今晚小食堂有菜有湯吃好料！
提到客家菜，大家先想到那一道呢？😆
· 四神排骨湯
·客家味梅干扣肉
·芹菜炒百頁
·紅蘿蔔炒高麗
加上阿芳奶奶做給我們的的涼拌干絲～
晚餐吃的大滿足！☺️
涼拌干絲 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen，也在其Youtube影片中提到，#單純調味就是美味的 ＃涼拌干絲冬粉絲 拍攝的時候 正好廚房下了一陣好大好大的雨 雨勢落在貨櫃屋和清水模上 嘰嘰喳喳的聲音 搶盡了風頭 讓拍攝時的許多現場都收不清楚了 不過真的也因為這樣才有身歷其境的感覺 在廚房做菜很多時候都是這樣 會有許多自然的聲音出現 風聲、鳥聲、蟲聲、蟬鳴聲 最常聽到的...
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涼拌干絲 在 Facebook 的最讚貼文
今日午餐：「洪師父牛肉麵」之酸白菜牛肉麵、高麗菜鮮肉水餃、涼拌干絲，自家川味泡菜。佐餐酒是日前沒喝完的法國布根地 Dijon Domaine de la Cras Marc Soyard Bourgogne Montre Luc 2018 紅酒。餐後甜點是台南麻豆正老欉文旦柚。
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
涼拌干絲 在 Facebook 的最讚貼文
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涼拌干絲 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
#單純調味就是美味的 ＃涼拌干絲冬粉絲
拍攝的時候
正好廚房下了一陣好大好大的雨
雨勢落在貨櫃屋和清水模上
嘰嘰喳喳的聲音 搶盡了風頭
讓拍攝時的許多現場都收不清楚了
不過真的也因為這樣才有身歷其境的感覺
在廚房做菜很多時候都是這樣
會有許多自然的聲音出現
風聲、鳥聲、蟲聲、蟬鳴聲
最常聽到的是隔壁池塘的鵝
傳來鵝鵝鵝的聲音
另外還有在地定居的小黑狗
和幾隻就住在廚房貨櫃下面浪浪貓咪
他們互相嬉戲追逐的跑步聲
當然 最親切的就是噗噗噗鍋中的煮沸聲
和砧板上刷刷刷的切菜聲
以及不時被老劉逗笑的我
呵呵呵的爽朗笑聲
這些生動悅耳的聲音
通常都會在拍攝中被老劉錄下來
回來在電腦的剪接序列中
再次被有聲有色的呈現
這集影片在氣勢滂薄的雨聲覆蓋下
反映了在貨櫃屋之下的生活廚房
就是這樣的可愛
那些無法消磁的雨聲
就是下雨時的真實廚房聲音
這樣的實境 讓我好想跟你們分享～
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＃涼拌干絲 在家裡我經常做可算是我家裡的常備菜
前一陣子開始加入了冬粉絲
純粹只是我和嬌媽都喜歡吃冬粉
而且加入了冬粉也可以多了些飽足感
矇混了也就算是一餐了
而這道菜我做多了的心得是＃調味料越簡單越好吃
我經常是醬油、白醋、香油、糖辦拌一拌就上桌了
影片中我有加了烏醋 其實如果只有白醋也OK
但是我就不建議完全都用烏醋
因為 如果只有烏醋最後成品顏色就會顯得太沉重
不過我倒是蠻建議烏醋、白醋混搭的
因為兩者的香氣、酸度
互相層疊襯托是我最喜歡的
但是這個部分也有待你自己去調配出你喜歡的味道
夏天吃這樣的涼拌菜百吃不厭
多做一點放在冰箱冷藏擺個兩三天都沒問題
我最喜歡這樣的冰箱常備菜
會讓我覺得隨時忽然想吃 打開冰箱就有
這樣的心情讓人覺得
一點都不會被怠慢到的喔！
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【涼拌干絲冬粉絲 食材】
豆干絲1包
紅蘿蔔絲40克
木耳絲40克
豆芽菜60克
冬粉1朵
紅辣椒1支
青蔥2支
香菜適量
調味料：
醬油2大匙
烏醋1大匙
白醋2大匙
香油2大匙
糖1大匙
鹽 ¼小匙
白胡椒粉少許
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涼拌干絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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小米粥
材料：
小米70g foxtail millet
玉米碎30g cracked corn
圓糯米30g glutinous rice
水1000㏄ water
作法：
1.小米、玉米碎、圓糯米略洗淨，混合拌勻，靜置5分鐘。
2.將水倒入鍋中煮至滾沸。
3.放入作法1煮滾，轉小火煮約20分鐘即可。
涼拌干絲
材料：
干絲200g tofu noodles
紅蘿蔔絲30g carrot
芹菜段40g Chinese celery
蒜末25g garlic
辣椒片10g chili
白醋1大匙 white vinegar 1tbsp.
香油2大匙 sesame oil 2tbsp.
鹽1小匙 salt 1tsp.
糖1小匙 sugar 1tsp.
作法：
1.將紅蘿蔔絲、芹菜段汆燙熟後泡入冰水冷卻、瀝乾。
2.將所有材料混合拌勻即可。
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楊桃美食網
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涼拌干絲 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
涼拌干絲這樣做，非常好吃！！
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涼拌干絲 在 涼拌干絲，國民美食小菜，教你好吃的秘訣（林美慧） - YouTube 的推薦與評價
涼拌干絲 材料： 干絲半斤，芹菜三兩，紅蘿蔔一小條。 調味料： 鹽1小匙半，香油5大匙。 做法： 1.芹菜洗浄切小段。 2.紅蘿蔔去皮刨絲。 3. ... <看更多>
涼拌干絲 在 【楊桃美食網】涼拌干絲 - YouTube 的推薦與評價
材料:豆 干絲 、胡蘿蔔絲、芹菜絲。 豆 干絲 先加一小匙小蘇打與開水攪拌一下，不要燙太久不然會太爛，再用涼開水沖乾淨，把鹼味沖掉。 把胡蘿蔔絲、芹菜 ... ... <看更多>
涼拌干絲 在 涼拌干絲| 10分鐘快速上桌【寶寶吃飽又吃巧】 - YouTube 的推薦與評價
到餐館跟麵館常見的 涼拌干絲 其實做法超簡單10分鐘快速就能上桌做一大盤冰起來想吃隨時可以吃~ 完整食譜：https://www.wecook123.com/4fkljqgnva8/ ... ... <看更多>