【選擇不過「快樂」的日子，米其林主廚林佾華：我摘星是理所當然的】
剛滿30歲的林佾華是個野心家，他個頭不高，就像日本少年漫畫裡常出現的角色，背負一把菜刀闖遍天下。
他在公眾前的初次登場，便是他一手創辦的澀餐廳，靠著創意台菜奪下米其林一星殊榮，他本人更勇奪今年米其林年輕主廚大獎。
澀餐廳 在 天下雜誌 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，因為一杯English Tea（全名為English Breakfast Tea，行內人多簡稱為Breakfast Tea而非English Tea）及兩個茶包，弄得滿城風雨。事件主角之一的皇冠假日酒店，首度接受《飲食男女》邀請，以影片方式回應當日事件。 茶包事件發生於酒店餐廳Club @28，餐...
澀餐廳 在 Facebook 的最佳解答
米其林星級餐廳頒完獎了，
明年會加入 #台南 跟 #高雄 囉
恭喜。#頤宮 4度蟬聯三星
《台北台中米其林指南 2021》星級美食餐廳名單
米其林綠星獎
●山海樓台菜餐廳
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-23513345
●陽明春天蔬食創作料理
地址：台北市士林區菁山路119-1號
電話：02-28620178
三星餐廳
●君品酒店-頤宮中餐廳
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
電話：02-21819950#3261
米其林服務大獎2021
●頤宮中餐廳餐廳經理-歐宛臻
二星餐廳（共8家，1家升星）
台北
●Logy
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號
電話：02-27000509
●RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02-85015800
●祥雲龍吟
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02-85015808
●鮨天本
地址：台北市大安區仁愛路四段371號
電話：02-27751239
●Tairroir 態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02-85015500
●台北喜來登大飯店-請客樓
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02-23211818
●侯布雄法式餐廳（升星）
地址：台北市信義區松仁路28號5樓
電話：02-87292628
台中
●JL Studio
地址：台中市南屯區益豐路四段689號
電話：04-23803570
一星餐廳（共25家，6家新進榜）
台北
●de nuit（新進）
地址：台北市大安區信義路四段175號
02-27001958
●富錦樹台菜香檳（松山）（新進）
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話：02-87128770
●米香（新進）
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：02-77223391
●牡丹（新進）
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02-27068699
●T+T（新進）
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號1樓
電話：02-27199191
●國賓A cut牛排館
地址：台北市中山區中山北路二段63號B1
電話：02-25710389
●教父牛排
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02-85011838
●大腕
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話：02-27110179
●金蓬萊遵古台菜
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02-28711517
●Impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02-25212518
●謙安和 Ken Anho
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
電話：02-27008128
●吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02-27711020
●LONGTAIL
地址：台北市大安區敦化南路二段174號
電話：02-27326616
●明福台菜海產
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02-25629287
●Molino de Urdániz
地址：台北市中山區建國北路一段61號
電話：02-25006832
●山海樓台菜餐廳
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-23513345
●明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話：02-25961069
●鰭野村のむら
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話：02-27077518
●鮨隆Sushi RYU
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
電話：02-25818380
●天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02-25971234
●雅閣
地址：台北市松山區敦化北路158號
電話：02-27156788
台中
●鹽之華
地址：台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-22520991
●Forchetta
地址：台中市西屯區惠中七街36號2F
電話：04-22558111
●俺達的肉屋
地址：台中市西區公益路192-1號
電話：04-23250588
●澀 餐廳（新進）
地址：台中市北區育德路201號
電話: 0422037830
米其林年輕主廚大獎2021
●林佾華（澀餐廳）
#2021台北台中米其林指南星級得獎餐廳
新聞詳見：
https://udn.com/news/story/11893/5693527?utm_source=udnnews&utm_medium=fb&fbclid=IwAR1MKgcxDFhCpy0iUTmiquXPzDgXJgJpHoUsQqTUv8GMBAlJK8AHfguZrqs
澀餐廳 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的最佳貼文
尖沙咀【莆田】最期待的蟶子節
詳細>> http://keresawongls.blogspot.com/2018/08/blog-post.html…
.
又到一年一度既蟶子季節!!
連續三年獲米之蓮推介既 莆田 推出左8款蟶子小食, 只係優惠價HK$198可自選兩款!
..
【鐵板鹽焗蟶子】
雖然鐵板不是最熱既溫度上檯, 但份量跟上年一樣的多, 蟶子帶少許焦香, 保留到些少肉汁, 鹽焗得幾入味, 少少鹹, 帶出蟶子既清甜。
..
【冰爽酒糟蟶子】
凍食既蟶子亦不可以錯過, 呢款蟶子較為飽滿, 沒有加熱令蟶子出現縮水, 而且入口更散發淡淡既酒香而不帶苦澀。
************************************************
餐廳名稱：莆田
Address: 尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場2期2樓269-270號舖
Tel.: 36210825
營業時間：
星期一至日
11:30 - 16:15
17:30 - 22:30
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
************************************************
#hkfood #hkfoods #hkfoodie #foodie #hk #hongkong #hkblog #hkblogger #blogger #香港 #香港人 #香港食評 #食評家 #香港美食 #美食推介
澀餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
因為一杯English Tea（全名為English Breakfast Tea，行內人多簡稱為Breakfast Tea而非English Tea）及兩個茶包，弄得滿城風雨。事件主角之一的皇冠假日酒店，首度接受《飲食男女》邀請，以影片方式回應當日事件。
茶包事件發生於酒店餐廳Club @28，餐廳所用的茶包為美國牌子Harney & Sons，此品牌創立於1983，旗下員工每年會在世界各地搜羅茶葉，再依製茶經驗進行拼配。現時法國、德國及奧地利有不少高級酒店及餐廳採用該款茶包。而該品牌的Breakfast Tea，茶包盒上的沖調建議為一個茶包適合泡一壺茶，記者試過若使用兩個茶包，茶味太濃而變得苦澀。
餐廳建議，想飲濃味紅茶的客人，可考慮該品牌的Darjeeling Tea（大吉嶺紅茶），味道較濃，帶點回甘卻不失茶香。此外，若想享受買一送一優惠，餐廳在每日下午5至9時設有Happy Hours時段，所有杯裝紅酒、白酒、威士忌、伏特加及龍舌蘭酒等均買一送一。
English Breakfast Tea $55
Darjeeling Tea $55
澀餐廳 在 台中5家入選! ｢澀｣餐廳晉級摘一星｜華視新聞20210825 的推薦與評價
米其林指南公布得獎名單，台中一共有5家獲選，其中去年是餐盤推薦「 澀 」 餐廳 ，今年不但晉升奪下一星，主廚林佾華還拿下年輕主廚大獎，而去年上榜的鹽 ... ... <看更多>
澀餐廳 在 澀Sur- - Facebook 的推薦與評價
澀Sur-， 臺中市中區。 16308 個讚· 106 人正在談論這個。 Modern Taiwanese Restaurant in Taichung, Taiwan. - Michelin 1 Star and Young Chef Award. ... <看更多>