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明日は肉（２９）の日！牛薄切り肉で作る「折りたたみ牛カツ」なんていかがでしょうか？
牛バラ肉を小さくたたんで、揚げ焼きしたら…肉汁がジュワッとあふれる「折りたたみ牛カツ」の完成です＾＾
「プチッとハンバーグ 和風おろし」をかけてさっぱりと召しあがれ♪
＜食材 2人分＞
牛薄切り肉 150ｇ
大葉 4～6枚
スライスチーズ 2枚
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
揚げ油 適量
エバラプチッとハンバーグ 和風おろし 1個
キャベツ（千切り）、パセリ、トマト（くし形切り） 適宜
＜作り方＞
【1】牛肉は数枚を重ねて広げます。
【2】中央にスライスチーズと大葉を置き、両側から折りたたみ、しっかり押さえつけ、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけます。
【3】揚げ油を中温（160～170℃）に熱し、【2】を揚げて、できあがりです。「プチッとハンバーグ」をかけてお召しあがりください。
▷今回ご紹介したお店の情報
『かつや』
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