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《完美世界M》X 蔡佩軒 𝘼𝙧𝙞𝙚𝙡 𝙏𝙨𝙖𝙞
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當浪漫 微不足道
可想念 停也停不了 像重感冒
漂流在荒島 感情沒訊號
最近好嗎? Don't worry, I'll be fine.
別擔心 我無法入睡
別擔心 我無法適應 寂寞世界
愛得太平凡 成不了經典
愛逞強 和太固執 絕配
我微笑 用力笑 堅持笑著和你說再見
我記得 捨不得 你要的幸福我會成全
忍不住眼淚 就會後悔
失去愛的你 不可能 不心碎
轉過身 微笑著流淚
別擔心 我無法入睡
別擔心 我會找到完美的世界
按下暫停鍵 他就在身邊
讓故事 從遇見他那天
我微笑 用力笑 堅持笑著和你說再見
我記得 捨不得 彼此都自由了不虧欠
遇見下個他 也不後悔
祝福愛的你 從此不會心碎
我記得 終於懂 他說我笑的樣子最美
希望我 這個我 能勇敢為他再愛一遍
最後的心願 永不後悔
轉過身去愛 就不害怕心碎
擁抱著 完美的世界
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配方:
蛋白:2顆
細砂糖:80克
杏仁粉:90克
純糖粉:90克
可可粉:4克
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70%巧克力:150克
動物鮮奶油140克
萊姆酒:5克
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注意事項:
1.所有粉類一定要過篩最少2次以上更好
2.請用純糖粉不要買摻有雜質的糖粉!!
3.擠好後靜置時間攸關於室內溫度.濕度
一個小時只是大概.表皮摸不沾黏即可送入烤箱.
4.烘烤時若時間超過18分鐘還是黏底請關閉烤箱
並在門縫夾手套悶10分鐘((還是得看你家烤箱溫度而定))
烤焙時間太久會空心.底火太高也會空心.
5.若家中烤箱無法放中層請改放下層並下方再多墊一塊烤盤.
6.若側裙沒出現有以下原因.1.皮沒乾就烤2.上火太低溫.攪拌過頭.
室溫放太久.粉過篩不夠細.
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古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
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【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
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重點提要:
香港人的點心.這次一樣挑戰用手揉捏麵團
製作出來的菠蘿油一口咬下那酥脆的表皮
配上經典奶油..只有用夭壽好吃來形容~
你不信???試做看看就知道了咩~
ps:有看過與龍共舞的應該都知道冰火菠蘿包@@
配方:
高筋麵粉Strong flour:300克
冰水iced water:125克
速發酵母Instant dry Yeast:4克
細砂糖Sugar:15克
鹽Salt:3克
全蛋Eggs:1顆
奶粉milk powder:6克
無鹽奶油Unsalted butter:25克
脆皮:
低筋麵粉Cake Flour:70克
無鹽奶油Unsalted butter:55克
糖粉icing sugar:45克
鹽Salt:2克
奶粉milk powder:5克
蛋黃Yolks:20克(1顆蛋黃)
夾餡:
有鹽奶油:8片
注意事項:
1.揉捏麵團一開始會很硬正常要出力揉
2.不要過度揉捏麵團以防升溫
3.脆皮部分配方調製過不要更改不然(裂不開或者不脆不要找我唷)
4.中間夾餡使用有鹽奶油味道更鮮明(當然無鹽也可以)
5.配方可做8顆
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#冰火菠蘿包 #與龍共舞 #經典再現
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