《澎湖,我阿公阿嬤的故鄉》
這幾天,我再度到澎湖旅遊。
前年,是往南海去,到七美和東吉嶼。
去年是往北海去,到吉貝。
今年往東海去,到鳥嶼和員貝嶼。
連續三年,跨海到澎湖。
我阿公阿嬤是澎湖西嶼人,澎湖於我,有一種特殊的感情。
再加上澎湖真的非常好玩!根本是世界級的景點!
有清澈的海水,生物繁多的潮間帶,特殊的島嶼岩石,最鮮美的海鮮,美麗的自然景致,純樸的民風,好好買的特產~~讓我一去二去,還想再去!
這次的行程,先到鳥嶼。在潮間帶看夕陽,之後在海邊迎著海風,邊烤肉,邊喝著啤酒聊天~
隔天到員貝嶼海邊玩水~大人小孩都玩瘋了!本來身為團長的我,覺得身負重任(其實是怕水……),應該幫大家看好包包的……看在水裡的人,如此暢快,忍不住下海了~真是涼快極了~
下午追燕鷗去~
第三天,往七美和望安。
七美的雙心石滬,簡直是澎湖的代表作了~
望安的海灘,白砂藍綠海,根本是大自然最美好的配色~
騎摩托車繞兩個小島,是年輕人覺得最爽的行程之一。
我也趁機重溫年輕時,老公在前,我環抱他沒什麼脂肪的腹圍,載著我往墾丁奔去的時光~
第四天,是馬公市之旅。天后宮,老街,然後到海上牧場釣魚吃烤鮮蠔~
帶著家族年輕一代出遊,全團最老的,就是我和老公,是人生一個嶄新的經驗。
澎湖,我一定會再來!
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今晚我想來點⋯澎湖小管乾配啤酒🍻
天然無添加,越吃越刷嘴的海味零嘴~它是貴鬆鬆的小管,不是魷魚!!
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新鮮現撈的小管在太陽下曝曬近全乾,經過陽光烘烤,小管海味完全濃縮~甜度上比較高、口感有嚼勁。
烤箱180度5分鐘即可,滿嘴鮮香,香氣很濃郁~
直接平底鍋稍微煎一下也可以,吃的時候可以灑上辣椒粉或者椒鹽粉。
另外推薦一個我自己也很喜歡的料理方式!!
小管乾提前一天用水泡發(要放冰箱冷藏保存)
隔天用氣炸鍋或者烤箱180度烤約15-20分鐘
透抽用水泡發後水分充足,吃起來軟Q涮嘴,忍不住一直偷吃!!
可以選擇吃原味,或者灑上喜歡的香料粉,又是口味多變的一道料理!!
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天氣漸漸愈來愈熱了
想吃熱食又想食慾大開
今天分享一道
開胃又好吃的梅子燒雞
讓大家輕鬆學又好上手
梅子燒雞
去骨雞腿肉塊300g丶薑片20g丶
醃漬茶梅10顆丶蒜片10g丶蔥段10g
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在家煮滷肉或是肉燥
總是少個味道
原來肉燥飯有這麼多技巧
吳師傅全部教給您
美味肉燥飯
材料:
五花肉末200g丶豬絞肉300g丶水煮蛋5顆丶油豆腐300g丶
紅蔥頭末30g丶洋蔥末30g丶蔥花30g丶蒜末10g
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