九龍城公和開業60年,因重建,將於9月30日光榮結業。潘影兒約10年前因爸爸離世而接手荳品廠業務,如今面對結業,潘影兒慨嘆,佢同爸爸最後回憶都無埋,同時呢種古法工場只會越來越少見。 bit.ly/2ZIUEz6
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,「曾安慰自己一段時間,才可將結業消息告訴大家,其實當我跟大家說要結業時,我的心很痛 ⋯」九龍城公和荳品廠主理人潘影兒泣訴,數年前,她已有預感業主迫遷會來臨,只是沒想到竟來得這麼快,而且還要在這段艱難時刻下手。創立於 1893 年的公和荳品廠,於旺角廣東道起家,因重建關係,於 1958 年開設深水埗店...
潘影兒 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
「曾安慰自己一段時間,才可將結業消息告訴大家,其實當我跟大家說要結業時,我的心很痛 ⋯」九龍城公和荳品廠主理人潘影兒泣訴,數年前,她已有預感業主迫遷會來臨,只是沒想到竟來得這麼快,而且還要在這段艱難時刻下手。創立於 1893 年的公和荳品廠,於旺角廣東道起家,因重建關係,於 1958 年開設深水埗店,九龍城店則於 1960 年落戶福佬村道,其後創辦人駱公和的後人賣盤,深水埗交予蘇家,後者則由潘影兒的父親潘逢景打理,自此分道揚鑣。09 年,潘小姐父親過身,她正式接手公和。
她坦言,雖然近年生意一落千丈,寧願自己無薪金,也不願裁減員工,面臨結業,傷心了一陣子,她還抱持積極態度面對一切,從「光榮結業,有緣再見」的書法橫額中,仍滲出定會再見的決心,跟熟客們交代去向時,相當強調「有的!一定可以有緣再會,放心!」最不捨是每朝見慣見熟的街坊朋友,彼此間的熟稔聯繫、此區獨有的人情味,她有意在同區找新鋪位,卻慨嘆這區的業主叫價硬淨,惟有再靜候時機。
今年老店結業何其多,現在又添一間,不少老顧客不怕跨區之苦,紛紛趕至,向公和作最後道別,當中包括現居觀塘的李小姐。她光顧公和已有三、四十年,兒時在九龍城游泳而跟荳品廠結下不解緣,難忘此處的瓦缸豆腐花,閒時會特地由住處坐巴士前來,只為嚐一碗荳香濃郁的兒時風味。對公和於九月底結業一事,她大嘆可惜,怕將來未能再嚐此味道,同時感慨香港地「好的東西愈來愈少,用心做的東西愈來愈少」。
公和荳品廠
地址:九龍城福佬村道67號
電話:27180976
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潘影兒 在 果籽 Youtube 的最佳解答
60年九龍城公和9月將於光榮結業。2017年恒基地產在八月以1.328億收購同一條街67號大廈,老店數十年一直承租該處地舖,突然間被要求只簽一年約,最終需要於今年9月遷出,營業至9月30日後光榮結業。「3年前知道被收購那刻消息,希望做到一日得一日,知道這一刻終有一日來臨,但以為現在疫情加上大氣候,應該沒有這樣快會重建,沒想過會是今年的事,真的很不捨得。」潘影兒忍不住流淚說。
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