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【缺鐵吃櫻桃、葡萄乾最好？】改善缺鐵性頭痛！營養師告訴你真正補鐵水果第一名😳
今天我們要談的是水果的鐵含量這個主題，即便身為營養師的Stella也曾花數百元買一小盒櫻桃或葡萄乾來吃，但後來查了食物資料庫後才發現櫻桃的鐵含量居然這麼低💔！如果你有貧血問題，或有補鐵需求的話，可以就今天介紹的資訊來做為水果挑選參考！相當實用喔！
📌資料來源： 營養師Stella
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【 早安健康 】近年來減肥風氣盛行，因此低脂、高蛋白的雞胸肉，更是受到歡迎。然而除了吃雞胸肉外，其實也有其他肉類是低熱量、低脂又富含蛋白質，只是我們一般都不太清楚。來看看幾個好的蛋白質來源，了解究竟吃這些會獲得多少的蛋白質吧！
值得注意的是，蛋白質類的食物中通常伴隨脂肪，不一定所有脂肪都是有利健康的，尤其是飽和脂肪，吃入過多的飽和脂肪可能增加罹患心血管疾病風險。
營養師劉素櫻（Stella）在著作《營養師的百問百答》中有介紹，雞鴨鵝等家禽類的熱量與膽固醇等，比起牛、豬等家畜類來得低，不過脂肪含量則因部位而差異甚大。
由於雞肉的脂肪大部分存在於雞皮、皮下組織，因此雞皮占比越多的部位，通常熱量與脂肪含量就越高。也就是說，像雞翅、雞屁股這些滿滿雞皮的部位，其實都是熱量炸彈！
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📌資料來源： 營養師Stella
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