＜レシピ＞
◎ローストビーフ丼
＝材料(2人分)＝
・牛肩ロースブロック肉…400g
・ニンニクチューブ…4〜5cm
・塩胡椒…少々
〜ソース①
・ニンニクチューブ…3〜4cm
・醤油、酒…大さじ1ずつ
・酢…小さじ1
〜ソース②
・ニンニクチューブ、わさび…3〜4cmずつ
・マヨネーズ…大さじ1.5
・無糖ヨーグルト…大さじ1
・味噌…小さじ1強
・塩胡椒…少々
＝作り方＝
1.牛ブロック肉は30〜60分くらい前に
冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
2.ブロック肉に塩胡椒とニンニクチューブ を擦り込んだら
フライパンに油(分量外)を入れて
全ての面がこんがり焼き目がつくまで焼く
3.120度に余熱したオーブンでブロック肉を
20〜25分くらい焼き、オーブンの中で20分くらい放置
4.ブロック肉を焼いたフライパンに
ソース①の調味料を入れてサッと火にかけて器にとる
5.ソース②の調味料を器に入れて混ぜる
6.牛ブロック肉が焼けたら薄く切っていく
ご飯の上に盛り付けて卵黄を載せソースをかけて完成
◎アボカドの塩昆布和え
＝材料(2人分)＝
・アボカド……1個
・ニンニクチューブ…3〜4cm
・白だし……大さじ1/2
・ごま油……大さじ1
・塩昆布……ひとつかみ
＝作り方＝
1.アボカドを食べやすい大きさに切ってボウルに入れる
2.調味料を全てボウルに入れて和えて完成
◎かぶの味噌汁
＝材料(2人分)＝
・かぶ…1〜2個
・顆粒だし…小さじ2弱
・水…400ml
・味噌…大さじ1.5
＝作り方＝
1.かぶの皮を剥いて洗い食べやすい大きさに切る
(葉の部分も使います！）
2.鍋に水と顆粒だしを加えて火にかけ、
かぶを入れて柔らかくなるまで煮込む
3.火を止めて味噌を溶かして完成
味噌はこちら使ってます（おいしくておすすめ）↓
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◎出汁トマト
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※調味料の量はお好みに合わせて調整してね！
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