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成日都想食酸菜魚，今日終於俾我地搵到間好食既酸菜魚😍
主打川菜既麻辣風雲，其中一樣招牌葉就係酸菜魚喇，有唔同辣度可以選擇。
酸菜魚268
招牌既酸菜魚勁大碗，魚肉一睇就知道好嫩滑，又已經去左骨，仲有勁多配料例如芽菜，寛粉，萵筍，豆卜等等，個湯既酸度同辣度岩岩好。寬粉煙韌有咬口，配埋吸哂湯汁既配料愈食愈惹味。
炸饅頭58
除左酸菜魚，仲有好多小食可以叫，我地叫左個炸饅頭，估唔到佢係勁霸氣咁成隻船上😂仲有d“仙氣”吹出黎梗係要即刻打卡。有4款醬可以點，不過最夾既都係經典既煉奶，饅頭影完相依然內軟外脆，好快就食哂
川式回鍋肉108
回鍋肉都係十分之大碟，岩岩炒起熱辣辣，豬肉同椰菜都炒得好入味，朋友大讚調味相當好
糍粑58
糍粑比較少見，面頭鋪左黃豆粉，炸到外面香脆，入面軟糯煙韌，配埋甜甜地既黑糖醬，係個唔錯既甜品。
涼拌雞絲粉皮68
味道同份量正正常常，個醬係偏花生醬既味道，同上面幾款特色菜色比就失色少少
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麻辣風雲
荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓
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爸媽鐘意食中菜，所以同佢哋出街都會揀中菜食，見到平時食開嘅翡翠拉麵小籠包推出咗全新菜式「尋菇記-黑虎掌篇」梗係同佢哋試下！
有「宮廷貢品」美稱嘅黑虎掌係菇嚟㗎😆係菇菌類中彌足珍貴！黑虎掌可以提高人體免疫功能，而且低脂️、低卡、低膽固醇👍🏼好適合一家大細食！
而哩個滋味黑虎掌套餐只係$688有齊點心、前菜、主食、小菜，仲要有埋湯同甜品真係非常抵食！
🌟黑虎掌小籠包🌟
一向出色嘅小籠包加左黑虎掌口感變得豐富，食嘅時候仲散發陣陣菇菌香！
🌟黑虎掌蝦仁拌麵🌟
黑虎掌醬拌爽彈蝦仁🍤及手製拉麵好惹味又飽肚！
🌟黑虎掌扣肉🌟
扣肉超入味！配上肉質肥厚又甘香嘅黑虎掌，拌飯真心一流！
除咗黑虎掌外，其他點心、前菜、湯及甜品一樣出色！
✨百步香蔥油餅✨
哩個蔥油餅香脆鬆化！我同細佬食唔停口！真心好食！
✨自選三色拼盤✨
揀咗我最愛嘅雞絲粉皮、海蜇同鎮江排骨。
涼拌雞絲粉皮配芝麻醬最岩夏天食！鎮江排骨酸酸甜甜好開胃。海蜇爽口彈牙好味道！一次過滿足曬我嘅味蕾✌🏼
✨宋嫂魚羮✨
第一次食酸酸地嘅魚羮又幾出色！媽咪超鍾意飲！
✨豆沙鍋餅✨
熱辣辣嘅豆沙鍋餅香口最緊要係唔甜！好味😋
哩個套餐真心好味又非常抵食！大滿足🈵️
翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
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🥰麻辣雞絲粉皮拌翠玉瓜🥰
上次同大家分享過嘅涼拌雞絲粉皮，大家似乎都幾鍾意；所以今次特登試吓做麻辣涼拌汁，少少麻又唔太辣嘅味道，連我家怕辣嘅Anna媽媽都好喜歡，呢個汁配冷烏冬都好好食！
今次用嘅翠玉瓜係平日專為Mika而準備嘅韓國翠玉瓜，比起平日街市買嘅更鮮甜💖
原來生食翠玉瓜係好有益嘅，以後涼拌菜除咗青瓜之外又多個選擇啦！
涼拌雞絲粉皮：
http://www.joycemiaka.com/2021/06/blog-post_13.html
多謝禾輋街市邀請我去買餸煮野拍片比大家睇，希望大家睇得開心?～
Btw個涼拌雞絲粉皮真係好簡單又好啱夏天食，大家都快D試下整啦！
?地點：禾輋街市
陸記 - 沙田禾輋街市SU18號舖
手卷駅 - 沙田禾輋街市SU22號舖
新潮利粉麵 - 沙田禾輋街市M23 號舖
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詳細食譜 Recipe Here►
涼拌雞絲粉皮
（4人份量）
雞胸肉 1件（200克）
粉皮 1包
青瓜 120克
醬汁：
芝麻醬 2湯匙
白醋/ 鎮江醋 1.5湯匙
糖 1茶匙
生抽 1湯匙
雞湯 3湯匙
蒜蓉 1茶匙
豆瓣醬/辣椒醬 1茶匙
麻油 1茶匙
芝麻 2茶匙
醃料：
米酒 1湯匙
胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1/3茶匙
Shredded Chicken and Greenbean Noodles with Sesame Dressing
(For 4 servings)
Chicken breast 1 pc (200g)
Green bean starch sheet 1 pack
Cucumber 120g
Sauce:
Tahini 2 tbsp
Rice vinegar/ Zhenjiang Vinegar 1.5 tbsp
Sugar 1-2 tsp
Soy sauce 1tbsp
Chicken broth 3 tbsp
Garlic paste 1 tsp
Chili bean sauce/ Chili sauce 1 tsp
Sesame oil 1 tsp
Sesame seeds (toasted) 2 tsp
Marinade:
Cooking wine 1 tbsp
Ground white pepper 1/2 tsp
Salt 1/3 tsp
Thanks for watching~ ^^
Background Music:
Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
Above Limujii No Copyright Music
Lolly Limujii No Copyright Music
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這是一道涼拌 透心涼超適合夏天的料理
拌一拌也可以帶便當唷!
材料有
綠豆澱粉 50克 +冷水100CC 拌勻
熱水 300CC
小黃瓜大約３條 蒜頭、辣椒、香菜少許
醬汁參考：醬油２大匙 米醋１大匙 開水３大匙
辣油 香油 白胡椒粉 白芝麻皆適量 (視個人口味調整)
註：1.粉皮易做 建議吃多少做多少 (儘量不隔餐口感最佳)
2.粉皮厚薄 形狀 隨自己的喜愛~
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