關於 港式格仔餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

💜💜 #港式街頭格仔餅 💜💜

已做好食譜👇🏻

困係屋企，係咪困到傻🤪，一日三餐🥣🍚🍽都煮唔夠，仲整埋 #下午茶 招呼屋企兩位大佬⁉️有人話想食格仔餅喎，好彩係格仔餅，唔係 #雞蛋仔 咋。(因為我冇雞蛋仔模🤭🤭）

⚠️睇清楚，係格仔餅唔係 #窩夫 呀。有分別架，窩夫做法唔同㊙️，有發酵嘅、有打蛋白嘅。而我今次整呢個格仔餅，👉🏻用 #5分鐘攪好麵糊，放15分鐘後就焗得♨️。除咗做法唔同，配料都唔同。窩夫配🍦🍓🍒雪糕生果、港式格仔餅配咩？你唔係唔知呀嘛！🍯🍯🍯

#只須用5分鐘便成麵糊 #v仔窩夫機 #格仔餅模 #一樣整到 #簡易影片 #vitantonio

🎞影片做法～

https://youtu.be/mHXPO-5uy98

📝文字食譜

http://mslovekitchen.blogspot.com/2020/03/by-vitantonio.html

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今集好開心約到住喺荃灣附近嘅街坊阿聲〜同我哋一齊實試荃灣最新良心小店！以前嚟得荃灣嚟嚟去去都係喺路德圍附近掃街... 今次嘅餐廳我哋就花心機揾過FC過，雖然全部都係第一次食，但都非常驚喜！希望大家大大力懲罰佢哋！！

【重温】
►【香港美食】街坊May必食推介！爆醬厚底香脆港式格仔餅+超出色酸辣米線人龍小店+大大隻魚膠翅骨湯底手包餃子｜天水圍美食｜街坊食神EP16｜Kiki + May
https://youtu.be/GgQbgthz0Q4
►【長洲美食】街坊推介！4間必食名店｜超濃郁沙嗲牛老字號+大地魚熬成蠔仔粥+20年歷史隱世豆腐花店+掃街新寵:即叫即製班㦸｜香港美食｜May王 + Kiki + 街坊阿Lai
https://youtu.be/DDRKnCgY8a0

（＊食評乃根據我們的個人經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。另外，食物價格或有可能浮動，敬請留意＊）

【今集餐廳 】
1) 齊柏林熱狗店
地址：荃灣鱟地坊80-84號士林食街B7舖
營業時間：星期一至日 12:00－22:00

2) Aroma Dessert Cafe
地址：荃灣鱟地坊38-46號祐強樓地下42號舖
營業時間：
星期一休息；星期二至四15:00-18:30&19:30-23:00
星期五15:00-18:30&19:30-00:00
星期六14:00-18:40&19:30-00:00
星期日14:00-18:30&19:30-23:00

3) Burger Land
地址：荃灣海壩街77號地舖
營業時間：星期一至日 12:00－23:00

4) 大丼家燒烤牛丼專門店
地址：荃灣眾安街68號荃灣千色匯II期地下G1-2號舖
營業時間：星期一至日 11:30-22:00
（＊注意公眾假期營業時間或有變，謝謝＊）

【更多 Kiki & May 的日常】
我們不是什麼大人物，沒有盛大的製作，唯獨有顆喜歡這個世界的初心。
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Youtube 高清同步上映：https://youtu.be/GgQbgthz0Q4
唔少人可能連天水圍都未去過，其實天水圍區內都有唔少好嘢食，好歡迎大家Weekend 入嚟食飯！。今集終於到我(Ｍay)成為盡責嘅街坊，帶大家食盡天水圍必食小店，希望大家鍾意。

【重温】
►【長洲美食】街坊推介！4間必食名店｜超濃郁沙嗲牛老字號+大地魚熬成蠔仔粥+20年歷史隱世豆腐花店+掃街新寵:即叫即製班㦸｜香港美食｜May王 + Kiki + 街坊阿Lai
https://youtu.be/DDRKnCgY8a0

►【觀塘美食】街坊推介！4間平民食堂：人氣茶記海潮食堂+工廈豚肉水餃+即叫即製石磨腸粉+熟食中心爆場平價西餐｜街坊食神EP13｜May王 + Kiki + 街坊欣瑜
https://www.youtube.com/watch?v=tSJe-...

【重温】
（＊食評乃根據我們的個人經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。另外，食物價格或有可能浮動，敬請留意＊）

【今集餐廳 】
1) 麗江雲南米線鳥
地址：嘉湖新北江商場1樓C45A號舖
營業時間：星期一至日10：00-21:30
2) 芯記甜品小食
地址：新北江商場地下A147-148號舖
3) 餃子館
地址：嘉湖新北江商場地下A106號舖
營業時間：星期一至日 09:00-21:00
（＊注意公眾假期營業時間或有變，謝謝～）

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網上流傳，窩夫和格仔餅的區別，除了看外形上的格仔大小，最大因素是售價。「明明是一樣口感，為何價格會貴這麼多？一客窩夫的價錢夠換五底格仔餅。」一場來到比利時，當然要探究真偽。

當地窩夫名店「Maison Dandoy」的人龍絡繹不絕，記者一於闖入廚房，請教日做1,200個窩夫的烘焙師Kelvin Van Laer分享正宗食譜。原來即使是比利時窩夫，也有分兩款，一種來自東部城市列日，挺身呈橢圓形，口感輕韌，另一種源自首都布魯塞爾，規則的長方形狀咬落輕盈，伴忌廉、雪糕等配料同吃。港式格仔餅的質感介乎兩者之間，味道富蛋香似列日窩夫，但又會像布魯塞爾窩夫般塗醬（花生醬、砂糖和煉奶）。

先簡介港式格仔餅的做法，將雞蛋、砂糖和牛奶拌勻，再篩入麵粉及發粉，最後加入煮溶牛油拌勻至稠成粉漿，便可倒入模焗。製作比利時窩夫的材料雖然大致相同，但做法就講究得多。列日窩夫使用室溫牛油加蛋攪拌，過程落大量方糖，因全部材料的溫度都維持在室溫，方糖不會溶化，直至在模加熱的一刻才半溶成焦糖，一粒粒的口感在出爐後仍食到。布魯塞爾窩夫跟港式格仔餅同樣用煮溶牛油，不過會分隔蛋黃和蛋白，只有蛋黃直接放入粉漿，蛋白需另外打至企身，入模前更要等待麵糊發酵一小時。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #格仔餅 #窩夫 #比利時 #布魯塞爾 #焦糖 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

現在沒有夜間堂食,基本上都是外賣或自己家中煮飯解決
咁基本上都多了試不同的小店
咁有時想食小食,飲下台式飲品
呢間水準都做得唔錯,炸物係即點即炸,上次試過單骨辣雞翼,真係超好食
咁今次試下其他款式小吃,見到有鹽酥雞,就試下先!
另外要左一份芋蓉格仔餅
飲品選了乳酸3Q氣泡飲 蜂蜜檸檬蘆薈綠茶
總數$107,大約等10分鐘左右就拎到,都算有效率
先講鹽酥雞,灑滿鹽酥粉,炸得脆香鬆化,每件都切成一口SIZE
好滋味,食食下就秒殺全包了!不過雞翼更加好食!
飽肚之選,芋蓉格仔餅,抹上了好多芋蓉,香甜味美,加上甜香既格仔餅皮
味道出奇地配搭,滿足感十足!!餡得比得非常多!
乳酸氣泡特飲,酸酸甜甜加埋有氣,夠曬清爽,配埋炸雞食一流呢~
蜂蜜甜味自然,綠茶味清新,檸檬香氣令味道更之豐富
#小吃 #台式小吃 #台式奶茶 #港式格仔餅 #雞蛋仔 #鹽酥雞 #品臻
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#Vitantonio窩夫機 #港式 #格仔餅

Ingredients
牛奶 milk 120g
黃糖 sugar 40g
雞蛋 egg 2
鹽 slat 少許 a little
牛油溶液 butter 40g
雲呢拿油 vanilla oil 少許 a little
低筋麵粉 cake flour 125g
泡打粉 baking powder 1/2茶匙tsp

食譜/Recipes
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