，小尺寸可裝沙拉需要的油醋、菜餚的醬汁等，標準大尺寸直接裝盛飲用水與牛奶等飲品很是適合，奶油長盤除可放小點心，另也可做為小雜物、隨身吊飾等的擺放，置於玄關處或房間一角也很好看。
美國童軍馬克杯
成立於1910年的美國童軍，在美國各州擁有眾多的童軍團分部，故常會推出具有各自特色的相關產品。在馬克杯大部分的杯口杯緣上都有做燙金處理，杯身較低且微胖，提把弧度肥厚，個人覺得很適合沖泡咖啡、熱可可，用於日常露營活動使用，搭配各式老道具應該很對味，是帶點老式可愛與實用的杯子。
Victor 馬克杯
1893年Victor Insulators, Inc.成立，主要的營業項目為絕緣礙子的生產，所製產品遍及世界各地，它也是北美歷史最悠久的絕緣礙子生產公司。利用本身製造高品質的絕緣礙子技術，慢慢轉而開發有關陶瓷器皿的生產。由於製作出的產品相當的厚實耐用，在二次世界大戰期間取得了軍方的標案，特別為美國海軍製造了艦艇上專用的厚實杯子與食用碗，隨著二次世界大戰後，美國國內環境的改變，經營的方向也逐漸轉為提供營業用器皿為主。60至70年間，Victor馬克杯的普及率來到了最高峰，在全美的餐廳內幾乎都能見到它的身影，但很可惜的，雖然它擁有厚實耐用與具保溫的特性，並為當時的人們所樂道，但在後期80年代開始，美國開始進口廉價製造的陶瓷器具後，Victor於1990年時正式的停產並走入歷史。
個人覺得，Victor 馬克杯應該可以算是該類型物件中的王者，雖然在老餐具的二手市場中，它不像Fire King來得昂貴與受注目，但本身卻充滿了美國舊年代的精神和樸實的質感，如果你（妳）使用過它的話，絕對會對它的重量與厚實的杯身留下深刻的印象，它的身影偶爾也會出現在一些電影場景裡，是日常生活中很值得擁有的一件日常器物。
好特別的包裝啊，好喜歡😍，這麽精緻的設計還是第一次見～～～它是易開罐耶！採用易開罐的茶罐成本相當一般茶罐的三倍價格，最主要是材料可以直接接觸食材，有安全認證，有密封保存效果。
不論茶袋或散茶，都先溫壺溫杯，讓茶湯保持清澈，茶香上揚🍵。
楓香，適合95度左右的熱水，會讓熟果香慢慢地飄溢，所以一開始不建議用剛煮沸的開水。
茶袋的沖泡關鍵也是溫杯喔，置放時間可依個人喜好濃度，90秒～3分鐘，可回沖。
雲間，屬於清香型高山茶，茶葉約壺身的1/5即可，沖入100度開水，最主要是讓香氣上揚，杯底留韻。
經過農藥殘留檢驗合格，可以入菜無虞，罐內皆附中英文介紹小卡，也適合送給國外朋友呢🎁。
翠縷煙 • 精緻茶品
咖啡喝多少懶人包終於來拉！一定要喝一下的拉，但要喝多少？
另外原來淺焙更多咖啡因？冷萃更多咖啡因？哪尼？！
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章！
☞幾歲前不建議喝咖啡？少年仔可以喝嗎？喝多少？
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕！：
https://www.facebook.com/319845258505928/posts/969896893500758/
☞喝咖啡好處？壞處？咖啡懶人包！：
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☞其他愛撥營養小知識
：
懷孕不能喝咖啡？！才怪喝爆（威不是）
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4
喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆？危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo
✍參考文獻：
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡，換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內！
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso
[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因：因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高，
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少，
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因，攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低：
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371
但亦有其它研究表示，深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測，烘焙豆較生豆咖啡因含量率，烘焙豆較多，意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA
所以，以重量而言，取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡，會是深焙那杯有較多咖啡因，因為深焙豆較輕，取等重會取到較多顆的咖啡豆。
但一般較少人秤豆重來煮咖啡，而是以咖啡匙之類的體積為單位，如是則因而產生相反結果：
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因，而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大，取等體積會取到較少顆的咖啡豆！
**這是為什麼愛撥說，淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。（但其實真的差異都沒很大！不用太在意，重點還是量！量！量！）
[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到，cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀，食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
這一次的旅遊vlog我們要帶你前往高雄茂林的多納部落，跟著當地嚮導的腳步，體驗台灣原住民魯凱族的文化。從採菜、挖芋頭、切豬肉、包葉，一步步學習製作出原住民美食─cinavu。最特別的經驗是從咖啡樹上現摘咖啡豆，在深山裡的部落咖啡廳親手沖泡一壺香醇的咖啡，非常的享受！
最後要提醒你們，今年11月到明年3月，是高雄茂林的紫蝶幽谷雙年賞蝶季，想要體驗成千上萬的蝴蝶圍繞在你身旁飛舞嗎？記得安排一場旅遊來到茂林蝴蝶谷體驗台灣之美吧！
IG: kaiximay
FB: https://www.facebook.com/kaiximay/
工作邀約: kaiximay@gmail.com
In this Taiwan travel vlog, we visit Duona Village in Maolin, Kaohsiung to experience the Taiwanese aboriginal culture of the Rukai people. We pick taro and make aboriginal cuisine, and then try picking and pouring our own coffee!
Maolin's purple butterfly viewing season is coming up, from November to March, so make sure to head to Maolin's Butterfly Valley and check it out!
#PurpleCrowButterfly
#FarmTour
#Isamucafe(一山沐咖啡)
#KunadavanVillage(多納里)
#MaolinScenicArea
2020-2021台灣茂林雙年賞蝶 活動官網：https://theme.maolin-nsa.gov.tw/butterfly2020/
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Believe by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031
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On the Way by Vlad Gluschenko https://soundcloud.com/vgl9
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Dusty Reel - Let Me Sing For You
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感謝虎記商行老闆熱情提供器具跟場地，咖啡是一門學問！
邀請大家一起幫影片上字幕 ► http://bit.ly/raydudaily
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這個頻道放的是阿滴的日常生活紀錄
沒有要談什麼大道理，只是想捕捉生活點滴
想學英文請右轉主頻道 http://youtube.com/rayduenglish
熱茶是冬天必備的飲品，中文說的泡茶，英文有brew, steep, infuse 三種說法，差別在於茶泡在水中的時間長短和水溫，brew 是指泡茶的動作，通常是指 ... ... <看更多>
For English subtitles, please switch on captions.對於 英文 字幕，請開啟字幕清心茶坊Serenity Taiwan Tea - Hong KongWebsite: ... ... <看更多>
沖泡英文 在 [請益] 沖泡式飲品- 看板Eng-Class - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因要寫一封英文信給國外客戶，主要說明我們公司明年會推出"沖泡式"飲品，
就像是二合一咖啡那種，粉狀的，可以用熱水沖泡，我只知道粉狀可以用powder，
飲品可以用drinks，但沖泡式的英文該怎麼說= =?
拜託拜託高手們教教我~ 困擾好久了，哀...:(
先謝謝了~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.97.130
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