#沙琪瑪
#沒吃過粄條做沙琪瑪
悠悠（筆者）在訪問主廚之前text 我，
「小時候外婆常常給我吃的沙琪瑪，是你從台灣帶回來的嗎？」
往事又浮上來了。
J媽愛吃甜食，不過我小時候從來不知道她有多愛吃沙琪瑪。香港叫沙琪瑪做「蕯其瑪」，J媽平常叫「馬仔」。
那年一見鍾情瘋狂坐飛機到台灣拍拖的歲月，J媽會叫我從台灣帶沙琪瑪回去。一開始我只買兩包，是一包有10還是12塊包裝的新東陽沙琪瑪。
當護理長的媽媽會拿回去醫院請同事吃，週末請牌友吃。慢慢從買兩包，變買六包最後到10包12包（怎麼大家那麼愛吃沙琪瑪？）行李箱能裝進去，手提行李能裝進去我都裝了。
彷彿買了就可彌補只顧拍拖，週末沒有陪媽媽的內疚。
超馬先生從台灣到香港也一樣辦理。回想我們那時候是新東陽沙琪瑪的代購呢😅
超馬先生當時住在基隆廟口，愛三路口有一家很大的新東陽，每次我去都被我搬光那一大疊的沙琪瑪。🤷🏻♀️我也不知道台灣哪裡的沙琪瑪好吃，反正香港人看到新東陽就覺得是名牌，是台灣的代表，面子有光。
我不知道為什麼媽媽要指定台灣的沙琪瑪，香港不是也有賣嗎？這是南方人的甜食，為什麼一定要台灣？我好像錯過了問她的機會了。
三、四十年前台灣有流行嗎？那是我的外公每年十月有免費機票來台灣的年代。他也有帶沙琪瑪回去給我媽媽嗎？
如J媽還在，外孫女悠悠一定會帶她去品嚐她文章中的沙河粉做的馬仔。
還是媽媽年輕的時候也吃過呢？
