嗆麵酵素湯種饅頭及豆漿專賣～長時間老麵發酵的饅頭口感軟Q好吃😋
湯種饅頭 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，#ASMR #steambun #玫瑰花饅頭 #matcha 材料表／文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/138036 ?If you need English translation, turn on captions settin...
「湯種饅頭」的推薦目錄：
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湯種饅頭 在 肥丁手工坊 Facebook 的最讚貼文
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/138036
在家裡做饅頭，習慣揉一大盤麵糰做多一點，放著慢慢吃，但是饅頭放涼或過夜後變硬，美味程度大減，熊貓先生每次看到隔夜饅頭就會一面嫌棄，不吃又很浪費。湯種既可以讓麵包柔軟好吃，放在饅頭裡，會不會有一樣的效果？我用65度湯種法，將麵粉加水後加熱至攝氏 65 度，使澱粉糊化，增多吸水量，加進主麵糰一起揉，後面的步驟和普通饅頭無異，整形，發酵，蒸熟。結果一試驚艷，真的超綿超軟，即使兩三天之後，不加熱冷著吃，一樣是綿密柔軟的口感
肥丁新書《抹茶食光》已經上巿了，博客來 http://bit.ly/36nAU7s
#療癒抹茶
#美到捨不得吃的饅頭花
#清新脫俗
湯種饅頭 在 肥丁手工坊 Facebook 的精選貼文
【材料表／文字食譜】https://www.beanpanda.com/138036
在家做饅頭，習慣揉一大盤麵糰做多一點，放着慢慢吃，但是饅頭放涼或過夜後變硬，美味程度大減，熊貓先生每次看到隔夜饅頭就會一面嫌棄，不吃又很浪費。湯種既可以讓麵包柔軟好吃，放在饅頭裏，會不會有一樣的效果？我用65℃湯種法，將麵粉加水後加熱至65℃，使澱粉糊化，增多吸水量，加進主麵糰一起揉，後面的步驟和普通饅頭無異，整形，發酵，蒸熟。結果一試驚艷，真的超綿超軟，即使兩三天之後，不加熱吃、冷着吃，一樣是綿密柔軟的口感。
＃抺茶控
＃玫瑰湯種饅頭
＃綿密柔軟的口感
＃天然色素粉末
湯種饅頭 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
#ASMR #steambun #玫瑰花饅頭 #matcha
材料表／文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/138036
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在家裡做饅頭，習慣揉一大盤麵糰做多一點，放著慢慢吃，但是饅頭放涼或過夜後變硬，美味程度大減，熊貓先生每次看到隔夜饅頭就會一面嫌棄，不吃又很浪費。湯種既可以讓麵包柔軟好吃，放在饅頭裡，會不會有一樣的效果？我用65度湯種法，將麵粉加水後加熱至攝氏 65 度，使澱粉糊化，增多吸水量，加進主麵糰一起揉，後面的步驟和普通饅頭無異，整形，發酵，蒸熟。結果一試驚艷，真的超綿超軟，即使兩三天之後，不加熱冷著吃，一樣是綿密柔軟的口感。
Matcha Rose Steam Bun Tangzhong Recipe 抹茶玫瑰饅頭 【湯種法】放兩三天都超軟超綿
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天然。真食。原味
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