你知道油其實分很多種嗎
快Tag正在進行減醣飲食、準備減脂、家中有長輩的人
讓他們知道什麼是好油!
油脂因為熱量高
所以在以前的減肥觀念中 是一種攝取越少越好的東西
才會有聽說誰誰誰吃菜會過水來達到減肥效果
BUT!有在看我影片的人就知道 其實油脂並沒有這麼可怕
甚至在減醣飲食中 需要將油脂攝取比例拉高
但也因為油脂熱量高 所以攝取份量跟品質就需要特別注意
選擇「好的」油脂對身體也比較健康
其實脂肪最主要的分類就是
「飽和脂肪酸」與「不飽和脂肪酸」
選擇不飽和脂肪酸是相對比較好的~
今天選了3個含有不飽和脂肪酸的油脂類食物給大家
列出它們每100公克的熱量與特色
🔴酪梨:84大卡/100公克
含單元不飽和脂肪酸
含豐富膳食纖維
熱量高 須注意用量
常常被誤會為水果的油脂
要注意用量的攝取 避免當常水果一次攝取太多
🔴堅果:568大卡/100公克(杏仁)
含單元不飽和脂肪酸
一天不宜攝取超過一個大拇指份量
以杏仁大小來說就是6-7顆
如果大一點的(像核桃)就大約是2顆
🔴魚油:902大卡/100公克
含Omega-3脂肪酸
每天【不可】食用超過3克的高劑量魚油
當然好的油脂還有很多 不只有這裏的3種
我在🔹三十天減脂營🔹課程中 幫大家詳細整理
油脂分類圖、油脂烹調注意事項、好油脂一份是多少份量...等
把大家需要自行上網找資料的東西 都整理成科普文章
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#食物 #熱量 #卡路里 #飲食控制 #減肥
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅VV減肥,也在其Youtube影片中提到,#減脂期間如何健康吃油 大家常常私訊問 一些減脂過程出現的問題 經期不順不來、心清沮喪、代謝失調.... 幾乎都跟飲食有關 營養不均、不足、不好的問題 尤其是油脂的攝取 是大家最困擾的 知道它重要但是又不知道怎麼吃才對 - 油真的很重要 是人體的必須、重要的營養素 跟我們的神經系統、賀爾蒙、大腦、心...
油脂攝取比例 在 親子食尚 張益堯營養師 Facebook 的最讚貼文
根據美國新聞與世界週報(US News and World Report) 的評比,『#地中海飲食』從全世界41 種受歡迎的飲食法脫癮而出,榮登2019年以及2020年 #全世界最佳飲食!同時也是最佳的健康飲食、糖尿病飲食、心血管飲食、素食基礎飲食、以及最容易執行的飲食。
多年來就有舉多臨床實證與大規模的統計指出:地中海飲食有助於降低高血壓、糖尿病、失智症與癌症的風險。更難人可貴是,地中海飲食不追求少油、少肉,而是提倡吃對油與選對肉,如此才能夠追求餐點的豐富與美味同時又兼顧健康的加分。當然,因為料理的美味原則也才能夠真正長時間落實在生活當中。
地中海飲食有八大落實原則幫助我們用美味的素材來豐富健康的,其三大精髓分別是:豐富的 #天然抗氧化劑、#好油脂的平衡 以及 #蛋白質選擇的優先順序。
1. 豐富的天然抗氧化劑:最佳飲食的前三名地中海、DASH、靈活飲食都有一個共同點就是:豐富且多色彩的蔬果。因為蔬果富含多元的維生素、礦物質與抗氧化劑,都是幫助清除自由基、保護心血管健康的重大功臣;而豐富纖維更是打造健康腸道的基礎營養;再加上生食蔬菜與水果保留的更多的酵素,幫助了整體細胞代謝的健康。
2. 好油脂的平衡:過去以為少油就是一定健康?其實不然,吃對好油才是王道!地中海飲食的烹調/佐菜用油主要是富含omega-9單元不飽和脂肪酸橄欖油與酪梨,同時餐點中也常出現富含omega-3多元不飽和脂肪酸的堅果種子類。而omega-3 與omega-9脂肪酸都具有降低膽固醇與預防發炎的特性,這就是為什麼地中海飲食得油脂攝取比例高達40%,卻有著相對低的三高與失智症的罹患率。
3. 蛋白質的選擇順序:每餐一定要有豆類豆莢類來攝取植物性蛋白質,而動物醒蛋白質則優先選擇富含omega-3多元不飽和脂肪酸的魚類海鮮,其次是家禽類,最後才是富含飽和脂肪的家畜類。也就是不管幾隻腳的動物都可以吃,只是比例的多寡而已,如此才不會因為追求健康而過度的限制某些食物,進而造成『健康食物就是不好吃』的壞印象喔。
地中海飲食與其他健康飲食最大的不同之處在於:他不是設計來預防或解決任何疾病,他是一種生活態度。也就是說,地中海飲食是一個具有悠久歷史與文化洗鍊的天然生活態度,代表著地中海區域居民的日常,而健康的守護神也因此無聲無息的照顧著大家。
油脂攝取比例 在 張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師 Facebook 的最佳貼文
根據美國新聞與世界週報(US News and World Report) 的評比,『地中海飲食』從全世界41 種受歡迎的飲食法脫癮而出,榮登2019年以及2020年 #全世界最佳飲食!同時也是最佳的健康飲食、糖尿病飲食、心血管飲食、素食基礎飲食、以及最容易執行的飲食。
多年來就有舉多臨床實證與大規模的統計指出:地中海飲食有助於降低高血壓、糖尿病、失智症與癌症的風險。更難人可貴是,地中海飲食不追求少油、少肉,而是提倡吃對油與選對肉,如此才能夠追求餐點的豐富與美味同時又兼顧健康的加分。當然,因為料理的美味原則也才能夠真正長時間落實在生活當中。
地中海飲食有八大落實原則幫助我們用美味的素材來豐富健康的,其三大精髓分別是:豐富的天然抗氧化劑、好油脂的平衡以及蛋白質選擇的優先順序。
1. #豐富的天然抗氧化劑:最佳飲食的前三名地中海、DASH、靈活飲食都有一個共同點就是:豐富且多色彩的蔬果。因為蔬果富含多元的維生素、礦物質與抗氧化劑,都是幫助清除自由基、保護心血管健康的重大功臣;而豐富纖維更是打造健康腸道的基礎營養;再加上生食蔬菜與水果保留的更多的酵素,幫助了整體細胞代謝的健康。
2. #好油脂的平衡:過去以為少油就是一定健康?其實不然,吃對好油才是王道!地中海飲食的烹調/佐菜用油主要是富含omega-9單元不飽和脂肪酸橄欖油與酪梨,同時餐點中也常出現富含omega-3多元不飽和脂肪酸的堅果種子類。而omega-3 與omega-9脂肪酸都具有降低膽固醇與預防發炎的特性,這就是為什麼地中海飲食得油脂攝取比例高達40%,卻有著相對低的三高與失智症的罹患率。
3. #蛋白質的選擇順序:每餐一定要有豆類豆莢類來攝取植物性蛋白質,而動物醒蛋白質則優先選擇富含omega-3多元不飽和脂肪酸的魚類海鮮,其次是家禽類,最後才是富含飽和脂肪的家畜類。也就是不管幾隻腳的動物都可以吃,只是比例的多寡而已,如此才不會因為追求健康而過度的限制某些食物,進而造成『健康食物就是不好吃』的壞印象喔。
地中海飲食與其他健康飲食最大的不同之處在於:他不是設計來預防或解決任何疾病,他是一種生活態度。也就是說,地中海飲食是一個具有悠久歷史與文化洗鍊的天然生活態度,代表著地中海區域居民的日常,而健康的守護神也因此無聲無息的照顧著大家。
油脂攝取比例 在 VV減肥 Youtube 的最讚貼文
#減脂期間如何健康吃油
大家常常私訊問
一些減脂過程出現的問題
經期不順不來、心清沮喪、代謝失調....
幾乎都跟飲食有關
營養不均、不足、不好的問題
尤其是油脂的攝取
是大家最困擾的
知道它重要但是又不知道怎麼吃才對
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油真的很重要
是人體的必須、重要的營養素
跟我們的神經系統、賀爾蒙、大腦、心血管...都直接相關
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整理一個簡單的油脂攝取原則,
大家可以檢視每天吃進肚子的油
到底都是哪些油
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1.#盡量避免的油:
人造奶油、反式脂肪,如:乳瑪琳、烤酥油、氫化油、植物性乳化油...等
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2.#好油但要控制量:
►飽和脂肪酸:動物本身的油脂、椰子油。
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►單元不飽和脂肪酸:omega9,健康的地中海飲食很重視的好油,如:橄欖油、苦茶油、酪梨油、腰果、花生油、杏仁油、夏威夷豆...等。
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►多元不飽和脂肪酸:omega6,如:平常飲食容易攝取到如:大豆油、葵花油、玉米油...等,過多會造成身體發炎,必須和omega3平衡,達到1:1。
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3.#每天必須檢視是否有吃夠的油:
單元不飽和脂肪酸:omega3,如:亞麻仁油、紫蘇油、魚油、奇亞籽、核桃...等,因為現代人油脂攝取比例omega3偏低,所以每天必須檢視是否吃夠。omega3已經有太多文獻,大家可以直接google比較快。
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減肥方面Omega3除了能夠代謝掉壞油,幫助減脂,另外有更多功能包括:控制血壓、預防失智、預防中風、抗憂鬱、視力衰退、婦科問題...等
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以上油的舉例並非100%屬於哪一類,每一種油有不同比例大家可以上網Google會比較快。
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油脂攝取比例 在 陳欣湄。家醫科女醫師日常- [油脂迷思破解] - فيسبوك 的推薦與評價
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