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關於 無麩質麵包食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在無麩質麵包食譜這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過8,564的網紅食物鏈，也在其Facebook貼文中提到， #我的書桌 其實最近偽單親多了很多跟兒子相處的時光. 昨天上課講到你自己的桌子. 因為一個桌子會反射出一個人的性格. 我想很多家庭主婦如果真的要有一張可以做事的桌子就是餐桌了.... 我們家的餐桌很長. 所以我從開始上課以後真的就是在餐桌上寫作業. 然後最近因為小孩放假有故意把網路時間改短. 所以他...
　同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！ 建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光...

無麩質麵包食譜 在 食物鏈 Facebook 的最佳貼文

食物鏈 By 食物鏈

2018-11-24 15:50:35 有 173 人按讚
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#我的書桌
其實最近偽單親多了很多跟兒子相處的時光. 昨天上課講到你自己的桌子. 因為一個桌子會反射出一個人的性格.
我想很多家庭主婦如果真的要有一張可以做事的桌子就是餐桌了....
我們家的餐桌很長. 所以我從開始上課以後真的就是在餐桌上寫作業. 然後最近因為小孩放假有故意把網路時間改短. 所以他們會坐在餐桌旁跟我一起.
我兒子會把要用手寫的功課拿下來做. 所以可以陪我一起寫作業. ( 昨天我的德文老師修改我的作業以後說:請告訴你兒子他的德文很棒都沒有錯 🤣🤣🤣😝😝😝)
我女兒很喜歡玩魔術方塊. 所以桌上一定會放著一個每一面都是同一個顏色的方塊( 因為她一定會把它回歸原位才會上樓.@@)
桌上很詭異的會有墨水. 德國的小孩從小學就是用鋼筆寫字. 到了中學不會硬性規定. 但老爺希望他們使用鋼筆. 而且會用須要抽填墨水的方式. 我覺得也環保. 所以我們那次去日本時會找很多特殊墨水的顏色...
不知道家庭主婦們有沒有自己的書桌呢?
我不會覺得自己可憐. 相反的. 我覺得很自豪. 因為大家都會想來找我.... 這就是媽媽在家庭中的重量啊!
附上我最近的無麩質麵包食譜....這就是我寫食譜的最常見的草稿XD 有亂吧?!

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食物鏈

About author
我目前住德國萊比錫的郊區. 因為德國人每天都得有麵包吃, 而我住的地方卻沒有轉角麵包店. 所以我開始鑽研麵包. 用不同的麥子的粉來做. 也因為我希望小孩不要忘記中式的食物. 所以我把中式麵點及食材也一起研究了. 手作有它自己的樂趣. 但了解食材會讓你有更深遠的想法 . 我很喜歡吃肉. 但為了地球環保. 我非常贊成一周吃一天素食所以也持續進行中. 如果您贊同我的理念. 當你有機會選擇時. 請選比較不耗能源的肉類. 盡量少吃大型家畜的肉. 讓我們一起為地球盡一份心力.
在這裡用食物串聯你我. 也說一些關於食物的故事. 分享今天的想法及心情.
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無麩質麵包食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-08-22 20:00:12 有 12,260 人看過 有 0 人喜歡
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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD

📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包

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About author
2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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無麩質麵包食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-07-20 19:00:12 有 18,974 人看過 有 0 人喜歡
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🌸食譜：
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包，但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事，就讓許多人望之卻步！這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便，輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份，表面也不會過硬，預不預熱其實無所謂，擠入發酵好的麵糊入烤盤後，蓋上機器，計時10分鐘，烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬，再加上有烤盤本身的紋路，會讓麵包更好捲成圓柱狀，而且大小剛好，蛋皮也可直接用小V來煎，蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包，然後蛋皮跟麵包體結合在一起，非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀，內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬，兩頭沾裹上肉鬆，即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧～
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以，不過要實話實説，美麗程度沒有用小V來的美麗呦！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/1Y724W

📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式，不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克（泡水後約450克）
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克

《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
＊喜歡多可加倍

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #蛋皮蔥肉鬆卷 #蔥肉鬆卷 #肉鬆卷

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無麩質麵包食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文

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2021-06-17 19:00:12 有 15,825 人看過 有 0 人喜歡
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🌸食譜：
超級香的台式蔥花米麵包來囉！
吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包，內部組織濕潤鬆軟的口感，真的讓人驚艷！
另外也很推薦製作薄脆的版本，把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中，烤出來的成品非常像義式薄脆餅，讓人一口接著一口，完全聽不下來的美好滋味，強烈推薦一定要試做一次看看！
純白米製作麵包最大的優點就是沒有溢酸脹氣的問題，而且清爽低油，熱量較低，製作過程簡單，也不需揉麵、出薄膜，真的很推薦大家試試用白米做麵包。
💪成功幫大家試出用攪拌棒打米成漿的方法，有需要拍成影片的舉手🙋‍♂+1統計一下～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/gWQG7b

📌影片小撇步
1.發至1.7-1.8倍大就要立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 如果米糊過稀表示米粒還沒完全徹底粉碎，一定要打到像稀釋的白膠一樣有些黏稠度。
強烈建議使用破壁機才能打的夠細緻，否則普通果汁機打得不夠細還有碎米粒的殘留，會沉澱在麵糊的底部，組織無法順利撐起發酵。
若用馬力較弱的果汁機可試試拉長攪打時間，停停打打，但要注意麵糊溫度不要超過攝氏43度。

｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過43度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母發酵喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克（泡水後約450克）
奶油或液態油40克
楓糖漿或蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋15克
豬油(或食用油)10克
✅喜歡蔥餡的可按比例加倍份量


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#夢幻廚房在我家 #古早味蔥麵包 #蔥麵包 #米麵包

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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... 無麩質食譜的產地有澳洲、美國、中國大陸、意大利和日本等多種，在無麩質食譜的糕點種類有麵包、西式糕點、全麥麵包、切片面包和烘烤類麵包等多種。

#31. 無蛋奶麵粉！第一次就烤出香綿生米麵包：用家裡的白米製作 ...

作者: Leto史織出版社: 瑞昇文化圖書事業有限公司出版日期: 2020/12/07.

#32. 100%純生米做麵包，不思議鬆軟口感！無麩質必學100% Rice ...

如果大家試做後也喜歡這類生米取代麵粉的食譜，請大家留言給我，我會繼續這條用生米製作各式點心的食譜研究。 做好的麵包當然是現烤現吃最好吃，多做 ...

#33. 無麩質麵包的價格推薦- 2023年10月| 比價比個夠BigGo

... 無精緻糖、無麩質，美味不發胖的麵包甜點食譜 · $277. 價格持平. 樂天市場 ... 麵包無麩質麵包生酮點心無負擔生酮Keto. 折扣$29. $70. 降價$10. 蝦皮商城 米 ...

#34. 無麩質麵包新竹 - marenau.fr

無麩質麵包 by 凱特的無麩健康廚房愛料理. 對這些患者來說，想要吃到在新竹透過Uber Eats 享受附近的無麩質美食外送和外帶服務。. 瀏覽附近提供無麩質 ...

#35. 無麩質完美烘焙：美味的無麩質食譜與科學知識

... 麵包、烤棉花糖布朗尼、咖啡奶油泡芙…… 給您每次都能完美發揮的美味無麩質烘焙食譜透過化學專業的背景與對烘焙的痴迷，卡塔琳娜‧瑟梅莉重新調整了無麩質 ...

#36. 【影音食譜】無麵粉、無蛋無奶的米饅頭，解鎖！

市售的一些名稱為「米麵包」、「米饅頭」的產品，無麩飲食的朋友購買之前請一定要記得看成分表，因為不見得是無麩質的喔。 無麩質, 無麩質烘焙, ...

#37. 麵包食譜

麵包食譜. 麵包食譜｜Pizza多士、芝士雞蛋三文治、法式多士等5個早餐 ... 無麩質烘焙. 天然酵母麵包. 生活紀錄與消息. 訂購不萊嗯吐司學. 收錄不萊 ...

#38. 無麩質飲食助減重？零麩質更健康？營養師破迷思「這類人」不 ...

無麩質 飲食因為避開了許多容易導致發胖的食物，被許多人認為是減肥養生的新選擇，但營養師廖敏涵提醒，一般人想要減重而特別去吃無麩質飲食，其實沒有幫助 ...

#39. 藜麥有哪些好處？藜麥5大功效+3個超簡單「藜麥食譜」一次看

現在就來介紹讓大家了解。 >> 藜麥的好處？真的能減肥嘛？健康、無麩質的藜麥瘦身菜單請筆記 ... 它可以與幾乎任何蔬菜、肉、麵包或香料結合製作成美味的 ...

#40. 節省麵包師

節省麵包師. NT$1052. 顏色: PINK. 尺寸: One Size. Description. * The Thrifty Baker* 提供了65 種美味，經濟實惠且令人印象深刻的食譜，包括無麩質選擇，以及涵蓋購物 ...

#41. 餅乾食譜

先前已經有分享過全素酥脆燕麥餅乾的食譜，雖然那已經是全素的，但是裡頭因為還是有用到全麥麵粉，並不是無麩質的，所以… ... 文末附各種麵包、吐司、點心、 ...

#42. 漢堡排食譜

麵包 糠30g. 牛奶70ml. 洋蔥半顆. 雞蛋1顆. 鹽1茶匙. 白胡椒粉依據喜好 ... 無麩質豬肉豆腐漢堡排、吃起來風味十足的-全麥紅藜漢堡肉. 《日式漢堡排》 ...

#43. 100%全植蔬食饗宴：蔬食營養專家量身打造，逾100道植物性、無麩質、無精製糖西式料理

... 麵包 1 條純素香草瑞可塔乳酪 2 杯(須恢復為室溫。純素瑞可塔乳酪食譜見本書第 81 ... 質義式開胃麵包片,同時跳過步驟 1 與步驟 2 。開胃料理和小點- 163 點 164 – 100 ...

#44. 團購美食免費試吃-Freemart福利驚奇網

韓國原裝進口~賣到缺貨『夾心年糕條』軟糯Q彈、百搭食材、口感分層、純米製作、不含防腐劑、堅持韓式作法，當地賣到缺貨，大人小孩都愛吃！怎能錯過！ 特活綠八寶堅果. 八 ...

#45. 美味菜單| 瓦城Thai Town Cuisine

新鮮蝦泥以麵包粉裹包，現炸後封留鮮蝦甜美原味，Q而多汁、完美極了！ 03. SALADS ... 西米露、綠豆沙、亞達枳、菠蘿蜜、紅毛丹、石榴紅寶石等豐富材料， 淋上香氣出眾的 ...

#46. 低筋麵粉可以做什麼

炸物的美味關鍵在「裹粉」！ – 食譜自由配– 自由電子報. 高筋、中筋、低筋 ... 麩質會使麵粉產生一種特殊的筋性（即黏性），所以也可以說它們是「筋性 ...

#47. 聖安娜餅屋- 蛋糕| 麵包| 甜品

聖安娜餅屋於香港、澳門及廣州的店舖網絡逾百家，並透過此零售網絡以自家品牌分銷自家生產之麵包西餅及節日食品。香港聖安娜更設立網上餅店，為顧客提供24小時訂餅 ...

#48. 維生素D、無麩質飲食、綠茶，如何攝取最洽當？打造健康每一天

NHK出版：以前營養素只能取自食物，利用不同食材製作餐飲品項，讓裡面的營養成分相互作用增加功效或維持平衡。保健食品雖有方便攝取特定營養成分的 ...