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婆婆給的大雞腿，整隻拿來烤好讚😍
底層鋪滿今天買的金山地瓜，問了菜攤老闆娘才知道，正統的金山地瓜是紅肉的，地瓜不會有纖維，吃起來不會像普通的紅地瓜濕濕爛爛的，孩子邊吃邊說地瓜好好吃....
還有我愛的氣炸花椰菜，很喜歡氣炸後微焦微酥脆的口感，今晚好幸福😍。
#氣炸時蔬大雞腿
作法：
1. 雞腿洗淨擦乾畫幾刀，再用米酒、鹽巴、十三香香料醃製一晚
2. 烤盤上放上切片地瓜（馬鈴薯也可以），放上醃製過的雞腿
3. 噴一點點油，送入氣炸烤箱150度10分鐘
4. 翻面，180度烤10分鐘
5. 將喜歡的蔬菜放入烤盤，噴一點油，一樣180度8分鐘👉出爐開動🍴
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鮮蔬鮭魚溫沙拉
宥宥廚房小料理🐯
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沒有料理時間,又想吃的健康美味,
溫沙拉就是一道料理好夥伴,
這次料理完成最後有再灑上
無調味腰果,杏仁,更增加料理
風味與口感。
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料理做法🍳
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鮭魚切成塊狀,撒些鹽巴,
放置10~15分鐘。
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鮭魚,放入炒鍋內,開中小火,
鮭魚煎熟。
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起鍋,灑些許黑胡椒粒,備料。
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水煮沸騰,玉米筍先下鍋,
煮約3~4分鐘。
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再下花椰菜,花椰菜變深綠色後,
玉米筍一並起鍋,瀝乾水份。
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等待期間鍋子清洗乾淨,下一匙油,
蕃茄切丁,下鍋稍微拌炒
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再加入花椰菜,玉米筍,
些許玫瑰鹽拌勻。
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最後蔬菜,再與鮭魚,灑上腰果,
擺盤,完成。
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#一鍋到底番茄義大利麵
趁著周末讓孩子一起動手煮飯，嘗試煮這道IG好友分享的「一鍋到底番茄義大利麵」🍝，顧名思義就是省去另外煮水煮麵的程序，讓孩子操作起來更方便，不會手忙腳亂，還可以少洗一個鍋子(劃重點)，讓我們來看看怎麼料理吧!😋
🍀材料:
28CM平底鍋 一個(剛好可放入直麵條)
去骨雞腿肉 2片
洋蔥1/2顆
蒜末 適量
小番茄切半 適量
九層塔 適量
番茄肉醬 一包 或是 番茄糊 適量
高湯 700CC
義大利麵 250g
花椰菜 適量
🍀作法:
1.先在鍋中加少許油預熱，一半炒雞腿肉、一半炒洋蔥、蒜末，等香氣出來之後在一起拌炒
2.在加入切半的小番茄跟九層塔炒香
3.加入番茄肉醬(番茄糊)拌炒，倒入高湯700CC煮滾
4.等煮滾之後加入250g的義大利麵蓋上鍋蓋煮8-10分鐘
5.開蓋丟入花椰菜續煮2-3分鐘至收汁，試吃一下麵條的軟硬度是否喜歡，太硬就多煮一會
6.加入鹽巴跟黑胡椒調味，然後裝盤後可以在撒上些許起士粉提味唷!
❤️這次使用的鍋具是LMG日式雪藏平底鍋28CM，近期打算把瓦斯爐換成IH爐，不想要在滿身大汗的煮飯啦!於是開始重新挑選鍋子，之前就有耳聞「藏野匠雪藏系列」的雪平鍋很好用，!這次發現新品，28CM的不沾鍋大小可以煎魚、煮大鍋麵或鍋物都可以，還有玉子燒鍋，除了煮玉子燒之外，還可以拿來煮一人份早餐很方便。
鍋具特色為:
●不挑爐具，IH爐、瓦斯爐、電磁爐、電爐都可以使用
●表面是麥飯石不沾塗層，少油即可料理
●免開鍋，免養鍋，好清洗
●複底設計 導熱均勻，加熱速度很快!
●附強化玻璃鍋蓋，可以觀察食物烹煮的狀態
●通過SGS認證，安心有保障
有興趣可以去藏野匠官網看看唷！ https://lihi1.com/tVDfb
現在有活動👉可加入官方社團「藏野匠｜廚神速成班」再享團員專屬神秘優惠 https://lihi.tv/N7Per
#LMG #藏野匠 #LMG日式雪藏平底鍋
#親子料理 #一鍋到底義大利麵 #鍋具分享
家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~
📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~
📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
夏季飲食原則為春夏養陽，養陽重養心！在整個夏季的養生中要注重對心臟的特別養護。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給。
本集就來簡單教大家做這道，夏天養顏美容的蔬果料理【蕃茄蘋果蔬菜湯】
蕃茄不只含有豐富的茄紅素、維生素C、纖維質，蘋果也能增強記憶力、助消化，花椰菜含豐富的鉀、鈣、鐵、維生素C，胡蘿蔔則能明目、止咳。
快學會這一道湯品，讓你一次補足滿滿的體力與正能量！
食材：
1. 蘋果一顆
2. 番茄二顆
3. 胡蘿蔔少許
4. 花椰菜一顆
5. 鹽巴少許
做法：
1. 先將所有食材洗淨,削好後切成塊狀備用
2. 取適量水置於鍋中煮沸
3. 水滾後,將食材全放入,等至熟後，加少許塩，即可享用囉
#轉運料理 #請訂閱 #開啟小鈴鐺
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幾乎每個日本家庭都會在人生中擁有過一個象印電子鍋，這句話說的一點也不誇張。
象印電子鍋最特別的就是那料理煮好的旋律，讓人忍不住想跟著哼唱，滿心期待飯煮好的那一刻。
隨著時代的前進，人們喜歡吃的米飯種類日益增多，因此象印電子鍋也研發了「糙米、糙米粥、什穀米、什穀米粥」等因應現代人的需求所做的不同功能。
用象印煮出來的糙米飯，一點也不刮嘴，口感跟Ｑ彈美味，真的很厲害。
這樣多功能的電子鍋用來做雜炊特別合適，最近天氣漸涼，身體就想吃點暖呼呼的料理。
所以我設計的這道一鍋到底的「韓式糙米雜炊」與充滿秋氣根莖時蔬的「溫沙拉」配上美味的自製味增醬，非常美味可口，推薦你們試試。
值得一提的是，象印電子鍋的蒸籠是一項相當棒的配件，透過黑厚釡及微電腦的加熱功能，蒸出來的食材鬆軟不乾柴，是很難得一見的設計。
此外，象印的電子鍋真的很耐用，我以前家裡的象印電子鍋用了快十年，由於拆洗保養方便，即使用好幾年還是覺得很新，也難怪我的食譜書裡有一半都是電子鍋料理🤣一鍵完成真的是太方便了。
如果你正尋找一個可以長久陪伴的電子鍋，不要猶豫，就選象印吧！
有興趣的朋友可以上🛒
購買連結： https://reurl.cc/v1eLv1
官方網址：https://www.zojirushi.com.tw/product/...
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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韓式泡菜糙米雜炊✅1:58
蒸時蔬溫沙拉，佐味噌沙拉醬✅ 4:50
★詳細食譜★
〖韓式泡菜糙米雜炊〗
https://tasty-note.com/kimchi-brown-rice-congee/
〖蒸時蔬溫沙拉〗
https://tasty-note.com/salad-tiede-miso-dressing/
★你需要準備的食材★
〖蒸時蔬溫沙拉〗
地瓜---1根
紅蘿蔔---半根
蓮藕---10cm長
菱角---數顆
南瓜---1/6顆
杏鮑菇---3支
花椰菜---5朵
●味噌沙拉醬
味噌---1大匙
白醋---1大匙
味醂---1大匙
香油---1/2大匙
蠔油---1茶匙
砂糖---1茶匙
薑末---1茶匙
白芝麻---1-2大匙
〖韓式泡菜糙米雜炊〗
糙米---0.5杯
白米---1杯
水---4杯
豬五花肉片---150g
韭菜---5支
蔥末---適量
蒜末---1瓣
薑末---1節
韓式泡菜---100g
●調味料
雞粉or鰹魚粉---1茶匙
醬油---2茶匙
砂糖---1/2茶匙
鹽巴---少許
香油---1茶匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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