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Summer stamina menu🔥
毎月恒例《中華 好好》の8月は、いつにも増して好みのものが😍❤️
@haohaofeipiao
二枚目の鰻の料理が特にハマりました✨✨
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#奈沙ログ
#奈沙ログin不動前
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➡︎swipe➡︎
①炸醤麺
② 紅焼鰻魚
③ 洋葱鯰魚
④イカスミソースのイカ玉
⑤エビチリ
⑥コブクロの冷菜
⑦棒棒鶏
⑧青梗菜炒め
⑨餃子
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糸こんにゃくで。
#肉味噌と浜納豆の炸醤麺。
前日の残りの肉味噌に
お水と刻んだ浜納豆を加えて煮詰め
さっと茹でてバターで炒めた糸こんにゃくにかけます。
五香粉、ネギ、生姜をのせて。
#浜納豆 #肉味噌 #炸醤麺
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68967782.html
こういった冷やし系の麺が食べたくなる季節になってきましたよね。
つくり方は、麺をゆでてコクのある甘辛の味噌だれをからめるだけ。
お好みでキュウリなどをのせて。
さっそく今夜、いかがですか？
「北海道産小麦粉使用 冷やし炸醤麺（ジャージャーメン）」
http://muji.lu/14uiHMT
ネットニュースで見た餃子の王将の”麻婆茄子炸醤麺”
残念ながら出前館では対応していないということで自分で勝手に作って食べます
チャプター
#00:00 ローストトマト作り
#00:45 麺の生地作り
#01:04 シシトウとナスと肉の準備
#02:18 マーボーの部分作成
#04:00 麺作り
#04:53 揚げ物
#05:52 盛り付け
#07:11 実食
レシピ
https://recipesyoutublog.blog.fc2.com/blog-entry-9.html
参考レシピ
https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/122394
https://cookpad.com/recipe/6211441
ツイッター
https://twitter.com/likeautuber
#餃子の王将 #麻婆茄子炸醤麺
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●卵：8個
●油揚げ：4枚
●チーズ
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1/2~1（めんつゆ、白だしでもOK）
●米油（普通の油でもOK）
※3分で超半熟、4分で半熟、5分で少し半熟くらいです。
※お好みで七味唐辛子
※味付けを塩コショウ少々にして
醤油3：みりん：お酒2：砂糖1を合わせて
軽く煮詰めたタレをかけても美味しいよ♪
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今回は驚くほど超簡単なレシピ！
『とろける巾着たまごチーズ』を作りました。
調味料は何とたったの一つ！！
でも味は超ばっちし決まってます！！
裏返しにした油揚げのカリカリ感と
中から溢れ出るとろけるチーズ、半熟卵との相性抜群！！
とても低糖質とは思えない食べ応えでめちゃくちゃ旨いです♪
僕たちのレシピの中では一番と言えるくらい簡単な料理ですが
そう思えないくらい驚くほど旨いです！！
是非作ってみて下さい。
[Ingredients]
● 8 eggs
● 4 bean curd
● Cheese
● Fish stock (4 times concentrated): 1/2 to 1 teaspoon (noodles soup
or white soup stock can be used)
● Rice oil (regular oil is also fine)
※ It should be super-half-boiled at 3 minutes, half-boiled at 4
minutes, and slightly half-boiled at 5 minutes.
※ Shichimi pepper to taste.
※ Season with a little salt and pepper to taste.
You can serve it with a lightly boiled down sauce combining 3 soy
sauce : 3 mirin : 2 sake : and 1 sugar
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This time I made a surprisingly easy recipe! "Egg & Cheese Melt in a
bean curd Bag"
Only one ingredient, after all! But the taste is super decisive!
The crunchiness of the bean curd turned inside out, the melted cheese
overflowing from the inside, and the half-boiled egg are a perfect
match ♪
This is one of the easiest recipes we have, but it's so good you won't
believe it!
Please try to make it.
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
#こっタソの自由気ままに #3分焼くだけ #とろける巾着たまごチーズ #巾着卵 #油揚げレシピ #CheeseRecipe #BeanCurd #炒めるだけ #超やべぇ肉ニラえのき #父が遺してくれた神レシピ #肉味噌 #超やべぇ野菜漬け #JapaneseFood #ジャージャー麺 #汁なし担々麺 #やみつき野菜 #ひき肉レシピ #えのき #Enoki #炸醤麺 #炸江面 #ラーメン #Ramen #MixedNoodles #Cucumber #PorkRecipe #和食 #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #糖質制限レシピ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #常備菜 #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園
◆【５分漬けるだけ】料理人の父が遺してくれた我が家の神レシピ『超やべぇ野菜漬け』
Recipe⇒https://youtu.be/RKDGG9w9GWg
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【材料】（保存期間：冷蔵で約4日、冷凍で約1か月）
●中華麺（ご飯、冷凍うどん、そうめん、パスタ何でも合うよ♪）
●豚ひき肉：約400~500g
●えのき：1パック（椎茸でも美味しいよ♪）
●ニラ：5本くらい（好きな方はもっと多くてももちろんOK）
●卵：人数分
●にんにく：2片（チューブタイプでも大丈夫なんですけど香りが全然違うので出来れば生がオススメ）
●生姜：にんにくと同量くらい
●紹興酒：大さじ2（普通のお酒でもOK）
●みりん：大さじ2
●醤油：大さじ2
●赤味噌：大さじ2（普通のお味噌でもOK）
●オイスターソース：大さじ1
●砂糖：大さじ1
●甜面醤：大さじ1
●豆板醤：小さじ1（コチュジャンでもOK）
●創味シャンタン：小さじ1/2〜1（鶏ガラスープの素、ウェイパーでもOK）
●花椒油（胡麻油でもOK）
●ごま油
●ブラックペッパー
●お好みで花椒、ラー油、きゅうり、メンマ
※お使いの味噌によって塩分が変わってくるのでまずは大さじ2入れて味見をしてから足してみてね♪
※砂糖も甜面醤を使わない場合やお使いの味噌によって変わるので味見をしてからお好み量入れて下さい。
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前回本当に沢山の方に作って頂けて沢山の方に大好評だった
父が遺してくれた我が家の神レシピ！(父ちゃんもきっと喜んでます)
今回はその第二弾という事で
『超やべぇ肉ニラえのき』作らせて頂きました。
お店に負けないような本格的な味をご家庭でも簡単に作れるよう
父ちゃんが考えてくれたものです。（暑い時期になると必ず作ります♪）
香ばしい味噌の風味、きのこの旨味や色んな出汁を吸った豚肉が、本当に味わい深く、最高にやみつきな美味しさなんです(*^^*)
しかも香りまで最高に美味しく仕上がってます。
(昔、家近くでこの香りがするとダッシュで家に帰った良い思い出がありますｗ)
お客様第一で病気になってからもお店を休む事は一回も無かったくらい、料理で美味しいと言ってくれるお客様の笑顔が大好きな父ちゃんだったので、コロナ禍で本当に大変な世の中ですが、前回同様、このレシピで少しでも多くのご家庭の食卓で笑顔が作れたら、天国にいる父ちゃんも喜んでくれると思います。
これからの季節、冷やしたラーメン、うどん、素麺にも最高だと思いますし、
あとはやっぱご飯！！!(^^)!
ほっかほかのご飯にこの『超やべぇ肉ニラ』を乗せて卵乗せて食べたら、ウマすぎて最高に幸せな気持ちになれます♪
ダイエットや糖質制限されている方は、きゅうり、大根、人参をスティックにしてディップして食べても良いですし、豆腐や、今回みたいに茄子やズッキーニの上にチーズと一緒に乗せて焼いても最高に美味しいです。
カレーに乗せたり、パスタに和えたり、グラタンの具材にしたり、春巻きで巻いてもマジで旨いですよ♪
今回も作り方は炒めるだけ！おつまみに関しては乗せて焼くだけ！（オマケまで見てくれた皆さんありがとう♪）
どちらも本当に簡単ですけど、とにかく味と香りが最高に美味しいです。
ご家庭で簡単に作れるお店の味を是非皆さん作ってみて下さい。
あと花椒を食べた事がない方は今回の料理は花椒抑えめなので、これを機に一度使ってみて下さい。少しピリッとした痺れる辛味や香りが本当にやみつきになりますよ♪
[Ingredients] (Preservation period: about 4 days refrigerated, about 1 month frozen)
● Chinese noodles (Go well with rice, frozen udon, somen, pasta as well ♪)
● Minced pork: about 400~500g
● Enoki mushrooms: 1 pack (Shiitake mushrooms are also good)
● Chives: about 5 chives
● Eggs: enough for several people
● Garlic: 2 cloves
● Ginger: about the same amount as the garlic
● Shoko-shu: 2 tablespoons (Normal sake is fine too)
● Mirin: 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Red miso paste: 2 tablespoons (You can use regular miso too)
● Oyster sauce: 1 tablespoon
● Sugar: 1 tablespoon
● Tian men jiang: 1 tablespoon
● Dou ban jiang (or gochujang): 1 tablespoon
● SOMI shantung: 1/2 to 1 teaspoon (or chicken broth or Weipa)
● Huājiāo oil (Sesame oil is fine too)
● Sesame oil
● Black pepper
● Huājiāo, Ra-yu, cucumber, pickled bamboo shoots as you like
※ The salt content will vary depending on the miso you use, so try
adding 2 tablespoons and taste before adding more.
※ If you don't use sugar or Tian men jiang, or depending on the miso
you use, the taste will vary, so taste it before adding the desired
amount.
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The last time I shared the recipe my father left to me, I had a lot of people make it and it was a big hit.
(I'm sure my dad would be happy to hear that.)
This time, I made the second version, "Amazingly Yummy Pork, Chinese Chives & Enoki with Miso Topping"
My dad came up with this recipe so that you can easily make it at home with the same authentic taste of a restaurant. (I always make it when the weather is hot ♪)
The fragrant miso flavor, the mushroom flavor, and the pork that has absorbed the various broths are really flavorful and addictive (*^^*)
Moreover, the aroma of the pork is also very delicious.
(I have good memories of dashing home when I smelled this aroma near my house in the past.)
Even after he got sick, he never took a day off from work.
He loved to see the smiles on his customers' faces when they said how delicious his food was.
I think my father in heaven would be pleased if you give it try.
It would be great with chilled ramen, udon, or somen in the coming season.
And then there is rice! (^^)!
If you put this "Amazingly Yummy meat sauce" on a bed of rice and top it with an egg, it will be too good to eat and you will be very happy.
Again, all you have to do is stir-fry them!
And as for snacks, just put them on top and bake them! (Thanks to everyone who took the time to look at the extras ♪)
It's really easy to make, but the flavor and aroma are just amazing.
●Instagram
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●twitter
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●連絡先
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