ⓎⓊⓃ | 洋蔥牛肉乾咖哩
#Fika中式不沾炒鍋
#減醣飲食持續中
#照片有中式炒鍋和平底鍋的比較
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今天是想要來分享這道我一直以來的心頭好料理。 我個人非常非常喜歡用 #咖哩粉 炒肉、炒菜、炒豆腐。咖哩粉遇到油脂散發出的香味,真的是不得了的迷人。
前兩週可以吃澱粉的日子,我購入了特別的低醣餅皮。每日的午餐就是以「包入不同的食材」為樂趣。
為了捲餅料理,我準備了這一道香氣迷人的乾咖哩。
❧先把洋蔥炒香超軟之後,加入牛絞肉翻炒,再加咖哩粉炒香。接著加入味霖、醬油、海鹽和白胡椒調味,翻炒至醬汁收乾即可。
用這個基本款的絞肉乾咖哩,我有時會用生菜包著吃、做成海苔加生菜捲、配捲餅吃、拌在蒟蒻麵裡吃...有超多變化可以適用在減醣飲食上。
不減醣的人,當然是配白飯、拌麵條都超適合。當作便當菜應該也是美味可口,引人垂涎的!
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我還想來說說 #關於使用不沾鍋,我自己的習慣與心得分享。
❶#習慣不使用大火。
大火易破壞陶瓷不沾材質,用中小火烹飪就好。
❷#鍋鏟盡量不接觸鍋底。
我自己很習慣用筷子煮菜,我覺得對於不刮鍋底是滿好的小技巧。
❸#不把易染色料理留在鍋中。
煮咖喱、蕃茄肉醬這類料理時,如果當餐沒有吃完,我通常會另外用保鮮盒裝再冰冰箱。#避免易染色食材放在鍋中過夜。
❹#不用菜瓜布刷鍋。
我會用棉質抹布和溫熱水洗鍋子。Fika是內外一體成形的不沾塗層,非常非常好清洗。
❺ #料理完畢儘速清洗。
食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏鍋具,可以利用餘溫倒入溫水,之後就可以很方便洗淨。加熱完畢不要立刻泡冷水,溫差過大對不沾鍋的塗層不好。
❧#Neoflam的不沾鍋
關於每次烹飪前,請先以小火預熱30秒,再開始使用,避免使用大火, 在短暫預熱後以中小火烹調,避免鍋具溫度過高,可達最佳不沾效果。
#Ecolon陶瓷不沾材質
是全天然原料製成,有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層,不會產生有毒物質。
所以即使已刮傷或沾黏,其實還是可以繼續使用。(不過就失去不沾功能了!)
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#Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋
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#KUHN RIKON 炙燒烤盤潔(節)能板 26cm
+神奇潔(節)能板 24 cm
+UCOM蕃茄刨皮刀
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同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買Tefal 法國特福巧變不沾鍋+玉子燒鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mAD34 花椰菜里肌捲 材料 花椰菜 適量 broccoli q.s. 里肌肉片 適量 pork loin q.s. 起司片 適量 cheese slices q.s. 鹽 適量 ...
洋蔥牛肉 在 Facebook 的最佳貼文
感謝 郭主義(古錐師)師傅相贈的食譜書 翻開第一頁就是洋蔥牛肉蓋飯
立馬切洋蔥蒜 醃牛肉
炒炒上桌
看到爸爸滿意的表情
就知道今天會是美好的一天
洋蔥牛肉 在 Foody 吃貨 Facebook 的最佳解答
#台中必吃宵夜✨
#晚上吃這些才幸福🤩
#向右滑然後用力收藏起來吧🙆🏻
台中夜生活必須要吃到的宵夜們都在這❤️
晚上肚子餓沒有一頓好吃的宵夜是絕對不行的~
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🏠夜間部爌肉飯
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📍🏠台中市中區篤行路18號
☎️ (04) 2206-8532
⏰週五、週六 18:00-10:00
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💰洋蔥牛肉串$48
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🏠新撰組
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🏠太祖魷魚羹
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☎️(04) 2301-5619
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#艾維絲編
洋蔥牛肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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花椰菜里肌捲
材料
花椰菜 適量 broccoli q.s.
里肌肉片 適量 pork loin q.s.
起司片 適量 cheese slices q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 取兩片里肌肉片攤開,放上切小朵的花椰菜,再將肉片捲起。
2. 將花椰菜里肌捲放在煎鍋中,撒上鹽、黑胡椒粉與起司片。
3. 再放入烤箱中,以180℃烤約12分鐘即可。
培根蘆筍捲
材料
蘆筍 適量 asparagus q.s.
培根 適量 bacon q.s.
起司絲 適量 shredded cheese q.s.
作法
1. 取一片培根攤開,放上一把蘆筍,再將培根捲起。
2. 將培根蘆筍捲放在煎鍋中,撒上起司絲。
3. 再放入烤箱中,以180℃烤約12分鐘即可。
高麗菜五花捲
材料
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
五花肉片 適量 pork belly q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1. 取五花肉片攤開,放上高麗菜絲,再將五花肉片捲起。
2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中,以中火煎至兩面變色。
3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。
4. 再煎至且肉片熟透且上色,再撒上七味粉提味即可。
洋蔥牛肉捲
材料
洋蔥絲 適量 onion q.s.
牛肉片 適量 beef slices q.s.
味醂 2茶匙 mirin 2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
作法
1. 取牛肉片攤開,放上洋蔥絲,再將牛肉片捲起。
2. 將洋蔥牛肉捲放在煎鍋中,以中火煎至兩面變色。
3. 加入味醂、醬油與米酒燒至收汁。
4. 再加入熟白芝麻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
洋蔥牛肉 在 家姐 Agnes Youtube 的最讚貼文
我上的咖啡課程是這個Barista Skills Foundation
https://www.reyachcoffee.com/en/sca-coffee-skills-program/sca-barista-skills/
Reader app是Mark Manson App
https://apps.apple.com/hk/app/the-mark-manson-app/id1483762065
12 Stupid Things People Care About Way Too Much
https://markmanson.net/?p=13802
花花碟和 waffle pan是bracket table的
https://instagram.com/bracket_table?igshid=1w50v26clqurc
*我透過韓國代購買的
https://www.instagram.com/p/CG_jSTODiBt/?igshid=1ccvhairqkehu
https://www.instagram.com/p/CJqTKajjBDc/?igshid=13o0o9j919eid
https://www.instagram.com/p/CI-KyubpBM0/?igshid=191q278mcrxy1
戒指在Monica Vinader 買的
https://instagram.com/monicavinader?igshid=bdnzhx4va368
INSTAGRAM:
https://www.instagram.com/agneswym/
https://www.instagram.com/ly_joxx/
MUSIC:
https://youtu.be/-cR5BwQiTrk
https://youtu.be/AxSg7MLPjWs
CAMERA: Canon m6 mark ii
EDITING: Adobe premiere pro 合作邀約請洽PressPlay Email: agnes@pressplay.cc
洋蔥牛肉 在 李好哩賀 Youtube 的精選貼文
李好哩賀
因為人多的關係,我們買吃的通常會去菜市和好市多啦~
好市多大概兩個禮拜會去一次,我們都會固定買一些米漢堡、韓式炒飯、冷凍蝦仁放在冷凍庫,除了常備品外也會嘗試一些沒吃過的東西,如果大家想看更多的話~我們也可以繼續拍下去。
李好哩賀ig:leehow_leeho
https://instagram.com/leehow_leeho?igshid=1gmrl5n25bzes
這次買的東西我打清單囉~
有想參考的朋友記得來看看!
純在檸檬綠茶 $155
米森黑糖老薑茶$389
桂格喝的燕麥$175
嘉紛娜康果葡萄汁$159
ks帶尾特大生蝦仁$509
韓式雜菜粉絲拌飯$459
青將雞肉三明治$399
干貝鮮蝦義大利麵$499
韓國昆布提魚高湯$469
kleenex盒裝面紙$349
冷凍醬油漬鮭魚卵$679
chen’s冷凍蝦餃$449
蒜香奶油乳酪麵包$299
智利藍莓$369
韓式燒烤牛肉$566
m&m花生巧克力$469
豬腳馬鈴薯$219
洋蔥牛肉米漢堡$479
義美全脂鮮奶$259(2入)
tv mount vc6b80$999
*青將雞肉三明治的圖片上錯啦~~
左邊那個配圖 是熟食部的商品!!
洋蔥牛肉 在 大象發福廚房- 日式居酒屋風—洋蔥牛肉炒飯.... | Facebook 的推薦與評價
這道料理的牛肉不用買得太昂貴,全聯或家樂福買得到的板腱或梅花牛排切小丁即可,我也是把沒用完的骰子牛重新再利用而已~~特別注意牛肉煎香取出,最後飯炒好再放回去即可 ... ... <看更多>