#Todaysdinner
*檸檬橄欖油彩色花椰菜豌豆苗沙拉佐布拉塔
* 時寓。草本香料燉羊排
* 光的方向 Hikarie Bakery 蔓越莓乳酪
今天的晚餐,讓兩位青春期少女非常滿足,我才剛開始覆熱香料燉羊排,高中生正好拿了包裹回家,馬上很有興致聞香到廚房,詢問晚餐內容;然後用餐期間,兩姐妺話題不斷,討論燉羊排的味道熟悉,到底在伊斯坦堡還是希臘的哪個餐廳哪道料理曾經嚐過?我故作幽默插話:是建國北路喔~
我們四個人把兩人份的香料燉羊排分食精光,肉排與蔬菜完全不剩,然後原本飯量就少的高中生開口:今天煮的米飯有點少.....中學生搭腔:還可以再煮喔(因為煮飯她負責的),我看兩個女兒難得的饞意,默默把鍋子再端回爐上加熱,倒入冷藏胚芽米飯,還高聲問了燉飯加不加起司?姐妹倆齊聲不必,因為原湯汁太美味,不必加料,原汁原味最好!
這根本是雜炊概念了......
對了,還有讓三姐弟讚不絕口的乳酪餐包,原本獨佔寶座已久的 珠寶盒皇冠,孩子們吃在嘴裡,完全不分軒輊!幸好,是能宅配的美味。
接近九月份開學,接踵而來的匆忙補習與在校用餐的夜自習,想來快要不能繼續這些日子的三餐悠閒,著實捨不得.....
看著心愛的孩子們在飲食如此心滿意足,覺得好感謝,
這一切:)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,秋轉冬的過渡,適當吃些燉補做些秋補迎接寒冷冬季到來。 食譜示範:貓兒老師 貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/ --------------------...
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在宜蘭羅東夜市,這家時常大排長龍的羊肉攤位,招牌當歸羊排湯,選用帶骨羔羊排,加上十多種中藥材精燉,羊排吃來軟嫩,沒有羊騷味,湯喝來清爽不燥熱,搭配一口人氣的沙茶羊肉飯,羊肉吸附沙茶醬,鹹香夠味,而這樣的美味,是不少在地人和遊客來羅東夜市,指定品嚐的銅板小吃。
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秋轉冬的過渡,適當吃些燉補做些秋補迎接寒冷冬季到來。
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
6 lamb chops
3~4 garlic cloves
1 onion
1tbsp moroccan spice
300ml chicken stock
1tbsp tomato paste
Add pepper to taste
Add salt to taste
A half can of chickpeas
150g dates
18 black olives
1/2 lemon
A little bit of coriander
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食材:
羊排 6根
大蒜 3~4瓣
洋蔥 1顆
鷹嘴豆 半罐
椰棗(或蜜棗) 150g
雞高湯 300ml
黑橄欖 18顆
香菜 適量
調味料:
濃縮蕃茄醬 1大匙
摩絡哥香料 1大匙
胡椒 適量
鹽 適量
檸檬 半顆
摩絡哥香料食材:
2小匙薑粉
2小匙荳蔻粉
1小匙肉桂粉
1小匙多香果粉
1小匙芫荽子粉
1小匙薑黄粉
1小匙肉豆蔻粉
1/2小匙卡宴辣椒粉
1/4小匙丁香粉
1/2小匙八角粉
1小匙黑胡椒粉
(以上混合,放入瓶中冷藏可保存1年)
步驟:
1.在不鏽鋼鍋中放入特級橄欖油,熱油後放進羊排兩面煎黃後取出備用。
2.以鍋中的油炒香洋蔥後加入蒜末和香料,煮約2分鐘。再加入雞高湯、濃縮蕃茄醬、鹽和胡椒,小火煮約20分鐘。
3.加入羊排、鷹嘴豆、橄欖和蜜棗(或椰棗)放進烤箱中以200度燉約20分鐘後加入檸檬汁拌入香菜
#羊排 # Lamb_brisket #燉羊排
#Cooking ASMR
#No Talk ASMR cooking recipe
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How to Make the French Mutton Hotpot?!
就是愛吃這一味!
帶骨羊排用燉的更好吃!
還沒加入我的頻道:https://ez2o.co/8MUFP
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
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