關於 沙田 訂 盆菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今年新年出唔到去食團年飯，我就諗起盆菜，之前食過由永年士多及香港永年聯手推出 #龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜，今次決定encore 再訂返屋企食。

永年士多及香港永年龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜，呢個是6-9人既份量，材料有龍蝦、鮑魚、冬菇、西蘭花、雞、豬手、花膠、蘿蔔、魚蛋、豬皮、腩肉、魷魚、蓮藕、枝竹、鯪魚球、芋頭，連南乳汁一枝。

嘩，好大盆好重好足料，龍蝦好新鮮，鮑魚大隻好入味，炆腩肉好香好淋，其他豬皮、枝竹冬菇、魚蛋的質感好彈牙，重點係湯汁好正好濃郁，我自己就額外加購左新品 #永年麻辣醬 每樽$88/180ml，食時舌頭微感麻痺，味帶辛辣。

永年士多及香港永年推出的龍蝦鮑魚大龍鳳盆菜，細盆適合6至9人，大盆適合10至14人食用，適合不同家庭朋友聚會，唔一定要好大班人先可以食盆菜！用親民價錢去享受高級食材，原來可以咁豐富。

優惠：
記得用優惠碼 : CNYsiuyee
就送多樽永年咖喱辣醬+麻辣醬
不過記得最少於3個工作天前落單！

購買方法:(門市&網站)
1. 醉皆煮閣 https://bit.ly/2JPmjch
電話：23211185
2. 香港永年車仔麵茶冰廳 電話：21172368
沙田正街18號新城市廣場 L1樓113號舖
3. 永年士多-元朗 電話：24773816
元朗教育路88號寶城洋樓地舖2-4號
4. 永年士多-銅鑼灣 電話：24777298
銅鑼灣謝斐道482號兆安廣場7-8號地舖
5. 永年士多-尖沙咀 電話：24770110
尖沙咀加拿芬道46號地下前舖7-8號

永年士多 wingninnoodle
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今年新年🧧🧧🧧唔使講一定係返屋企一家人圍埋食飯，新年菜式及盆菜就最應節。早前沙田凱悅酒店安排了他們今年推出的傳統真味外賣盆菜給我試試。🙇🏻‍♂️首先令到我驚喜的是沙田到我家🚗大概30分鐘，盆菜來到竟然仲係熱辣辣出晒煙🔥😲絕對係近來外賣做得最好的一間餐廳。包裝精美，🎁新年有一個咁靚仔嘅盆菜，🙋🏻‍♂️絕對唔失禮。

佢哋今年主打係傳統真味，我覺得最突出有好腍滑的花膠，炆得相當夠火喉。另外南乳炆豬肉木耳，味道突出，入口有溶化感。這個盆菜外賣最特別就係有包括羽衣甘藍及羅馬生菜🥬，食完一半盆菜再加返個湯（已包）就可以成個煲好似打邊爐一樣落菜一齊食，真係一鍋兩食😋。另外佢亦都包鹹蛋黃魚皮及蝦球。兩樣都係沙田18招牌菜🙌🏻，魚皮送到過來都仲係脆呀😂。

除咗盆菜，想等運到🧧開個新年大食會，佢仲有其他食品可以同時間加購，生炒臘味糯米飯係我嘅推薦，一打開個盒，臘味及潤腸嘅酒香味係爆發出嚟，糯米煙韌，仲有花生臘肉，都係走傳統路線。🍷🥃🍺🍹跟開我的觀眾都知道我喜歡飲品，酒店送咗四支少爺啤比我，香港製造，味道就真係好睇個人啦🤣，我都係比較喜歡日本及德國的候選佳麗。

💰盆菜分四人份及六人份$1588 起
網上訂2月8日簽訂仲有92折優惠。有興趣想去睇一睇啦. 👉🏻提提大家，佢哋新年送貨相當繁忙。6/2-14/2只提供外賣自取，準確資料梗係要睇返佢哋官網啦🙇🏻‍♂️

https://www.buys.hk/hyatt-shatin/html/cny-2021-checkout-zh.html

#盆菜
Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin
Shatin 18, Hyatt

【回收大行動】就到新年，加上限聚令關係，相信不少港人已經預先訂好盆菜，準備與家人朋友溫暖圍爐。大家又是否知道，吃完盆菜剩下的金屬兜，可以回收再利用，捐贈予狗場呢？

金屬兜既能用作盛盆菜，更能成為毛孩的糧兜及水兜。不少狗場場主希望新一年收集乾淨盆菜兜，以替換經已損耗的金屬兜。有不少善心人和團體由即日起至28/2幫忙收集盆菜兜，想幫忙出一分力的街坊要留意以下收集點喇！

請注意！為方便回收，捐贈金屬製盆菜兜前記得要先洗乾淨，大家可以向各收集點查詢開放時間及詳情。

回收地點
荃灣 迷失的寶藏: 發泡膠回收行動 Missing Link- Polyfoam Recycling Scheme (長期收)
元朗 Mil Mill 喵坊 天水圍區國權 (至27/2) 方浩軒 Willis Fong (至27/2) 錦綉花園選區m35區議員 杜嘉倫 Ka Lun To
屯門 建生 羅佩麗 (至27/2)
西貢 陳嘉琳 Debby Chan
葵興 綠惜地球 The Green Earth (至26/2)
葵涌 綠領行動 Greeners Action (至26/2)
銅鑼灣 邱汶珊 Cathy Yau
元朗 綠在元朗
大埔 綠在大埔
沙田 綠在沙田
長沙灣 綠在長沙灣 Cheung Sha Wan Recycling Store
觀塘 綠在觀塘 Kwun Tong Community Green Station

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下午2點到步,仍要等位大約10-15分鐘

下午茶點心$10起,非常抵食,即點即蒸
$10款式有粥兩款,2款甜品,一款蔥油餅
其他就$13起,數埋都有30款左右
另外仲有燒味粉麵選擇~
下午茶炒麵炒飯$45起~常見既星州米,雪菜米
牛河肉片河等等~
整體環境比想像中乾淨,收碟快,上菜快

先黎一碗皮蛋肉絲粥
質感杰身,入口綿香,每一口食到皮蛋碎同肉絲
$10超值,好食暖胃

鮮蝦菜苗餃,蛋黃奶皇包,鮮竹卷
鮮蝦餃,皮做得幾薄身亦通透,有彈性
細碎既菜苗加上蝦肉,夠香味唔夠味
調味略為輕手,可能因為客路主要老人家
奶皇亦係偏清新路線,唔會好膩,甜味亦輕
鮮竹卷就比較普通,味道偏淡,要靠個汁補返

牛肉球同燒賣係最出色
都係同價位$18一碟
燒肉夠挺身飽滿,啖啖肉,似鮮肉燒賣比較多
味道就唔錯既
牛肉球應該係咁多款之中最好食
肉既比例岩岩好,有彈性,食到蔥同其他配料

仲係沿用舊時用卡仔吸印既點心紙
#富東閣海鮮酒家
#富東閣 #黃店 #黃色經濟圈 #中菜 #飲茶 #港式 #點心 #DimSum
#

新一年將至，今年不宜外出聚餐，盆菜是必然選擇，坊間五花八門的盆菜，但始終以傳統口味最受歡迎。精選七間傳統又美味的盆菜店，在濃香的南乳五花腩、鹹香開胃的炸門鱔乾、滑溜爽彈的魚蛋中，齊齊說聲恭喜發財。

足本訪問： https://bit.ly/36EiwY7



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香港租金、人工昂貴，飲食潮流又轉變極快，每年都有不少老字號宣佈結業。

今年也不例外，一年下來，灣仔老字號竹昇麵永華麵家、深水埗以獨門雞髀聞名的雄輝餅店、荃灣人氣十足的厚蛋治名店嘉樂冰廳、西營盤蛋卷名店齒來香、新蒲崗懷舊粵菜名店德得龍大飯店、銅鑼灣曾拍攝《花樣年華》的老牌鐵板扒房金雀餐廳、以海南雞飯成名的老牌星馬菜館南亞餐廳、和佳佳甜品惡鬥多年的元朗泛后甜品、曾列入米芝蓮1星級的恆河咖喱屋等，連尖沙咀穩守加連威老道多年的印尼餐廳，也剛宣佈明年結業。這些曾經風光一時的香港老味道，都在今年宣告結業，成為歷史一部分。

本來，這跟前年、大前年、大大前年的老字號故事一樣，沒甚麼特別，香港人最多就是惋惜一陣子，再蜂擁而至追憶老味道。今年卻是例外，不少老字號餐廳，宣佈結業後，瞬即或被集團收購，或改頭換面，或轉戰網上市場，起死回生。


本因無法續租的永華麵家，八月時宣佈結業，已立刻被叙福樓宣佈收購，應於明年在灣仔重開。恆河咖喱屋被蕭若元收購後，重現大角咀，除了招牌咖喱，更新增一系列東南亞菜式。

金雀餐廳就移師至同區的樓上鋪，改名為香港情，繼續賣懷舊鐵板牛扒。得龍大飯店則選擇轉戰網上外賣，大家一樣可以訂購招牌羊腩煲、盆菜。連早年已結業的沙田楓林小館，亦在18年12月重新開業，現時在銅鑼灣，遲些時還打算回歸沙田。還有去年結業，但今年兩兄弟前後腳重新開鋪的時新漢堡飽及時新快餐店。

雖然有人會覺得老店或搬鋪重開，或轉了手，等同名存實亡，風味終究不如舊時，價錢更往往貴了不少。但不論如何，能夠繼續看到熟悉的名字，嘗到記憶的味道，在這變化急速的社會中，還是讓人有點慰藉。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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