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我不輕易許諾，是深怕做不到的自己讓人失望。不懂得說禮貌的場面話，也不懂得一笑置之，深信每一個承諾都是一生一世且認真對待，一說出口就必須實現，全力以赴地，不管耗費多少時間。

如果自己沒辦法做到的話，過去不懂得拒絕，覺得「拒絕」是件失禮的事，會超出自己能力範圍下去努力。後來發現勉強著自己硬著頭皮答應，結果完全做不到的自己才讓人失望，這才是一件真正失禮的事。或許只被輕鬆看待而被一笑置之，但唯有自己心裡無法放過做不到的自己。所以，不輕易許諾，做不到的事不輕易誇下海口，也不會隨便說些漂亮的場面話。然而，一旦答應了，就會努力實現，一生懸命！

上次燃燒生命做出勇健組合後，本來不覺得自己短期內會再重新來一次，一方面是某種固著，總覺得勢必要想出截然不同的12項與彼此搭配，這對自己來說實在有些困難。另一方面察覺到自己的能力有限，害怕自己做不好。但深思熟慮後，許下了承諾，又決定再來一次，這次的確又是徹底地燃燒生命了！

連續無法徹底入睡的近日，昨天一度呈現熬夜到了極限而精神亢奮的狀態，不可思議地非常好！一路無法停止手邊的動作，甚至超前了當天安排的工作。十個小時後，坐下來時才發現腰已經離家出走，身體才被疲憊感襲捲而來。卻也慶幸，莫名的腎上腺素噴發持續支撐著自己，儘管只發揮作用一天，還是好好完成了許諾。

或許，僅是不值得一提的小小一步，已是我的全世界。或許做的不多，卻依然始終如一，燃燒生命地完成。

希望你們依舊勇健地讓人喜歡，如同我充滿私心地喜歡你們。

#雅軒的勇健組合
#抹茶栗子鹽可頌 #焦糖洋蔥鹽可頌 #咖啡胡桃鹽可頌
#迷你裸麥豆漿焙果 #迷你桑葚蔓越莓焙果 #迷你咖哩焙果
#酒漬杏桃伯爵磅蛋糕 #酒漬無花果紅味噌磅蛋糕 #玫瑰鹽文旦柚可可磅蛋糕
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當初單純想著，疫情讓人如此焦慮難安，如果能讓大家把不同品項一次嚐到，如果可以有一點點療癒人心的力量，那就太好了！就把鹽可頌、磅蛋糕、花捲與焙果都放進去了，只差阿七了。口味也各有不同，搭配上也想了很久，希望讓大家不管甜的鹹的辣的，有茶香也有水果的，甚至單純樸實的，都可以嚐到。

結果，好像太高估自己的能力了……

集中在兩天之內完成，數量不多，但品項很多，可能剛好又遇上不順遂的近日，過程一直在崩潰邊緣徘徊。遇到了大魔王的逆襲，難過掉淚了兩秒，腦海立刻想著各種不同的解決方案，這幾年下來這個部分自己真的有進步一點，過去的我可能直接掉入深淵，久久無法平復。

焙果水份失手多加，重做了一次。花捲的餡料過濕，捲得崩潰到下定決心下次不要再做花捲。廚房溫度太高，麵團長大快得我措手不及。孩子們太放飛自我，無法美美的，不過也很有我的風格。包裝時一直眼瞎，怎麼算都少了一個，一度又世界末日。

慶幸，最後一切都順利完成。燃燒生命後，停留在此時此刻……嘿，我還好好呼吸著。

人生都要經歷過，才知道自己的極限在哪兒。此次倒是認真反省了自己的產能，真的很低，低到其實很挫敗。但僅有一台烤箱、一台阿拌、一個人、兩隻手，想著能夠滿足真心喜歡的人就好了，畢竟真心難求。而最終，也是希望自己能夠過著自己舒心的小日子。

希望這次的勇健組合，可以讓嚐到的人都勇健起來，希望他們能夠讓人喜歡，也期待我們勇健地相見，不管身心靈。

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#茉香鹽可頌
#黑米鹽可頌
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#迷你韓式辣醬焙果佐剝皮辣椒
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#帕瑪森焦糖洋蔥磅蛋糕
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#迷你檸檬桑葚乳酪楓糖花捲
#迷你雙茶花捲
#雅軒的鹽可頌
#雅軒的阿磅
#雅軒的焙果
#雅軒的花捲
#我的小日子

嗯……我也不知道還有沒有下一次，不過確定的是一次就很夠了😂

今天來聊如何好好享用孩子們，當然這都是我自己試過最喜歡的方法，或許適合我卻不適合你，還是建議大家第一次不妨一試。如果不喜歡，再用自己喜歡的方式品嚐也不遲。

關於保存，因為每個人家中環境不同，不管溫度或是濕度，加上每個人食用的速度也不同，所以最安全的做法就是除了拿到手的當天與隔天食用的份量可以先常溫保存，並趕快消滅他們，其他全部「密封冷凍」，是冷凍不是冷藏噢！冷凍可以鎖住水份，冷藏則是會抽乾水份。

因為餡料的糖度低，包餡的麵包都是隔天務必要冷凍起來或吃掉，無餡料的麵包可以常溫三天，從出爐日開始算。戚風蛋糕一直都是冷藏保存兩天，當然也可以密封冷凍起來。磅蛋糕風韻十足，越陳越香，建議拿到後可以「密封冷凍」數天熟成再享用，為了方便復熱，也可以先切片密封冷凍，要享用時再取所需份量退冰品嚐。可常溫、加熱、冰涼或冷凍直接吃都別有風味，可以找出自己最喜歡的品嘗方式。而注射酒精的阿磅不加熱享用可以嚐到酒味，而加熱後酒精揮發，只會保留酒香。

冷凍保存天數都是兩個禮拜，最久盡量不要超過一個月，難免參雜冰箱味影響風味，食物還是趁新鮮享用最好，當然磅蛋糕可以放久一點沒關係，但千萬不要放到天長地久😣

鹽可頌加熱方式比較特別，請麵包體稍微噴水後，底部朝上烘烤，會更加酥脆噢！每個人的烤箱加熱速度不同，我家的烤箱鹽可頌常溫狀態是烤3~5分鐘，大家還是以自己家的烤箱為主噢。我喜歡烤後再稍微放涼一會兒，底部可以保持酥脆，麵體也可以有點Q勁！也有人與我分享用電鍋與微波爐加熱也很好吃，大家不妨都實驗看看，口感都有所不同，或許可以找出自己最喜歡的方式。另外，因為本人不愛吃加熱過後的乳酪餡，覺得冷藏退冰的乳酪鹽可頌也很好吃，或是冷凍直接拿出來稍微烤過底部，既可以享用酥脆的底部，也可以吃到冰冰涼涼的乳酪餡，一舉兩得！

詳細的保存與加熱方式，google表單第一頁有詳細說明可以參考，若還有不明白的地方都可以再詢問我。

希望大家都可以吃得開心♥

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#不懂的歡迎留言
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