關於 活白蝦一斤多少錢 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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#馬來西亞正粗放液態氮瞬間活凍
最新拆櫃品質16-20金牌液態氮最大白蝦來了，
拼鮮水產以量制價再喊出一個數量價格
今天下午三點史無前例的破天荒價格
就100箱就這100箱賠本當打廣告賣❤️❤️❤️
正活凍白蝦界第一名的品質👍👍👍
重點一句話就夠：不👍免錢，賣貴全部退差價❤️
🥩#如果說牛排大餐是一種小確幸慰撫🥩🥩
🇺🇸#那麼丁骨牛排就是一種雙重慰撫🇺🇸🇺🇸
今天下午IBP大廠PR紅標極品丁骨牛排
#拼鮮只賣好品質不好品質的廠商再有利潤一律拒絕
注意⚠️你買的任何品牌牛肉在拼鮮一定有美國原裝等級收縮包膜保證保障👍👍👍
⭐️拼鮮廣告標原則⭐️不瘋狂當場關播⭐️

🥩丁骨牛排🥩
不像多數牛排是一大塊一個滋味吃到底，丁骨牛排「丁」字的這一邊是擁有豐富油脂與咬勁的「紐約客」，另一邊則是幾乎不會運動到的精瘦腰內肉「菲力」，是一頭牛全身最嫩的部位
丁骨就是男子漢與美女的組合，一邊金城武、一邊林志玲，一邊豪情一邊嫩。
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第一名品質美國頂尖品牌白楊嶺自然牛帶骨牛小排🇺🇸
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美國白楊嶺自然牛帶骨牛小排，市價一公斤1500元，而且沒人看過原裝膜不知道是真是假
在拼鮮不只最新最有保障，還能帶三公斤回去。
自然牛的軟嫩限量殘酷請保握🔥🔥🔥
百年傳承自然牛飼養270天
無生長激素無基因改造無賀爾蒙
#廠牌品名一公斤多少錢單純好懂無套路請你務必線上+
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3/25門市取貨價格~~!!

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愛爾蘭熟凍霸王蟹到貨 600g以上 1隻 280元
安格斯骰子牛到貨~~~~ 70/包

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2.活凍龍蝦 550~600g/隻 490 /隻
3.活凍海草蝦(4p)超大隻 1盒 260元/盒
4.冰紛樂甜筒6隻/包 80元
5.鹹豬肉 2條 130元~~!!
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袋 5小包 120 元

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(不用來問10件 20件 30件 多少價) 這是最殺的價

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電話:07-3524945
營業時間:星期一~星期五
下午1點~晚上12點
星期六 早上12點~晚上10點
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漁港曾經是香港的代名詞，誰會想到有一天，漁港無魚，漁港之名變成一種諷刺。

面對大陸廉價魚攻港，本地養魚業逐年萎縮，以海魚來說，現時不足一千人領有海魚養殖牌照，魚類養殖區只餘26個，大部分已荒廢，真正養魚為生的人不足一成，據漁農署提供的數據資料，本地養殖的海魚只佔市場6%。

剩下繼續養魚的人，其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒，一個外行人，花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。

「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水，他常常在西貢榕樹澳一帶滑水，有天他看中了這裏的魚排，叫我一起來看看環境，後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。

魚排最初只是弟弟Alex的消閒地，養魚亦只為應付牌照條例所需，加上二人本身經營婚紗晚裝公司，像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片，都是由他們操刀，一雙摸盡繁華衣飾的手，與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。


「其實香港有很好的養魚環境，但因為種種政策及現實原因，愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚，既然我們有這個魚排，有了先天條件，為何不能發展成這一門事業呢？」Monique說。

姐弟二人開始研究試養魚類，參加漁農署舉辦的養魚班，到養飼業發達的台灣取經，由構建食物鏈開始做起，先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等，再引入工具、改良飼料等等，「我們花了很多時間在前期工夫上，像引入些先進點的技術去飼養魚，如以雙網設計、環保物料來搭建魚排，耐用安全亦環保一點；利用自動投料機，把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好，因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。

魚糧更落重本，用貴價石斑飼料（成長期）及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼，魚油成分及蛋白質豐富，令魚能吸收更多營養，肉質滑潤飽滿，魚味重，Monique說：「魚糧來自台灣，有認證的，會按魚不同生長環境或階段，調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質，同時影響魚的健康，始終是大家吃下肚的東西，一定要嚴謹。」


一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉，這些能賣得高價格的魚，但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧，坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭，另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚，像台灣海鱸鰻（即花錦鱔）曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及，不是只有少數人能吃，而是以合理價錢，隨時能買能吃到。Monique說。

他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同，生猛活魚不是放到街市售賣，而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史，是被魚欄壓價，假設一條魚成本要二三十元，但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料？一條一斤的魚需要養近一年，成本賺不回，還要賤賣給魚欄，所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。

雖是冷凍魚，處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式，以針刺魚的神經，令其失去知覺後再劏，接着去內臟及清洗乾淨，入袋抽真空，再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術，立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲，還能保持肉質及鮮味，「其實大家都知，新鮮魚劏好後，在數小時內已有變化，表面看不出來，其實已非魚的最佳狀態，低溫速凍有殺菌過程，可以保障食物安全。」Monique說。

包裝袋折開後，魚仍然保持新鮮形貌，以黃鱲鯧魚為例，簡單薑葱蒸熟，入口魚肉仍然鮮香，飽滿富油脂，跟活捉的魚沒甚分別。

「因為一是不要做，要做就要做到最好。好像有一種使命感，想生產健康有良心的東西，即使成本要比別人高，但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。

花了近十年時間，由外行變內行，去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌，並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗，吸引到媽媽們及公公婆婆購買，連酒店及大型餐飲店也入貨，最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持，很想購買到有保證的魚產品，得到的回應都很正面，像給我們打了強心針，有了更大的動力繼續下去。」Monique說。

仟國水產
電話：5688 6878
地址：新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB：AquaMilleniumHK
備註：Aeon及HKTVmall有售

明閣
電話：3552 3028
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

海皇粥店全線分店
電話：2735 7683
備註：蒸魚套餐供應時間為晚上6時後

採訪：劉明慧
攝影：關永浩、葉天榮、周義安

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