【#新竹開吃】EP6 森續 甜點烘焙坊
堅持用新鮮、健康的食材手作甜點，就是要把客人當家人一樣分享。
受到了爸爸擔任麵包師傅的影響，森續的老闆李榮展從小就跟著幫忙，所以對烘焙特別有興趣。自己從市集、網路商店開始做起，一面在竹北的咖啡店工作，後來名聲漸漸起來後，就決定轉為全職。
其中最特別的莫過於，榮展他嘗試使用「台梗九號米」製成的米粉製作蛋糕。有別於大部分烘焙食品都是以進口麵粉作為原料，森續甜點使用了台灣米所做成的米粉，健康又本土。
雖然目前商品還沒有辦法100%都是用米粉取代麵粉，不過榮展表示他正在朝著這個目標努力，就是要讓台灣人吃米的傳統能夠藉由他的甜點延續下去。
森續甜點，是從「續」這個字作為起點，代表著延續爸爸手藝、將自己做的點心帶給親朋好友這樣的心意；「森」則是拜表李家三人團結合作，把家的溫度帶給客人。
#為什麼會想贊助甜點
「如果能透過甜點，讓這些小朋友有幸福的感覺，是令人多麼開心的事。」
榮展原本就有打算找機會能夠幫助一些弱勢團體，剛好有這個機會可以提供點心給營隊的小朋友，覺得本身也可以貢獻一些，加上甜點又是自己擅長的，就決定支持。
#米甜點 #家的味道 #新竹美食
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【店家資訊】
森續 甜點烘焙坊
https://www.facebook.com/CMTCW/
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⧐ 芝麻。麻糬乳酪
乳酪系列一直以來都是我們的熱門品項。這次父親節我們使用家鄉新竹「福源芝麻醬」製作濃郁的乳酪，搭配日式麻糬。香醇的口感配上Q彈的麻糬，非常搭呢！
⧐ 栗子薄鮮奶油伯爵米蛋糕
這次製作的無麩質的米蛋糕，低熱量、吃了又比較不容易脹氣。抹一層薄薄的鮮奶油、在擠上香醇的栗子泥、最上裝飾糖漬栗子、腰果。綿密又有濃濃的栗子香！
⧐ 嚴選食材
- 新竹福源芝麻醬
- 紐西蘭奶油乳酪
- 日式小麻糬
- 法國沙巴東栗子泥
- 糖漬栗子粒
- 米戚風蛋糕 (無麩質)
- 唐寧伯爵茶
- 蜜腰果
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