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為食花太郎 Fafafoodblog 夢之丼
#fafafoodblog西環 #fafafoodblog日本菜
🍴夢之丼 298 蚊
有香咸帶 d 葱香既三文魚蓉 juicy三文魚子 肥美帆立貝 鮮甜牡凡蝦 肥美既 大 toro 仲有好夠油香既右口魚邊 🐟🦐🦀
而本身佢既飯係自家製既赤醋飯 帶有 d酸味 又夠香濃 同刺身好 match 👍🏻
🍴花錦魚生丼 188 蚊
好豐富既丼飯 有三文魚 爽口三文魚子🐟肥美既 白身魚 赤蝦🦐 右口魚邊 幾靚顏色既金蟹子 櫻花蝦碎點綴🦐仲有香濃 蟹膏豆腐 青瓜🥒 甜蛋🥚 玉子漬 同赤醋飯好 match基本上 落少少芥辣同豉油就好好食👍🏻
🍴季節刺身兩款🐟
有真鯛 68 蚊同深海池魚 48 蚊 池魚夠彈牙 煙韌 魚味比較濃 而真鯛上面火炙過幾香脆🔥 帶 d少辣既梅子醬中和番入面魚肉既腥味 唔錯🐟
🍴右口魚邊壽司 每件28 蚊🐟🍣 比左口魚肉質彈牙 d但魚油香一樣夠 上面火炙左更香
🍴柔煮鮑魚98 蚊
爽口彈牙既鮑魚加 d蟹膏 唔錯
🍴蟹皇醬燒蟹膏豆腐58 蚊🦀 細細粒豆腐入面完全係蟹膏醬香味 豆腐暖暖地 而且幾爽滑 唔錯
#日杯菜 #丼飯 #蟹膏 #刺身 #三文魚 #吞拿魚 #右口魚 #左口魚 #赤蝦 #鮑魚 #醋飯
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#夢之丼
西環西營盤皇后大道西513 號尼斯花園 地下 a鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog西環
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「Oh if You love me too，白日我亦會夢到…」
其實FF你可以話係一種病態，但又可以話係一種
情趣，享受係既近又遠、既愛又怕既錯綜複雜
情感當中，越想觸摸但又越係觸不到。其實係好
係壞又好，結果係點都無所謂啦，我都係想
「夢 之 丼」整返個丼飯姐，你咪比我發下夢囉…👇
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📌丼 飯 -
▪ 夢 之 丼 - $298
▫ 黎得呢到必試呢個人氣名物「夢之丼」，一次
過食勻三文魚蓉、三文魚籽、帆立貝、牡丹蝦、
海膽、松葉蟹、右口魚邊。成個丼飯份量十足，
每一款食材都非常鮮甜，賣相吸引；加上佢地
用既赤醋米，食落鹹甜適中，仲會附上麵豉湯
同埋是日沙律，幾有誠意。
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▪ 花 錦 魚 生 丼 - $94(半價優惠)
▫ 另一款食材更廣泛既「花錦·魚生丼」擁有最新鮮
三文魚、三文魚籽、深海池魚、赤蝦、右口魚邊、
金蟹籽、櫻花蝦、蟹膏豆腐、青瓜、甜蛋、
玉子漬。初頭以為唔夠飽，點知份量咁足料，
加上每啖魚生入口新鮮肥美，清新又飽肚，
而家仲要做緊半價優惠，性價比之首呀！
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📌季 節 限 定 -
▪ 石 垣 貝 刺 身 - $78
▪ 深 海 池 魚 薄 切 - $48
▪ 火 灸 右 口 魚 邊 壽 司 - $56/2件
▫ 試埋今日新鮮飛機貨「石垣貝·刺身」，一入口
口感綿滑，散發住淡淡海水味，質感豐富；
而白身魚方面有「深海池魚·薄切」，肉身夠厚實，
慢慢咬落魚油脂香瞬間爆發；「火灸右口魚邊·
壽司」經火灸後魚肉入口帶少少微熱，口感
細膩，份外濃香，好食！
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📌廚 師 推 介 -
▪ 柔 煮 鮑 魚 - $98
▪ 磯 燒 帆 立 貝 - $68
▫ 最後由廚師推介我地必試既「柔煮·鮑魚」同埋
「磯燒·帆立貝」。鮑魚口感超軟腍，疼埋面頭
自家製肝醬，層次豐富；而後者帆立貝肉質
爽彈有咬口，軟綿鮮味，極富口感，整體非常滿足。
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📎 夢 の 丼
📍西環西營盤皇后大道西513號尼斯花園地下A舖

《Omakase 的愛》─我的第一次。未能親身到日本品嚐新鮮刺身，像香港這樣的美食天堂，一樣可以嚐到非常高質的日本直送產物 ─ 鮨逸。

在銅鑼灣的鬧市中，當然不乏各式各樣的精彩美食，友人嚴選的餐廳每次都不會令人失望！這天我們相約到駱克駅27樓享受由師傅一邊介紹、一邊製作時令Omakase。友人選Seasonal Omakase Set、我則選了Signature Sushi Recommendation，先來每人一個滑溜溜日式蒸蛋：

「嘩，蒸蛋好好食呀......」為這頓美食之旅（偽日本）揭開序幕：

每碟菜式可用「欣賞」來形容，不論擺盤、食材新鮮度、組合配搭都非常出色有誠意，Seasonal Omakase Set 十多道菜式味蕾大滿足！從日式菠菜、蒸蛋、真鯛昆布漬、刺身一環當然最令人期待：包括季節限定的北海道八爪魚、赤貝、牡丹蝦（厚肉又彈牙）、岩守縣米奇真蠔（超級大隻！非常juicy 呢！）當然不少得精選新鮮大拖羅、油光鮨、花竹蝦、本鯛及銀鱈魚BB手握壽司，再追加手卷、咖啡、甜品（有豆腐雪糕呢！）非常精緻、但係推介！

Signature Sushi Recommendation 當然也不會令人失望！遲啲廚師發板的13件壽司之外、更可以任選兩款壽司追加！入口即溶的大拖羅、仁座鯛**（季節限定）、穌長、右口魚邊、油甘魚、松葉蟹棒、深海池魚、花竹蝦、帶子、車子（即是賴尿蝦哦～）、橡泥烏賊、木鯛，以及我終於獻出了人生第一次吃北海道馬糞海膽，高質海膽就是甜甜的、入口溶化，好味！前菜的櫻花蝦沙律亦非常開胃、沙律菜好新鮮，最後追加一份甜品及麵豉湯，就是大！滿！足！

不論是拍拖或是閨蜜約會都是一個非常好的選擇！如果你想在人來人往的喧鬧中找到一片寧靜、跟家人/友人/情人慢慢談心慢慢享受的一頓飯，鮨逸不會令你失望。整頓午餐就在「嘩，好好食！」「嗯，好新鮮！」「正呀！」「得喎真係！」一片讚嘆聲 + 身心肚子非常滿足的聲音下結束，回味無窮。

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入冬除了打邊爐，肥美鮮嫩的生蠔亦是必吃，當然不是像大台般叫大家吃香港生蠔！為大家精選香港5家能品嘗美味生蠔的好去處，有平亦有貴，有單點亦有自助餐，一定可以蠔食一餐。

Season Plus
電話：2620 0385
地址：尖沙咀山林道52號環海大廈一期地下A及E鋪
營業時間：星期日至四3pm-11pm，星期五至六3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2SJOc4S

生蠔賣$9/隻，聖誕節更不會加價，也不會只賣套餐，論抵食及性價比，這家開在尖沙咀的蠔吧應該難尋對手。主打法國生蠔，只要點滿半打，就一律賣$9/隻，如果有點酒，更抵，因為加$50就可以食到一打生蠔，算起來每隻不用$5。
其他菜式就以海鮮為主，焗海鮮有焗龍蝦、焗扇貝、翡翠螺、比目魚扒等4款海鮮，龍蝦非常出色，啖啖芝士及龍蝦肉，一份才賣$298。環境雖然普普通通，但蠔迷或海鮮迷來此，不會失望。


Mr. Steak Buffet à la minute
電話：2881 5757
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
營業時間：12nn-2:30pm，5pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2ApgGwh

母公司是牛肉供應商，旗下餐廳中，唯有這間銅鑼灣分店主打自助餐，以抵食為招徠，雖然牛肉是主角，但其實更多客人是來吃生蠔，即叫即開，新鮮肥美，隨季節而轉換，美國蠔、南非蠔等不一而定，未必肥美但客人多流量大夠新鮮。海鮮選擇多，冷盤有冰鎮海鮮山、波士頓龍蝦、加拿大雪場蟹腳、原隻花蟹、藍花蟹、番薯蜆、珍寶翡翠螺等選擇。熱盤有牛扒、意粉和沙律等。因價錢平，信用卡優惠又多，相當熱門，要起碼提早一星期以上訂位。


炉端金
電話：2628 0036
地址：尖沙咀金馬倫道33號地下
營業時間：12nn-3:30pm，5:30pm-10:45pm
詳情： http://bit.ly/2PIHVED

放題店雖多，但這間尖沙咀的日式放題店，卻提供吃酒店自助餐才有的菜式，就如即開生蠔，隨季節而轉變，有日本生蠔、南非生蠔等，或大隻肥美或清甜帶奶油味。海鮮選擇亦多，藍青口、海蝦、翡翠螺及花蛤等，還有即切魚生，有日本直送的時令海魚，金目鯛、深海池魚、金線鯛、間八等不同品種，輪流登場。由師傅即場處理，即劏即食，非常新鮮。

除了刺身及壽司，還有卷物、天婦羅、小食、揚物等。另外有不少回本菜食物，海膽海皇粥，黑松露鵝肝多士及日本直送一夜干等。酒徒來吃，同樣划算，因爲有多達30款飲品任你自己斟，紅白酒、日本清酒、梅酒、Asahi生啤。

Taylor Shellfish Farm
電話：2952 6477
地址：大坑新村街 42-43號地下
營業時間：星期二至五 4pm-12mn；星期六至日及公眾假期 12nn-12mn；星期一休息
詳情： http://bit.ly/2A3TQHV

吃生蠔覺得要慢慢嘆﹖這家美國生蠔品牌開設的餐廳便很適合，10米長蠔吧上，放滿超過20款不同品種的生蠔。大多來自自家蠔場，生蠔上水，馬上空運到港，每星期五天也有來貨，鮮度十足。還有法國生蠔和不同海鮮，每張枱上都放了單張，介紹各種生蠔的品種、特色及味道。價錢不算便宜，但生蠔選擇多，氣氛好。

蠔酒吧
電話：2369 1111
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
營業時間：星期一至四 6:30pm-11pm；星期五至六 6pm-11pm；星期日 12nn-3pm
詳情： http://bit.ly/2MqeSIg

城中的老牌蠔吧，大廚Oscar人稱蠔博士，對蠔非常熟悉。蠔種來自世界各地，包括法國、愛爾蘭、英國、紐西蘭、澳洲、美國、日本等，每日供應20多款生蠔。此外，還有其他菜式，如海鮮拼盤、蟹餅、A5和牛西冷、長腳蟹肉闊條麵、牛臉額慢煮龍蝦等。平日晚市有單點，周日有早午半自助餐加任飲香檳，有5至6款即開生蠔，以及海鮮菜式如阿拉斯加皇帝蟹、珍珠螺、刺身及龍蝦沙律杯等，價錢貴，但有景觀又有美食，是最佳配搭。

編輯：楊志強

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