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簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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疫情現在還沒有很穩定，但中秋節想要烤肉🥩的心我懂😉
沒關係!! R.Bear【典藏美學 多功能料理鍋】直接解決你的煩惱
不論是炸、烤、煮、煎、滷、炒、蒸，一鍋多用超實用👍
少了油煙還不用煮到滿身大汗，清洗也超快速方便，根本就是我的菜💞啊!!
今年中秋就是一定要有一台插電式多功能料理鍋，中秋烤肉有它就很安心❤️
攜帶方便就連露營⛺也很適合，一鍋在手各種料理難不倒
非常適合無廚房、小家庭、租屋者、外宿學生，完全不需要瓦斯也能輕鬆煮
簡約純白色系的高顏值外觀配上仿木紋的設計，不論擺在哪都相當有質感，瞬間變成廚房或家裡的美型時尚小家電💕
早上比較匆忙，快速煎個蛋和火腿夾土司就可以出門哩!!不過我的打的蛋有點醜，哈哈哈!! 😅
晚餐炒青菜、滷肉、炸芋頭丸或者燉湯都非常好用，小朋友喜歡吃的薯條、雞塊也都可以炸，油溫上升速度滿快的👍
平常午餐不知道要吃甚麼就簡單煮個香菇雞拉麵🍜也很好用唷!!
R.Bear【典藏美學 多功能料理鍋】特色:
★三段控溫:小、中、大火可料理不同食材
★不沾鍋底:好煮不沾黏好清洗
★底座分離:不沾火鍋、不沾烤盤
★防乾燒:溫度超過220度自動斷電
★4L超大容量
★10秒迅速加熱:1300W大功率
★仿木紋材質:耐熱好清洗不怕發霉
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【客服聯繫方式】
客服時間: 週一至週五09:00-18:00
客服電話: 03-2525835
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【京都四條烏丸開首間「台灣夜市」 生煎包、滷肉飯、麵線，還有中韓泰星70種亞洲街頭小吃】#哲看新聞學日文
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■京都初！台湾を中心としたアジアン屋台「熱烈観光夜市」が9月13日（月）京都四条烏丸にオープン！｜#PRTIMES
■京都首間！以台灣為主的亞洲風攤販「熱烈觀光夜市」9月13日（一）在京都四條烏丸開幕｜PRTIMES
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🇯🇵関西を中心に居酒屋、ビアレストラン、コンセプトレストランなど30店舗の飲食店を展開するイコン株式会社(本社：京都市下京区、代表取締役社長：佐野 哲也)は、京都四条烏丸に京都初の台湾を中心としたアジアン夜市業態「熱烈観光夜市」を9月13日（月）にオープン致します。
🇹🇼以關西為據點開設居酒屋、餐酒館、主題餐廳等30間店面的icon股份有限公司表示，京都首間以台灣為主的亞洲風夜市「熱烈觀光夜市」將於9月13日（一）在京都四條烏丸開幕。
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🇯🇵コロナ禍で海外旅行に行けない昨今。アジア旅行が趣味という方にとっては、なんともストレスのたまる日々です。現地に行けないなら、せめて「行った気分」を味わいたい！をコンセプトに誕生したのが「熱烈観光夜市（ネツレツカンコウヨイチ）」です。
🇹🇼因疫情影響無法出國的現在，對於喜歡亞洲旅遊的人來說，日常累積的壓力無處釋放。如果無法去到當地的話，至少也想體驗一下「偽出國」的氛圍，以此為概念而誕生的就是這間「熱烈觀光夜市」。
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🇯🇵アジアの旅先で見かけたあの屋台。まるでアジアの夜市に旅行に来たような気分を京都で体験出来ます。遊んで、食べて、買ってアジアを丸々楽しめる夜市の誕生です。夜市に行った事がある人もない人も旅行に行った気分で夜市を楽しめます。
🇹🇼在亞洲旅遊時看到的那個攤販，簡直像是旅行到亞洲的夜市一般的感覺，如今在京都也能夠體驗得到。玩樂、美食、購物，能徹底享受整個亞洲的夜市就此誕生。不論有沒有去過夜市，都能夠像是來到異國般暢遊其中。
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🇯🇵熱烈観光夜市の店頭はネオンサインや古びたバス停、大きく描かれるカエルのイラストでアジアの街角を再現。焼小籠包場に行燈付きの屋台席。異国情緒を感じる店内で食べて飲んで大盛り上がり間違いなし。
🇹🇼熱烈觀光夜市的入口有著港式霓虹燈及復古公車站牌，還有一隻身穿唐裝的青蛙圖畫，重現了亞洲的街角。生煎包攤販有掛著燈籠的座位區，在充滿異國風情的店內享用美食，一定會很有興致。
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🇯🇵台湾・中国・韓国・タイにシンガポールまで約70種の屋台料理を取り揃えています。
アジアン料理ファンならきっと満足していただける主力メニューをご紹介。
🇹🇼台灣、中國、韓國、泰國、新加坡，約70種的街頭小吃應有盡有。接著來介紹亞洲料理粉絲一定會滿意的主力菜單。
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【新聞單字片語】
★業態（ぎょうたい）⓪〔名〕：營業型態
★昨今（さっこん）①〔名〕：近來、最近
★何とも（なんとも）①〔副〕：怎麼樣也
★味わう（あじわう）③〔他動五〕：體驗
★旅先（たびさき）⓪〔名〕：旅行目的地、途中
★丸々（まるまる）⓪〔副〕：全部、整個
★店頭（てんとう）⓪〔名〕：店前、店外
★ネオンサイン（ねおんさいん）④〔名〕：neon sign，霓虹燈
★古びる（ふるびる）③〔自動上〕：變舊、陳舊
★情緒（じょうしょ）⓪〔名〕：風情
★盛り上がる（もりあがる）④〔自動五〕：熱烈、高漲
★取り揃える（とりそろえる）⑤〔他動下〕：準備齊全
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【新聞關鍵字】
#京都｜#アジアン屋台｜#屋台｜#熱烈観光夜市｜#夜市｜#小籠包
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【新聞連結】
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000085817.html
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■FB：哲看新聞學日文
■IG：https://www.instagram.com/ay_japanesenews/
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簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#冷滷
#熱滷
#沙茶
#滷味
#居家料理
#家常料理
#簡單哥
材料：
150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
60g 牛蒡/Burdock/ごぼう
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
1g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
20-50ml 水(慢慢加水 泡超越濃稠)/Water/水
調味料：
1g 鹽 /Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
ビーガンオイスターソース
滷汁：
5g 薑/Ginger/しょうが
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15g 砂糖/Sugar/砂糖
100ml 水/Water/水
【2021.9.12排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
你們覺得能吃得津津有味、一口接一口的飯
什麼是不可或缺的呢
先聲明！
我完全是個重口味主義者🤪
所以「入味」這件事對我而言非常重要
再來就是料夠不夠實在
（每一口都吃得到料才會滿足呀😋）
下面就來分享
我如何滷出香噴噴的素魯飯👇🏻
這次準備的材料有：
香菇、麵腸、素肉、豆乾、素火腿、黑木耳、香菇素丸
調味料（自行斟酌調味）：
醬油、醬油膏、砂糖、五香粉（可加可不加）、水
做法（後面有影片可參考）：
❶倒入適量的油，加入香菇爆香至金黃色。
❷加入切成丁狀的各種主料，炒香。
❸倒入醬油、醬油膏、砂糖、五香粉、水。
❹轉小火蓋上鍋蓋，開始熬煮。
❺過程中注意水量是否足夠，視情況補足水分。
❻熬煮到食材入味之後，即可盛盤！
裝一碗煮好的白飯，淋上香氣十足的素肉燥，
擺上素肉和香菇素丸，不誇張真的會一口接一口。
大家也來做看看吧🙌🏻
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【滷肉丸料理】「滷肉丸料理」#滷肉丸料理,9個享用肉丸子的好方法,肉丸子这么做，外脆肉嫩，咬一口爆汁，做几个吃几个,素食炸貢丸：純手工的Q彈素肉丸????， ... ... <看更多>
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滷肉丸料理 在 看板StupidClown - [無言] Re: 媽媽的獨門料理 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不知道為什麼沒辦法直接引用原文
我手動借一下標題
雖然是好幾年前的事情了 但是衝擊感歷久彌新
不知道大家有沒有吃過客家甩肉丸
用豬絞肉和醬油 太白粉 蒜頭醃過
在兩手間快速摔打
會得到美味的長形肉丸
（示意圖，取自網路）
某天從外婆家拿到一袋醃好的肉
開心做成肉丸 烤到焦脆後和白菜煮了鍋湯
但是因為那天太飽 想說先冰起來
隔天睡到中午起床再享用
後來想想 那應該是我人生最錯誤的決定^^
起床以後在冰箱翻來翻去
就是找不到昨晚冰進去的湯
只有瓦斯爐上放著一鍋蓋著鍋蓋的湯
這時我已經感覺不妙 但還想再掙扎
「媽 我昨天冰的白菜肉丸湯呢」
「就瓦斯爐上啊 幫妳熱好了」
為什麼熱湯要換成大鍋子？？？
我拿著碗靠近那鍋湯 打開了蓋子
我昨天看見+期待今天也看見的畫面
（示意圖）
實際打開的畫面
（示意圖）
……？？
……？？？
？？？？？
這鍋飄著肉燥碎末還有蛋的深色滷汁是什麼？？？
我媽：「喔 弟弟說想吃紅燒肉 所以我放了茶葉蛋瓜仔肉和醬油進去」
我：「……」
至於這鍋漂浮著我破碎肉丸
變色白菜
瓜仔肉和茶葉蛋的東西是什麼味道
我就不是很瞭解了
因為我一口都沒吃
我弟沉默地吃了一碗 在我問他怎麼樣的時候面有難色
僅以此文憑弔我的白菜肉丸湯。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.217.217 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1637851012.A.AFC.html
調味……我想可能是包容宇宙奧妙的味道吧
沒熟
瓜仔肉 茶葉蛋 白菜湯 醬油是八竿子打不著的調味啊……會好吃嗎 我也不知道……
調味……我想可能是包容宇宙奧妙的味道吧
沒熟
…
推 yaliieah : 這不是只是示意圖嗎XD 11/26 10:17
示意圖無法傳達色香味 如果和我一樣4D體驗的話應該能知道我受到的衝擊QQ
※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 12:47:24
推 xup633 : 甩肉丸拌飯我超喜歡 11/26 13:26
超下飯！！
推 loveapple33 : 要也放水煮蛋，放茶葉蛋哪招 11/26 14:57
我猜是冰箱有 她就丟進去了……
推 cidcheng : 重點是那些東西也不是紅燒肉啊？？ 11/26 16:48
是的 這點除了我媽以外大家都知道呢
※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 16:54:38
※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 16:55:48
... <看更多>