韓式泡菜煎蛋餅
我好少會出街食韓國菜，因為覺得味道千篇一律的單調乏味。但它也有其獨特之處，就係所需的食材簡單。你只需要將它的味道豐富起來，就能煮出一道美味佳餚！
韓式的煎餅粉一般在超市也能買到！無的話其實用普通麵粉加胡椒粉及鹽也能代替的！溝粉的水比例大約是1份粉比1.5份水的濃度，約調教到稀糊狀就可以！
材料方面
一般的海鮮如蝦仁，魷魚，蜆肉都可以，但要先汆一下水來避免煎餅時候有水滲出。再配以洋蔥，葱，蒜苗，芫茜等香料，最後加上主角泡菜就完成！
製作方面
。先將你喜愛的海鮮材料汆水3分鐘，盛起備用！
。將所需的香料切碎，我就把它們加入海鮮，略為炒香盛起備用！
。調教粉漿，以1比1.5的比例，如一碗粉加一碗半水的比例調教至稀糊狀，並加兩茶匙油及一點蒜粉以增加香味！
。燒熱鑊下點油，加點海鮮及香料後，馬上倒入適量的粉漿！注意不要太多，薄薄一層已足夠。然後再倒一點蛋漿在上面，最後放一點切碎了的泡菜，約煎了兩分鐘左右，餅可以移動就將它翻轉，煎至兩邊金黃色即可！薄漿煎出來會比較脆香可口的！
材料
。韓式煎餅粉，1碗
。雞蛋2隻，加點鹽打匀
。蒜苗，5棵，切頭切尾，只要中段切碎
。急凍蝦仁，1包，解凍汆水
。花菇，3朵，浸軟後，留1碗浸菇水備用，去萣切絲！
。韓式泡菜，3湯匙，煎碎！
調味汁
。生抽，1湯匙
。韓式辣椒醬，半茶匙，用2湯匙熱水開溶
。糖，半茶匙
。鎮江醋，1湯匙
。麻油，適量
。蒜蓉，辣椒粉，少許
泡菜煎蛋餅 在 防疫自煮7 韓式泡菜海鮮煎餅爆料版酥脆秘訣分享免買煎餅粉零 ... 的推薦與評價
煎餅 就是一道隨心所欲的料理，餅皮要厚要薄，要添加什麼食材全看自己，沒有任何拘束～還可以順道清冰箱 ... ... <看更多>