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【#減肥攻略】食燒鵝髀 都可以減肥?! why?
1. 根據我的減肥概念「兩輕一重」，一餐食開心D係無問題，同一日另外兩餐食返低卡路里，另加每日散步1-1.5小時，親身證明呢個方法係好work！
#減肥飲食攻略：https://www.facebook.com/hellopinkey/posts/10158314962981845
2. 上網搵過資料，燒鵝卡路里並非想像中咁高，不算是高熱量的肉類，但外皮比較油，唔食皮會好D，咁但係食燒鵝唔食皮又邊有樂趣呢？反而留意唔會配食瀨粉，好肥～我會揀米粉。
#燒鵝髀免切 #好食過切件100倍
最近得食家指點，推介燒鵝髀，重點係免切原隻上😲!! 我真失禮，咁大個人真係第一次咁食🤗～
嘩!! 原來免切係Juicy好多㗎，一咬落去，燒鵝油+肉汁一湧而出，食完咀唇都滿滿燒鵝油…個陣甘香…而家講起都流口水…
好味過切件食100倍呀!!!! 我成隻食晒…🤓仲要食過之後，成日都心思思想再食😝
💟我平日有在IG分享我日常食乜、做乜
想知更多可Follow IG
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桂花黑毛豬叉燒「附食譜及做法」
偷懶快食之選🤣🤣實情只是琴日就已經醃製叉燒。今日外出回來後放入已預熱的焗爐後烤焗25-30分鐘則可食用🤣🤣
再快手煮熟瀨粉就成了一碗「叉燒瀨粉」，快靚正之選。
明天又是努力工作的一天🤭🤭米太又接了幾單散水「米家沙嗲醬」和「低糖花生糖」💪🏻💪🏻還有星期四的歐包團購日
💕💕喜歡的請like and Share💕💕
材料：
黑毛豬肉2塊
醃料A:
生粉50g
清水10g
醃料B:
砂糖100g
幼鹽10g
蠔油20g
生抽3g
老抽3g
蒜茸5g
雞蛋1隻
生粉40g
海鮮醬30g
芝麻醬8g
玫瑰露酒10g
桂花汁
清水80g
冰糖35g
生抽15g
鹽10g
百花蜜150g
乾桂花8g
做法：
1.將黑毛豬肉切件後沖水20-30分鐘後隔水
2.加入「醃料A」醃製黑毛豬肉片30-60分鐘後沖去生粉水及血水
3.黑毛豬肉片隔去多餘的水份後加入「醃料B」醃製40-50分鐘
4.預熱焗爐至240度，將黑毛豬肉片平放於烘架上，先焗5分鐘後翻轉另一面再焗5分鐘至表面有少量焦黑後取出
5.將焗爐轉至120度，塗上桂花汁先焗10分鐘後翻轉另一面再塗上桂花汁後焗10分鐘後取出
6.最後將焗爐調至200度後將兩面的桂花汁烘至乾身，即成叉燒
7.將叉燒斜切成薄片段，塗上桂花汁即完成
溫馨小提示：
1.使用生粉醃製豬肉片可去除血水及可令豬肉更鬆軟的，如有時間可將豬肉片放於雪櫃內醃製3小時。
2.烘架下可放底盤，底盤可用錫紙包好，方便清潔和盛載汁液
3.先使用高溫240度烤焗後要轉用120度慢烤，可封鎖肉汁，所以焗爐必須要預熱足夠才可放入豬肉片
#米太
#沙嗲醬
#自製叉燒
#低糖花生糖
#散水的沙嗲醬
#本身想琴日就食
#黑洞儲埋好多食材
#今日本來是休息日的
#最後都係出左去買食材
#米家小廚房MicsKitchen
Roasted Goose can be very expensive in Hong Kong. We had the Lai Fun (rice noodles) with Roasted goose drumstick 燒鵝全脾瀨 at Yat Lok Restaurant, and this already costs HKD$118.
Yat Lok is a One MICHELIN Star family-run restaurant, very famous for its roasted goose and popular among tourists. For me, roasted goose must accompany by Lai Fun 瀨粉 (Rice noodles - except when you order a whole roasted goose for dinner 😛) and Plum sauce is a must (see photo 1).
What do we think about Yat Lok’s roasted goose? I expected a juicier drumstick with a good balance of meat and fat 😛 Maybe I should choose roasted goose chest next time instead and would be more meaty and costs much cheaper too! (HKD$63 - roasted goose chest with rice noodles 鵝胸瀨)
How much did I spend?
Lai Fun (rice noodles) with Roasted goose drumstick 燒鵝全脾瀨 HKD$118
Taste: 🌕🌕🌕🌗🌑
Environment: 🌕🌕🌕🌕🌑
Value: 🌕🌕🌕🌗🌑
Yat Lok Restaurant 一樂燒鵝
G/F, 34-38 Stanley Street, Central
中環士丹利街34-38 號
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本期視頻是庫存！
莞城開了40年的老字號餐館，據說半數東莞人都吃過他們家的燒鵝瀨！
值得專門跑過去吃一回！
之前到江門、惠州的老城區吃過幾家館子，發現這些隱藏在老城區裡面的餐館別有一番韻味！因為都是做的街坊生意，所以這些餐館的出品絕對讓人放心，價錢方面也是非常親民，人均十幾塊錢就可以吃到特別滿足。最關鍵是，這些老城區的餐館，還有著大城市CBD所沒有的生活氣息！今天，我們又來到了東莞老城，要體驗一家開了40多年，已經成為街坊飯堂的小館子。這裡最出名的是燒鵝瀨，據說，半數東莞人都吃過！不知道盛名之下，實際會是怎麼樣呢？快來看看姚大秋的第一手探店報告！
店鋪：中山餐館
地址：中山路東莞市興發白蟻防治站旁
營業時間：週一至週日 06-00-14:30
口味：4.26 環境：3.56 服務：4.76
人均：28元
電話：0769-22219850
本次消費：
單點燒鵝（四人份）——85元
鵝腸——20元
叉燒——20元
鹵鵝肝鵝腎——15元
瀨粉（三碗）——12元
米飯（1碗）——4元
3瓶王老吉——15元
1瓶可樂—— 3元
共計：174元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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富臨皇宮
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港鐵美孚站 A 出口, 步行約2分鐘
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#老西關瀨粉 #網紅美食 #孖記賴尿蝦 #南信甜品舖
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