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【 副食品 】四種天然材料 ＃地瓜優格豆豆餅
✩ 完整影音：https://reurl.cc/jqjDM
市售的優格餅貴鬆鬆，自製的優格餅卻都有添加糖，所以K力開發這道優格餅，無糖！ 無太白粉、無玉米粉、無麵粉、無奶粉！完全只用四種天然原形食材製作！是最適合寶寶的天然解饞小零嘴😋
＊材料：地瓜泥50g、優格30g、蛋白一顆、檸檬汁2.5ml
另外，在下面的文字檔食譜連結裡，K力還找時間用心撰寫了許多製作小細節與替代材料說明，可以提高製作的成功機率，歡迎大家直接索取唷😊
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【 副食品 】用四種天然材料作 ＃地瓜優格餅
✰ 完整影音：https://reurl.cc/jqjDM
市售的優格餅貴鬆鬆，自製的優格餅卻都有添加糖，所以K力開發這道優格餅，無糖！ 無太白粉、無玉米粉、無麵粉、無奶粉！完全只用四種天然原形食材製作！是最適合寶寶的天然解饞小零嘴😋
材料：地瓜泥50g、優格30g、蛋白一顆、檸檬汁2.5ml
👉訂閱更多影音食譜：https://www.youtube.com/user/0927127
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🍴
🐷雙寶媽牌韭菜豬肉水餃
🥕低醣酸辣湯
🥗蒜炒福山萵苣
..
感謝雙寶媽 @koala.tw 特地寄來上次我們一起包的水餃，
實在太感動啦！🥰
（結果大叔比我更感動，他看我那天去雙寶媽家吃得津津有味，想說他怎麼沒有😂）
收到隔天馬上來煮水餃，搭配好久沒喝的酸辣湯，太幸福啦！！！
平常因為怕燙，比較少喝湯類，但酸辣湯是我每次吃水餃鍋貼必點的一道湯，喝過一輪會發現每家酸辣湯的味道差異蠻大的，可能使用的調味品牌、比例不同，每家都有自己獨特的特色。
今天分享很多朋友希望分享的「不用太白粉勾芡的酸辣湯」，除了可以加食譜裡的食材外，我非常喜歡酸辣湯裡有筍絲和鴨血，口感滑滑脆脆的～（不過這次沒買到😢）搭配白胡椒的辣和黑醋、白醋不同層次的酸，煮完試喝馬上喝掉一碗（有位太太還沒開飯，就一直站在瓦斯爐前狂喝湯）。
記得最後再加醋唷，因為醋受熱會揮發香味！酸味、辣味都可以依照自己的喜好調整唷！
..
📒低醣酸辣湯 （4人份）
📹⬅️滑影片
材料：
豬肉絲 70-80克
木耳 1-2片
紅蘿蔔 40克
金針菇 1/2包
義美板豆腐 1/2盒
蔥 1支
蛋 1顆
Costco 有機雞高湯 600cc
水100-200cc
米森洋車前子穀纖維粉 6克
..
肉絲醃醬：
醬油 1茶匙
米酒 1茶匙
..
調味料：
白胡椒 適量
鹽 1/4茶匙
醬油 2大匙
白醋 2大匙
烏醋 2大匙
香油 適量
..
作法：
1.肉絲和醃醬抓勻醃15分鐘。
2.金針菇對半切撕開、紅蘿蔔、木耳切絲，板豆腐切長條型、蔥切蔥花備用。
3.起油鍋，倒入紅蘿蔔和木耳，紅蘿蔔炒軟倒入高湯、水、鹽、白胡椒4-5下、金針菇、醬油攪拌均勻。
4.水煮滾加入車前子穀纖維粉，慢慢攪拌融化後，倒入肉絲和豆腐，肉絲變色，加蛋花攪拌，依照喜好辣度增加白胡椒、香油，最後關火倒入白醋和烏醋攪拌一下，撒上蔥花完成！
..
⚠️太白粉勾芡：
太白粉1：水2先調勻，加入步驟4。
⚠️醋關火後加，因為醋受熱會揮發香味，白醋
⚠️勾芡完再加蛋，蛋花會比較漂亮。
⚠️醬油主要是上色和增加調味。
⚠️每家雞湯鹹度不太一樣，costco有機雞湯口味偏淡，所以加的比例比較多。
..
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這道海苔玉米蝦餅原本是要做給小孩吃的
沒想到端上桌反而讓大人給秒殺了😂
標準低卡、低脂、高蛋白的組合
蝦肉Q彈、玉米鮮甜、加上海苔煎過之後焦脆焦脆的口感
這根本是神仙級的組合！
材料和作法都超簡單，作法保證誰都能看一遍就會
尤其家裡有小孩的，你一定要試試看！
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✏️【材料如下】
水產大叔野生草蝦 ...數尾
玉米粒 ...一小罐
無調味海苔 ...數片
蛋白 ...一顆
醬料 ...鹽巴、黑胡椒、太白粉
🍳【海苔玉米蝦餅的做法如下】
❶ 蝦子去殼開背，確認去除腸泥後，洗淨備用。
❷ 將蝦子、瀝乾的玉米粒、蛋白和醬料全部放進攪拌器，打碎即可。
❸ 海苔折成小片後，將打好的蝦漿抹到海苔上，下鍋煎至兩面金黃即可。
※建議使用無調味海苔(壽司用)，用一般零食的海苔會太薄。
※除了玉米之外也可以改成其他蔬菜，像是洋蔥、紅蘿蔔、蔥花，或者單純只用蝦漿，其他都不放也沒關係。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n
📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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糖醋蝦仁
材料：
蝦仁 500公克/peeled shrimp 500g
彩椒 100公克/bell pepper 100g
油 4大匙/oil 4tbsp.
醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉 2大匙/tapioca starch 2tbsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.
調味料：
糖醋醬 100cc/sweet and sour sauce 100cc
作法：
1. 蝦仁開背去腸泥，加入所有醃料抓勻，再倒入油抓勻。
2. 鍋中倒入油加熱，放入蝦，將蝦半煎炸至表面焦香，再倒除多餘的油。
3. 加入彩椒片、糖醋醬拌炒勻，略煮一下至醬汁濃稠收汁即可。
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