朋友開的高品質好吃雞肉舖🐔
阿羅雞肉舖2.0版本阿羅準備好了,歡迎各位好朋友下單,我們將可以為您真空包裝後冷凍或冷藏再出貨寄送。讓您一次訂貨後,有更好的保存方式及延長食材的保存期限。
阿羅為雞肉的努力,每日溫體雞肉,分切真空包裝,讓朋友們可以安心享受到更好的食材,歡迎大家下單訂購。
只賣好山好水最好吃的「花東放山公雞及母土雞」,只有2種雞肉。
#雞肉訂貨價格
1、放山公雞1隻大約5~6斤,
整隻160元/斤,雞腿200元/斤,
清雞腿1隻大約160~200元,
看大小隻秤重報價。
可去皮or去骨清雞腿排or分切塊,適合:燉湯/白斬/咖哩/雞排/三杯/紅燒/燒烤
2、母土雞1隻大約2.5~3.5斤,價格200元/斤,整隻在500~700元秤重報價。可整隻或分切塊。適合:燉湯/白斬/麻油/脆皮/滴雞精
3、放山公雞低脂雞胸清肉、雞翅膀、雞腳,都是120元/斤秤重報價。
* 雞胸清肉1片大約70~90元。適合:煎/烤/炸/火鍋片/沙拉/涼拌
* 雞翅膀1斤約4~5隻,可切2節或三節。適合:湯品/滷/紅燒/燒烤
* 雞腳1斤約4~5隻,可去腳爪切2節。適合:滷/湯品,膠質多
* 翅膀一次買10隻200元
* 雞腳一次買10隻150元
4、雞屁股100元/斤
5、雞胇500元/斤
6、雞冠50/斤
7、雞胸骨架子1支15元,一次買8支100元。(需先川燙清洗後煮高湯用)
8、雞帶脖子龍骨架子1支20元,一次買6支100元。(需先川燙清洗後煮高湯用)
9、熟食「放山雞油雞腿」附蒜蓉醬油膏沾醬230元/隻。
10、清雞高湯900公克50元/袋。
只要訂貨滿2000元,免費大台北地區低溫宅配或阿羅自己親送。
下單後會秤重量報價,確認價格然後處理雞肉真空包裝後冷藏/冷凍宅配,匯款後4天內到貨(不含星期天)。
#真空包裝
#雞肉宅配
#放山雞黑羽土雞
#正土雞母雞
#阿羅雞肉舖:台北市大安區和平東路三段308巷12號,營業時間傳統市場的早市AM7~12點
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,★★廢寶記得打開字幕喔★★ 武漢肺炎人人自危,國境封閉的那一天接到朋友電話,很多人平常完全不下廚,到市場採買一時之間腦空無法下手,所以整理了一份基本的清單給廚房苦手們。 這份清單提供給需要居家隔離、檢疫的廢寶們,食材非常好取得,澱粉、蛋白質和蔬果都有顧慮到。或者尼單純,防疫期間想減少外出、減少人...
「熟食真空包裝冷凍保存期限」的推薦目錄:
- 關於熟食真空包裝冷凍保存期限 在 焦糖哥哥-陳嘉行 Facebook 的精選貼文
- 關於熟食真空包裝冷凍保存期限 在 東港-鮪將 在地海鮮 直播粉絲網 Facebook 的最讚貼文
- 關於熟食真空包裝冷凍保存期限 在 灰姑娘食景遊記 Facebook 的最佳解答
- 關於熟食真空包裝冷凍保存期限 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
- 關於熟食真空包裝冷凍保存期限 在 熟食真空包裝保存期限的推薦與評價,FACEBOOK 的評價
- 關於熟食真空包裝冷凍保存期限 在 醬牛肉熟食真空包冷凍保存冷藏保鮮退冰即可食用,吃多少切 ... 的評價
- 關於熟食真空包裝冷凍保存期限 在 剩菜怎保存? 真空包裝機賞味期加倍 - YouTube 的評價
熟食真空包裝冷凍保存期限 在 東港-鮪將 在地海鮮 直播粉絲網 Facebook 的最讚貼文
買家需知之常見問題:2020/8/3更新
A問題:得標魚後接下來該怎麼做?
答:請優先私訊鮪將粉絲頁:姓名/電話/住址,告知處理法即可再續 標,如沒指定已(默認法)處理。
B問題:收到的內容物不符或缺少?
答:請拍下所有內容物傳至小幫手,鮪將會核對出貨圖,以確保雙方的 權益。
C問題:運費多少?
答:黑貓宅及便 本島費用250元,外島400元
D問題:有免運及併箱嗎?
答:(當天)購滿五千元即免運,隔天累積不列入此優惠!同地址可併箱。
E問題:一標就算一次運費嗎?
答:只要當天 無論幾標/幾箱都只收一次運費。F問題:購買~收件流程?何時能收到魚貨?
答:例: 3/20號的直播日,3/21日即寄出,3/22日收到,如隔日未收到, 請來訊。
G問題:為何訊息/致電無人回應?
答:鮪將團隊下播完工已隔日清晨時間,所以白天都在休眠中,下午3 點後皆會一一回覆。
H問題:為何內部碎冰有溶化,這樣鮮度會影響嗎?
答:碎冰溶化有很多種原因,時間上/環境下/配送中皆有可能是原因之 一, 但只要內部還有碎冰,鮮度就不會影響,鮪將寄出前先放入凍 庫中數小時才寄出,以保鮮度的持續性。
I問題:為何收到的魚貨是沒凍硬的狀態?
答:鮪將賣的是現撈鮮魚,非冷凍品,鮮魚都是當天進貨,隔日即寄出,當然買家們收到時不會是全凍硬狀態,這是正常 也是代表鮪將賣的不是冷凍品唷,請不介意在下標唷。
J問題:有附芥末嗎?
答:鮮魚有免費代取生食服務,芥末不附贈(可加購)!生食直播上購買的生魚片將有免費附芥末。
K有幫殺幫處理嗎?
答:有的,如沒指定處理法一律以(默認)處理, 如:小魚3去法(去腮/去鱗/去內臟),大魚 輪切法,魚的大小/定義以鮪將為主。
L為何這次買的魚吃起來肉質/鮮度/口感..跟上次不同?
答:自然的東西絕對不會每次都一樣,因為不像加工品,一樣的製作方式/大小/重量都一致,即使是同一棵樹生長出來的果實也未必有一樣的甜度/口感唷!!
M問題:海鮮的大小跟影片上看會大小不一?
答:是的,每個人的裝置上看都不同,有人看偏大,有人看偏小,再來 收到時已真空好,在真空壓力下會使範圍受壓迫,已致視覺偏小,所以請以重量/數量為主。
N問題:簽收金額不符或已經匯款過了,該怎麼處理?
答:在簽收金額不造成困擾下,請先簽收下來,拍下宅配單據傳給小幫 手,這樣可以第一確保海鮮品質,也不會延誤到料理或送人,後續 小幫手會去了解問題所在,再把金額退還給買方。
1:收件前先檢查箱子,如有破裂拍照請立馬放入冰凍後聯絡鮪將。
生食直播 專線:0921-241-449
鮮魚直播 專線:0955-536-230
鮪將工作室專線:0912-136-449
Ps.生食部分,請收到後立即查看,如有問題請馬上拍照傳私訊告知, 經過2~3天含以上再告知的將無法負責唷!生食方面請務必配合,以保雙方權益。
2:包裝上會貼上一張貼紙.請留意嘗鮮期^^ 私訊也會上傳保存最佳期限
3:生食食用前步驟:從冷凍拿出,不拆真空袋用清水沖20秒放置常溫5~10分鐘,再打開真空包裝直接切片即可食用~可別退冰退過頭了喔!(切忌完全退冰會失去甜度水分,也會不好切片唷!)
**腹肉部位~也是一樣.不拆真空袋用自來水外表沖洗10秒鐘,而放置常溫時間在5分鐘就好喔^^
微凍的狀態是最好吃的口感!有油脂的部位微硬也會比較好切片擺盤喔!
4:切好擺盤後,把裡頭附的芥末醬包開一小孔,適量擠一點在切好的食材上沾點醬油及可入口,就是一道 (人間美味食材囉^^)
5:可能客人會覺得收到的食材中間會覺得帶點暗色,屬正常現象唷, 因在線上現切現賣,結標後馬上包裝做真空,血紅素還沒被冷藏的冷氣 吊出來,這才是真正的生食等級 ~ 並非加CO處理的食品O問題:請問有自取嗎?
6 : 生食保鮮期:~收到漁貨置入冷凍保存!家用冰箱冷凍-18度,生食嘗鮮期限10-15天,若超過15天可以做熟食!冷凍可存放1個月
(如有-30度冷凍冰箱,生食甜度即可保存一個月唷!)
*若是切片真空!請收到生食放入冷凍保存,不拆真空袋用清水沖20秒放置常溫約5分鐘即可擺盤, (鮮甜期)約一周食用完畢!超過可烹調方式!
正常自取時間
禮拜一~禮拜五 下午3點後即可預約自取!(私訊或來電確定唷!)
休播狀態自取時間請私訊或來電預約自取!
鮪將工作室 客服電話:0912136449
其他時間可自取嗎? 答:可預約配合.但請先行告知.以免造成雙方空等狀態唷!!/常見問題與生食級食用法
熟食真空包裝冷凍保存期限 在 灰姑娘食景遊記 Facebook 的最佳解答
又到烏魚子的豐收季節囉…,來看看隱藏巷內弄送往台北迪化街賣的烏魚子品質及製作,每年11月起是烏魚最肥碩季節,近日漁夫們開始打撈烏魚取卵製作烏魚子,許多在漁港附近的加工廠外都紛紛擺滿一片片的烏魚子,準備幫它們做「做日光浴」囉~
平常只會吃的自己來到製作烏魚子加工廠,才知道製作過程這麼的複雜(果真還是當吃貨最好😂),適合曝曬的季節要剛好天氣涼涼的,夏天曝曬是會壞掉臭掉哦…所以是屬於季節性的食品,但因為透過醃製冷凍可以保存1年,要買新鮮的可是要選對時間跟賣家,不然買的可是去年的存貨哦…
老闆說烏魚子製作過程:打撈烏魚👉挑魚👉取卵綁線頭👉清洗醃製,依照不同的大小醃製比例不同,才不會有過鹹的問題,畢竟現在很講求健康(醃製比例是商業機密,老闆不願透露😆正常啦~)👉日曬10天,在日曬時期需要掌握時間不斷翻動,才能曝曬均勻,每天也要在傍晚後再把它搬進冷凍保鮮,也需進行加壓讓烏魚子扁型,在加壓時有時壓力太大魚卵外層的膜也會因此有少許破壞,在用“豬腸衣”(灌香腸用的那種是可以吃的哦…)修補破洞👉成品真空包裝
烏魚子製作過程方式有2種,採用天然曝曬比較費工又費時,也有採用冷風乾燥,但相較之下傳統日曬法最能夠呈現烏魚子的鮮美風味。而挑選烏魚子時不能挑太軟,如果軟軟的話就是要夠紮實,就好要有9成的硬度,過熟也太硬,在加上加溫料理後海味及口感上也會變比較差。
愛吃烏魚子的年齡老少幼兒都適合,但說到料理對年輕人來說就GG囉😑~所以老闆還分享了如何居家料理可分有泡高梁酒或不泡皆可,先將烏魚子退冰至常溫後,撕掉卵膜(不撕也可以),在用高梁酒稍微泡一下,然後放入平底鍋不放油用小火煎到表面恰恰就可以囉~每面只需要約5秒有香氣就可以起鍋,太久口感會變硬,有想自己料理的可以試試
在於價格上的落差,有分野生跟養殖的,卵的大小(大的油脂比較多)、色澤、新鮮品質及曝曬天數(天數少的含水份高,有些4~6天就收成),接近過年搶送禮都有關係,野生的魚卵是橘黃色,曬後口感還保留海味,也能清楚的看到血絲,但如果在補捉魚時,魚互相撞擊導致血液在卵內破裂散開,取卵時也會整片容易呈現向深紅色或豬肝色(比較有腥味),賣相不好價格相對比較便宜,則養殖的魚卵比較偏酒紅色無海味,老饕吃貨們吃了便知2種口感上的區別
由於現代人忙於工作外食居多,近年來陸續都有推出代工後可熟食的一口包方便食用,也讓小家庭能夠不用一次料理一片吃不完又冷藏放隔夜,失去保鮮的味道及影響口感,不會料理一整片的也有帶客料理的服務哦…酌收少許代工費就是了
小叮嚀:熟食真空包冷藏保存期限可以3個月,生的真空包裝冷凍可以保存一年
#過年送禮自用皆宜
熟食真空包裝冷凍保存期限 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
★★廢寶記得打開字幕喔★★
武漢肺炎人人自危,國境封閉的那一天接到朋友電話,很多人平常完全不下廚,到市場採買一時之間腦空無法下手,所以整理了一份基本的清單給廚房苦手們。
這份清單提供給需要居家隔離、檢疫的廢寶們,食材非常好取得,澱粉、蛋白質和蔬果都有顧慮到。或者尼單純,防疫期間想減少外出、減少人群接觸的話,備個14天的量就足夠,千萬不要囤貨也別買太多泡麵零食,那只會胖到自己,吃ㄅ完ㄉ下地獄還要繼續吃喔哈哈哈
#新鮮蔬果超齊全大家買起來
#政府手腳好快
#食物備妥妥讓人安心
#住在台灣真的好棒哭
--
廚房廢寶索艾克
YT頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg/featured?view_as=subscriber
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
--
14天廚房採買清單
大原則
#耐放好保存
#營養均衡
#口味變化多
澱粉
米(記得要密封放冷藏保存)
乾麵(我常備中式麵條與pasta)
我不愛麵包,不然應該會準備一袋冷凍備著
#冷凍麵包進烤箱前記得噴點水
蛋白質
雞蛋、雞、豬、牛、羊、魚
冷凍肉類
盡量挑挑選真空包裝的較耐放
調味、罐頭
鹽、胡椒、醬油
白醋或烏醋擇一
香油或麻油擇一
沙茶醬(萬用款
辣椒粉、辣油或辣醬擇一(個人無辣ㄅ歡
鮪魚罐頭(做三明治、拌麵、炒蔬菜都好)
咖哩塊(煮一鍋擋一週)
蕃茄罐頭(炒、燉、義大利麵)
雞高湯(煮麵、粥或燉一鍋三小的都好用)
一些醬瓜、泡菜、麵筋這些東西可以依個人喜好準備
蔬果
一週
葉菜類(台灣現在貨齊又美yo
兩週
洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、地瓜、豆類
花椰菜、玉米筍燙過後可以冷凍
小黃也可以加點鹽巴、糖醃漬保存
柑橘、蘋果
長期
冷凍蔬菜、果汁
水果的話,或是天然果汁
#增加抵抗力營養均衡也很重要
冷凍食品
水餃、香腸、蛋餅、蔥油餅、培根啊什麼
等等冷凍熟食品,挑保存期限久、包裝小不佔空間
個人需求
額外補充,有酒精需求的人要記得喔...
不管是工業酒精或娛樂用酒精
熟食真空包裝冷凍保存期限 在 剩菜怎保存? 真空包裝機賞味期加倍 - YouTube 的推薦與評價
... 該如何延長 保存期限 ,該如何讓食物永保新鮮口感都是課題,現在有業者利用真空原理,推出食物 真空包裝 機,肉類、蔬菜、 熟食 、餅乾全部都可以保存, ... ... <看更多>
熟食真空包裝冷凍保存期限 在 醬牛肉熟食真空包冷凍保存冷藏保鮮退冰即可食用,吃多少切 ... 的推薦與評價
價格:$530/斤賞味 期限 : 冷凍 :6個月,開封後冷藏7天內食用完畢! ⭕️完全退冰後打開 包裝 切片(塊)就能直接吃! ⭕️可以配飯、配麵、單吃,下 ... ... <看更多>