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【花蓮拉麵特輯🍜】
這篇介紹兩家拉麵，他們都位在花蓮市區，
隔壁條巷子而已！一次介紹給大家！
（但兩家都需要排隊候位，尤其是定置漁場三代目，雖然翻桌率算快，但一開店就會立刻客滿）
#花蓮媳婦奔奔
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第1/2張照片是「黑潮拉麵」
（對不起，我兩年前拍的，照片可能有點糟）
第3/4/5張照片是「定置漁場三代目」
（我昨天去的，統一回覆干貝拉麵在這篇）
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如果喜歡濃厚系拉麵的可以前往黑潮拉麵，他們除了濃厚系拉麵還有叉燒飯和日式炸雞都不錯；如果喜歡海鮮鮮甜口感的可以前往定置漁場三代目，結合花蓮在地食材，鬼頭刀、北海道生食級大干貝、鮮魚，炸物有炸魚、炸透抽，炸生蠔🦪
湯底是膠原魚白湯，建議選「招牌柚子胡椒麵」，上面還有放上炙燒魚片，但我老公和小叔屬於重口味派，他們說他們比起來比較喜歡黑潮拉麵😂所以就各選所好囉！
#忠孝敦化美食
【台北美食】鶯流東京拉麵 台灣本店
說到拉麵我不是很在行，只能用老百姓的口感來描述這碗我非常驚豔的拉麵！真正道地的日本味，鹹香濃厚的湯底超有魅力👏
➡️最後有菜單
整體評分：🌸🌸🌸🌸
回訪率：🌸🌸🌸
▪️『綜合超極濃鹽味拉麵💰300元』
綜合真的超推！炙燒過的叉燒加上烏龍茶溏心蛋
濃到化不開的鹽味湯底
整碗就是澎湃到讓人心花開🥰
麵條粗細適中，容易扒起湯汁的精華一同入口
跟一般拉麵才差40元，會推薦直接點這個價位
▪️『豚骨醬油拉麵💰260元』
豚骨醬油湯也是很棒！
雖然說都是日式拉麵的重鹹，但他的湯就是有一股想一直喝的魅力跟衝動！
豚骨的油脂讓湯再油膩一些，但依然不減我對他的愛❤
蔬菜不多，但很有解膩的小作用
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info.
#鶯流東京拉麵
⊕店家地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
⊕營業時間：11:00～22:00（週六到21點）
⊕電話：02 2778 1177
⊕其他：無服務費/只收現金
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。專屬標籤#YJ吃台北
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我是YJ 一個愛到處吃的吃貨上班族
喜歡我的文章歡迎收藏+追蹤 @yjtw_foodie
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#忠孝敦化站#台北美食#台灣美食#濃厚系拉麵#日本拉麵#台北拉麵#台北#台灣本店#鶯流#鶯流東京#豚骨拉麵#叉燒#醬油拉麵#台北好吃拉麵
最近好多特色拉麵🍜開張
要排隊要預約要帶客制
吧啦吧啦規矩一堆的😂😂
#神戶 風格的拉麵店 麺処 田冶
就在有名的東區216巷內
以烏骨雞熬煮的湯底有兩種口味-醬油&鹽味
老闆是神戶人,中文說得很好~
(每次都覺得立本人口音好可愛😆)
除了一般套餐也有我覺得很划算的商業午餐
我吃的🍜烏骨雞鹽味拉麵
湯頭非常清澈,喝起來熱燙鹹香~
另有加入些許柚子皮讓最後一口都能帶著清爽感
麵條部分是吸起來頗滑順的細麵,不過遇到細麵我偏愛請店家煮硬一點的口感,這樣不小心泡在湯裡久了也不會過軟🙌
🥩叉燒是屬於大薄片,看起來瘦肉偏多但吃起來軟嫩不失油香
配料有滑嫩Q彈的溏心蛋、滷炙過的玉米筍、筍乾(調味有點說不出的感覺XD)、海苔
🍜烏骨雞醬油拉麵的湯頭喝起來也是清爽不油膩
味道帶著一些醬香,喝起來濃口一些
🥟雞肉柚子炸餃子很好吃！
雖然是炸物但因為加了柚子讓整體吃起來酥脆多汁卻不膩,沾上戴著柑橘酸味的醬料非常涮嘴
🍗炸雞塊有鹽味/醬油
外皮裹粉不太平均,麵衣沒有特別酥脆但跟柔軟多汁的雞肉結合得很好不會咬一口分離那樣
醬油已經有醃漬過的鹹香建議吃原味
鹽味本身就很好吃,可以另外擠上檸檬汁或沾醬料享受不同香氣
🥛飲料是濃縮汁調配成的可爾必思,不會太稀沒味道👍
吃多了濃厚系拉麵
偶爾換換口味也是很不錯
而且離捷運站也超近很方便😋
建議先打電話預約喔~
🏠 麺処田冶
📍 台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄9號
☎️ 2779-0660
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#拉麵 #餃子 #東區美食 #台北拉麵
終於來啦！台中拉麵店不少，更有不少日本開來台中的拉麵店，而這間秀麵尊藍花楹店很特別，明明是台灣人開，味道卻濃厚的有日本道地味，原來是老闆堅持濃厚系拉麵風格，喜歡濃郁的日本味還不趕緊衝一波！
#台中拉麵 #日式拉麵 #台中美食
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Song: LiQWYD - Young Love (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/V_4xcw9b3Xc
看更多本集完整內容：https://youtu.be/CEioWpEobDE名稱：Ramen 辻地址：日本大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10山大ビル1F電話：（+81）6-7178-8377 ... ... <看更多>
濃厚系拉麵 在 [問題] 求中彰投濃厚系拉麵推薦- 看板Ramen 的推薦與評價
前陣子開始想嘗試一些濃厚系的拉麵
在這之前我對拉麵沒有到特別喜歡 也不太主動去吃
而就在我吃了第一間之後 發現濃厚系拉麵很合我胃口
第一間就直接挑戰了七面鳥的極濃豚骨
雖然覺得很濃 吃到後面有點膩 湯也不能喝 但吃起來好爽
後續又吃了博多豚骨、雞白湯、極雞、鮟肝雞沾面 都點日本味
博多豚骨&雞白湯 就算是一般濃度也是算很濃郁
"濃" 但是喝下去卻也很滑順 沒有難以下嚥的感覺
全部都好喜歡 真心覺得第一間就是很愛的店好幸福
後來又陸續去嘗試了幾間網路上爬到的濃厚系拉麵
渡山樓-覺得他的"濃厚"還不及七面鳥的一般濃度 不喜歡
超極丸-我點濃湯特製SP 肉分量多 湯也很濃厚
但湯頭喝起來有一種肉渣肉末的感覺
經過喉嚨刺刺癢癢的感覺 很不習慣 也不太喜歡
麵屋六花-濃厚豚骨 湯頭濃度有接近七面鳥的博多豚骨 很喜歡
缺點就是叉燒配置稍嫌單薄了點
鮭の大助-七面鳥的二店 我點特濃鮭白湯
覺得腥味不太能接受 口味上也不喜歡
對拉麵沒有很懂 也不是什麼美食評論家
純粹就是愛吃這種口味而已 :D
還請各位拉麵大神不吝指教 感激不盡
綜合了以上自己的經驗 想找特定口味的拉麵
希望能找到湯頭濃度接近七面鳥博多豚骨的拉麵
且湯頭不要有肉渣感 不要海鮮類湯頭(魚貝.煮干)
以及七面鳥極濃&沾麵系列的超濃厚系拉麵/沾麵
希望是該店的定番 能夠平常想吃就吃得到那種~~
以下是自行爬文"可能"合胃口的口袋名單
暴走中村/好客麵屋/激勵軒/山下公園
麵屋零/豚骨一笑/MENmonster/川田屋
初霧/川澤拉麵/麵屋桓/嵐田拉麵
另外私心推薦個 提督府牛肉麵
不同於一般紅燒牛肉麵 湯頭非常香辣濃厚
即使點清淡口味還是很重鹹 有興趣的可以試試看
牛肉麵應該勉強能算台式拉麵的一種對吧XD
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ramen/M.1652258867.A.E3C.html
超極丸的濃湯喝起來有種肉末肉渣感
七面鳥的喝起來雖然很濃但喝起來很順口沒有雜質感
因此不太喜歡超極丸的濃湯QQ
口味上還蠻合的 但是價格偏貴
也沒有免費加麵加飯
再加上環境覺得不太行..
※ 編輯: henryowo (42.76.196.172 臺灣), 05/20/2022 15:50:29
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