Search
😍濃香紅棗糕 😍
好快就過新年喇，每年都會整唔同嘅賀年糕點😎而我就最鍾意食紅棗糕😋其實紅棗糕做法唔難，但係每次要將紅棗壓蓉嘅過程都幾繁複😑 今次就用咗廚房新寵 Bosch VitaBoost高速攪拌機，按一個掣…就可以將啲紅棗打成蓉…煲滾😊將繁複嘅過程簡化…真係勁方便呀 👍👍👍而且口感綿滑…仲勁有棗味😋😋😋 而家想整紅棗糕，就真係話咁易喇…去片睇睇你哋就知㗎喇😉😉😉
材料
開邊紅棗 150g
木薯粉 250g
沾米粉 60g
水份 800ml
鷹粟粉 10g
片糖 4條
做法
1. 先洗淨紅棗用水浸軟。
2. 將紅棗及600ml 水份煮至微滾，關火焗30分鐘。
3. 將所有粉類用200ml 水份先開成粉漿。
4. 紅棗連水放入攪拌器內用 Soup模式 烹煮。
5. 完成後將紅棗溶液，分三次加入粉漿內拌勻。
6. 將粉漿放入蒸盤內，蒸20分鐘即可。
#而家整糕方便過落街買啦 #勁香棗味 #有邊個鍾意食紅棗糕呢
過年要諗住啲乜嘢餸真係好煩㗎...不如參考下呢啲精選賀年菜式啦… 一定好受歡迎㗎???
#糖醋骨 #魚肚雞煲 #臘味糯米飯 #濃香紅棗糕
糖醋骨
材料
金沙骨 500 g 薑片 3-4片
醃料
醬油 一茶匙 粟粉 一茶匙 糖 一茶匙
紹興酒 一茶匙 胡椒粉 半茶匙
醬汁
酒 1茶匙 鎮江香醋 2湯匙 糖 3茶匙
醬油 4茶匙 水份 5茶匙
==============================
魚肚雞煲
材料
雞 半隻 沙爆魚肚 5-6隻 芹菜 4-5棵 紅蔥頭 2個
薑片 5片 開邊紅棗 10粒 紅棗 8-10粒
醃料
豉油 1湯匙 糖 1茶匙 粟粉 1湯匙
麻油 1湯匙 鹽 半茶匙
調味料
ABC醬油 2湯匙 老抽 1湯匙 生抽 1湯匙 水份500ml
========================================
臘味糯米飯
材料
臘腸 1條 臘肉 1/4條
糯米 2杯 水份 300ml
調味料
煲仔飯豉油 1湯匙
=================================
濃香紅棗糕
材料
開邊紅棗 150g 水份 800ml
木薯粉 250g 片糖 4條
沾米粉 60g 鷹粟粉 10g
農曆新年快到了，快來看看四款不同的賀年糕點製作方法，待過年時用來招呼親友!
#蘿蔔糕 #馬蹄糕 #黑糖薑汁年糕 #紅棗糕
家鄉蘿蔔糕
材料:
蘿蔔 7斤 粘米粉 900g 鷹粟粉 200g
水份/蘿蔔水 1500ml
臘味:
臘肉 1條 臘腸 6條 蝦米 半碗
瑤柱絲 1碗 蔥花 少許
調味料:
五香粉 1茶匙 糊椒粉 1茶匙 鹽 1.5茶匙
冰糖 10g 薑汁酒 1湯匙(薑汁1茶匙及花雕1茶匙)
=============================================
馬蹄糕
材料:
馬蹄 30粒 馬蹄粉 500g 油 1湯匙
冰糖 550g 片糖 2片 水 3000ml
粟粉 30g
=============================================
黑糖薑汁年糕
材料:
紅片糖 4條 黑片糖 3條 薑汁 60-80g
糯米粉 1包 澄麵/木薯粉 1碗
油 1茶匙 水 900ml
=============================================
濃香紅棗糕
材料
開邊紅棗 150g 木薯粉 250g 水份 800ml
沾米粉 60g 鷹粟粉 10g 片糖 4條
農曆新年快到了，只要將紅棗用高速攪拌機攪拌成蓉及煲滾，便可將繁複的過程簡化，蒸製出口感綿滑而且棗味極濃的紅棗糕。
用香棗片糖，棗味更濃，我沒有，所以用紅糖，糕色也美。新疆紅棗最甜，當然也較貴，但是值得的。 我用了Le Creuset 的花花盅，是不是好美呢～ 加上 ... ... <看更多>
收藏文章. 作者＼鬼嫁料理手帳. 在香港時，很愛吃利苑的棗皇糕，曼谷當然沒有，只好自製，以解為食之苦， 紅棗糕比年糕清甜， 紅棗補血、益氣、安神，質感QQ的，熱吃最 ... ... <看更多>
濃香紅棗糕 在 悠樂煮廚- 香濃紅棗糕女兒的最愛 - Facebook 的推薦與評價
香濃紅棗糕女兒的最愛，滿足一下她。她對蘿蔔糕芋頭糕這些毫無興趣，只喜歡吃糯糯的QQ的糕點 食譜：（步驟圖在最後，使用的是7寸方模製作， ... ... <看更多>