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　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen，也在其Youtube影片中提到，💝來做菜吧！ ＃牛肉咖哩飯 祝福大家今晚 ＃聖誕夜 全家平安喜樂。 咖喱飯我想已經是家家戶戶都可以做得很好的料理了，那又為什麼我要再做呢？ 因為還不是因為家人想吃，還有我最近也需要做剪刀料理外送到兒子那裡，所以就做囉！ 只是我覺得比較值得跟大家分享的是，其中的一個小步驟，這個步驟很有趣，『用刨...

牛腱 肉 煮咖哩 在 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 Facebook 的最佳貼文

小紫吃喝玩樂．享食煮藝 By 小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2021-06-22 14:31:46 有 17 人按讚
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#宅配美食 這是親友寄送的防疫宅美食
Mr.38咖哩(常溫&冷凍咖哩調理包)CP值好高!價格超殺~1包只要89~99元『肉大塊又多~醬也多』👉https://duck303088.pixnet.net/blog/post/557998936
真的是懶人料理更是零廚藝媽咪們快速出餐好選擇!。若您不喜歡一成不變吃法~這篇教您運用『咖哩包』烹煮變化『7款 』不同美味咖哩餐食(有飯/義大利麵/烏龍麵/咖哩火鍋/裙擺蛋包飯..)

咖哩包的主食有『去骨雞腿塊/牛腱肉/豬菲力/牛五花』多款選項『肉』都是厚切大大塊~很有誠意『咖哩醬汁』味道香濃可口~還可以煮咖哩湯火鍋一解火鍋癮!

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Mr.38咖哩東海店
電話:04-2652-2238
營業時間:(一~五)11:00~14:00；17:00~21:30(六日)11:00~21:30
地址:台中市龍井區遊園南路183號

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小紫吃喝玩樂．享食煮藝

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牛腱 肉 煮咖哩 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最讚貼文

廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary By 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary

2019-11-12 22:00:48 有 87 人按讚
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J. ＃吃過純血黃牛才知道什麼叫做乾淨鮮甜的牛肉
＃這次獨家首賣的波爾努山羊千萬不能錯過（明天就會上菜）
　
今晚要來介紹的是胎胎最喜歡的也是叫好又叫座的「有心肉舖子」新品！本來是一年只開一次中秋團，但自從今年中秋過後，胎胎被私訊問過好幾回：「胎胎有心的雪花肉厚片和金膀肉真的好好吃啊，下次哪時候會再開團阿？」恩.... 因為我自己平常真的很愛他們家的鴨胸（＃連廠商都說我也太愛XD）所以開團完後也在跟廠商討論，看看是否要來上一些我自己也喜歡的新品，所以就開團啦～
　
因為上次已經花了整整一週在介紹 ＃鯤牧豬，今天胎胎要先介紹這次最得我心得「＃國產純血黃牛」，因為拿來滷、燉真的是好吃軟嫩到一個炸（我家先森幾乎不會邊吃便當邊寫訊息給我跟我說：「老婆，牛肉好嫩好好吃XD」）通常都是回家才會說，所以你們就知道，這次有心的純血黃牛真的品質非常之好，我自己非常滿意！今天胎胎會先介紹黃牛的料理方式，有問題的話歡迎大家留言舉手發問嘿～ 至於「＃波爾努山羊」完全沒有腥味，但今天介紹不完，這週胎胎天天都會來上菜再來介紹。BTW 推薦大家可以買山羊小排骨來燉藥膳蘿蔔排骨湯啦、羊肉後腿肉塊燉番茄啦，味道肉質讚到一個炸！
　
、、、、、、、、、、、、、、、
開說前溫馨提醒大家（以免等一下被搶光），這次的台灣血黃牛事胎胎這次的大愛，味道乾淨漂亮，處理的乾淨又好吃，也不會過油，連我只做單純內餡的菜卷，味道都非常清爽鮮甜，沒有吃過台灣血黃牛的請務必一定要買，真心爆好吃！最近不管做任何血黃牛料理，每一次都超滿意，完全沒有讓胎胎我有一丁點失望！讚啦～
　
➊ ＃頸花肉薄片
台灣黃牛適度運動的部位，帶有半筋半肉，適合鍋物川燙一下就很好吃。也可以像胎胎我直接做成壽喜燒，調製喜歡的壽喜燒醬料跟蔬菜一起下去煮，就是非常美味的一餐，一包兩人吃非常夠噢！
➋ ＃牛絞肉
這款黃血牛絞肉的肉質跟一般牛肉絞肉吃起來真的軟嫩不少，廠商有說，這碗適合拿來做自製牛肉丸、牛肉漢堡排或是牛肉燥。而胎胎我則是因為最近高麗菜降價超多，先森也最愛高麗菜，所以就做了高麗菜捲，真的非常好吃又能菜肉都吃到，開心啊～
➌ 牛肋條、牛腩肉、牛腱肉
這三個部位都是適合滷燉的部位。（胎胎真的超級無敵建議拿來燉煮）
→ ＃牛肋條跟牛腩肉都比較偏屬於牛腹脅的位置。
胎胎我特別愛牛肋條和牛腩肉，因為燉出來的肉質軟嫩到剛剛好，入口即化但又不會散開來，白色筋膜吃起來軟嫩、口感極佳，連先森都愛到整鍋吃光光。而牛腩肉再下面一點帶有筋、肉以及油花的肉塊，肉汁豐富，也是熬煮羅宋湯的極品部位。
→ ＃牛腱的部分是運動量較大的地方，筋比較多，富含膠原蛋白且較有嚼勁。
至於牛腱肉需要燉煮的時間比較久一些（我自己覺得），所以我把它拿來燉煮咖哩、紅燒牛肉湯，雖然牛腱需要的時間長一些，但燉煮出來的嚼勁和口感都是比較扎實的。
　
　
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⭕️鯤牧豬系列商品（胎胎最推雪花肉厚片、金榜肉薄片、丁骨豬排）
◑ 產品：雪花肉厚片／去皮五花厚片／金膀肉薄片／肋眼豬排／丁骨豬排／湯排／只有鯤牧香腸
◑ 什麼是鯤牧豬？
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃，在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質，油脂則如雪花般細緻分佈（＃這點在我處理丁骨豬排的時候非常明顯的有夠細緻，明天會在介紹），因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地：台灣南投中寮
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
　
⭕️國產純血黃牛
◑ 產品：‬頸花肉薄片／牛絞肉／牛肋條／牛腩肉／牛腱肉
◑ 什麼台灣純血黃牛？
台灣黃牛體型雖小，但具有耐熱、抗病及耐粗飼等特質，且具有抗逆境的本土種原優勢；又由於骨骼細小，屠宰率及精肉率相對較高，產肉效率並不亞於其他肉牛品種，最重要的是台灣黃牛肉富含不飽和脂肪酸及膽固醇低，100公克中僅32毫克，一般肉牛約46毫克，吃起來更健康。因此具有獨特香氣風味及健康取向的特色，符合現代健康安全飲食的新潮流。牛隻長大的過程中也沒有施打任何抗生素、磺胺劑、生長激素、瘦肉精，確保牛隻自然長成，並且提供寬敞的半露天式活動空間，讓牛隻也可以自在行走，曬日光浴。
◑ 產地：台灣嘉義縣六腳鄉／中埔鄉（飼養天數18個月以上）
◑ 飼料特色：以無農藥種植的毛豆、狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡、牧草調配而成。畜牧場產銷履歷、屠宰場產銷履歷、CAS、每隻牛都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託中央畜產會進行抗生素殘留檢測。
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
　
⭕️有心櫻桃鴨
◑ 產銷履歷有心鴨-櫻桃鴨胸-200g(夏鴨)
◑ 油脂肥美、肉質柔嫩的有心鴨櫻桃鴨胸，是煎烤料理的最佳選擇！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）。
　
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▼ 有心肉舖子（好評不斷再加開新品！）
・開團日期：20191111-1117 23:59
・下單連結：https://gbf.tw/8n5zh
・付款方式：虛擬帳戶、ATM轉帳匯款、線上匯款
・出貨時間：商品最快11/23到貨
・運費相關：統一優惠冷凍運費150元，外島運費均收$290，國外不寄送
　
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聯絡信箱：service@withheart.com.tw
電話：04-22139276 #906

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廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary

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從兩個女孩，在英國、在美國開始我們的廚房旅行~~食譜分享、旅行日記、讀書心得、生活點滴! Yun (Brighton,UK) http://yunyuan.pixnet.net/blog Joyce 914 (San Jose, CA) http://JClove.cc/ 人生沒有完美! .....對，我們的專頁名稱[diary]拼錯啦~~哈哈！但因為大家的支持捧場按下的每個讚我們都很珍惜，所以就不另闢新廚房啦！所以....大家要養成檢查的好習慣，不過人生沒有完美才是完美嘛！
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牛腱 肉 煮咖哩 在 老莫踅透透 Facebook 的精選貼文

老莫踅透透 By 老莫踅透透

2019-11-07 15:48:29 有 15 人按讚
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#小夜食堂 – 裕平店
店家資訊：
🏠台南市東區裕平路302號
☎ 06 331 0208
⏰11:30 – 14:00 、17:30 – 20:00
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✔ 黑門牛肉咖哩飯 $95
✔味噌烏龍麵套餐 $219
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📌黑門牛肉咖哩飯
🔍牛肉是耐煮的澳洲牛腱肉，搭配自製的日式濃咖哩，有大量的洋蔥與洪蘿蔔與馬鈴薯一起燉煮，咖哩濃郁鮮甜，米飯用的是在地台灣米。
📌味噌烏龍麵套餐 $219
🔍玉米筍、豬五花肉、高麗菜、大陸妹、紅蘿蔔與白蘿蔔..等。整碗滿滿的時蔬，味增湯底用的是雙道赤味噌。烏龍麵條是Q彈的讚岐烏龍麵，久煮不爛，整碗烏龍麵料多豐富，除了時蔬外還有日式鍋物料。
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#台南東區 #台南咖哩 #咖哩 #烏龍麵 #台南午餐 #跟著老莫 #台南美食 #台南小吃 #台南食記 #美食 #小吃 #銅板美食 #相機食先 #美味しかった #美味しい #delicious #yummi #iseetaiwan #popdaily #igfood #instafood @ 小夜食堂 - 裕平店

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TG近日正在火紅，有在玩的朋友，也來加一下吧！ ✅快速找到老莫踅透透?
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牛腱 肉 煮咖哩 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文

阿嬌生活廚房lifekitchen By 阿嬌生活廚房lifekitchen

2018-12-24 21:42:07 有 19,458 人看過 有 410 人喜歡
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💝來做菜吧！ ＃牛肉咖哩飯 祝福大家今晚 ＃聖誕夜 全家平安喜樂。

咖喱飯我想已經是家家戶戶都可以做得很好的料理了，那又為什麼我要再做呢？

因為還不是因為家人想吃，還有我最近也需要做剪刀料理外送到兒子那裡，所以就做囉！

只是我覺得比較值得跟大家分享的是，其中的一個小步驟，這個步驟很有趣，『用刨絲版來刨咖哩』我忘了當初怎會用起“刨絲版”來將咖哩塊刨絲？哈哈～真的就是隨手拿來就用了，可能跟我拿石頭敲蒜頭是一樣的，都是隨手用上。

但也有一可能是因為我懶，一般媽媽們在家煮咖哩塊不是直接丟進湯鍋裡，就是還要利用熱水先在碗裡溶解咖哩塊，因為每次我都是煮一大鍋，所以又需要找另一個大碗加熱水溶解，於是乾脆我就直接刨絲放進湯鍋，一來可以慢慢控制咖哩的量，二來不用多一個步驟溶解咖哩，這是我煮咖哩以來一直慣用的方式。

我也有習慣是一次利用咖哩粉、跟咖哩塊一起創造多層次的口感，所以我很常在煮咖哩的時候加入3種以上的咖哩粉（塊），當然不同品牌的咖哩都可以喔。

還有我在煮咖哩時也會加入黑巧克力或是一匙的咖啡，這些都是增添色澤跟風味層次的，你也可以選擇加或不加，還有這次我也加了松子跟葡萄乾，這些都是我住在美國的表姐，我看過他們這麼做的，當然後來自己嘗試過也覺得不錯，所以只要手邊有這兩樣食材，通常我都會多加。

至於影片中，我用奶油塊塗抹在不沾鍋中，這又是我做菜的習慣，因為有了奶油香氣會比較足夠，但是我又不希望家人吃進太多反式脂肪，所以騙騙老公小孩，主要是再加入一些橄欖油，以前孩子不喜歡吃紅蘿蔔的時候，我還會將蔬菜通通用果汁機打碎，讓孩子還是多少吃進一些蔬菜的營養。

我常講我很不會當媽媽，但是我可以當個愛煮飯的媽媽，我也就心滿意足了。

ps.利用不沾鍋煮咖哩比較不會沾鍋（咖哩比較不會臭灰搭的意思啦）XD



『牛肉咖哩飯 食譜』

食材：
牛腱780g、特製咖喱粉有兩種各5g、紫洋蔥170g、蒜頭10g、馬鈴薯400g、紅蘿蔔310g、水：2000ml 、日式咖喱塊330g、鈕扣黑巧克力6顆、（青花椰菜、松子、葡萄乾）適量。

作法：
1.牛腱肉洗淨切成塊約2.5公分，牛筋的部分會影響口感，順便去除，牛肉塊鋪平，兩種咖喱粉混合，冷藏入味15分鐘。
2.紫洋蔥切丁，蒜頭切碎，馬鈴薯去皮切塊先泡水，就不會褐變，紅蘿蔔切塊。
3.不沾鍋開小火塗抹少許奶油，添加香氣，在下少許橄欖油＋洋蔥碎炒至焦糖色＋紅蘿蔔塊後再加少許橄欖油（紅蘿蔔加些橄欖油拌炒會釋出胡蘿蔔素）＋鍋內撥出空間下蒜頭碎拌炒＋馬鈴薯塊瀝乾，下鍋拌炒。
4.牛肉塊下鍋拌炒至大致表面沒有生肉的感覺＋水2000ml 。
5.準備一支刨絲刀將咖喱塊直接刨絲，所需的份量。
6.此時可以將改為中火至煮滾後，再改小火煮45分鐘（因為間所需的時間比較長，此時要注意鍋內，時不時就要攪拌）。
7.加入鈕扣黑巧克力+川燙後的青花椰菜，撒上適量的松子和葡萄乾，即完成。

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社群媒體上有些相關的討論：

牛腱 肉 煮咖哩 在 [問題] 適合煮咖哩的牛肉塊是哪個部位？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者yayaqaz (Ivy)
看板cookclub
標題[問題] 適合煮咖哩的牛肉塊是哪個部位？
時間Thu Dec 31 08:24:34 2020

今晚跨年夜想煮咖哩牛肉飯，想請問牛肉哪個部位較適合呢？（可以切塊狀、無筋、容易咀
嚼的。）

處理牛肉塊是先用熱水燙後，撈起放入與咖哩一起燉嗎？

煩請指點，謝謝。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.45.22 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609374276.A.39D.html
推 astrodin: 牛腱或牛肋吧 12/31 08:46
推 greenfetish: 肋條比較油但入口即化，牛腱比較有嚼勁，看你喜歡哪 12/31 08:58
→ greenfetish: 種口感。先炒洋蔥，然後炒切塊牛肉，加水加其他料燉 12/31 08:58
→ greenfetish: 煮至肉軟料軟之後加咖喱塊 12/31 08:58
推 isco: 嫩肩里肌牛 12/31 09:06
推 julia8043: 牛肋 上禮拜剛煮過 我先煎過全部再加水蓋過食材 12/31 09:33
→ sdiaa: 會自己切的話嫩肩買整包回家切不錯 12/31 09:34
→ kinoko: 牛腩 不過很油 12/31 09:46
→ suntex01: 帶骨牛小排。記得先烤過一下 12/31 11:40
→ Kayusumi: 牛肋 12/31 11:45
推 a1121210: 牛肋 12/31 11:58
→ kuk9527: 時間夠長每種部位都可以啊，沒時間的話就火鍋肉片囉~ 12/31 12:14
→ mosuni971: 牛肋～ 12/31 14:06
→ Kukuxumusu: 萬物皆可咖喱（煮過絞肉的 12/31 14:26
推 davideason: 我喜歡軟爛牛腱的膠質感 12/31 14:51
→ ChungLi5566: 每個部位都可以 菲力、牛小排也行 12/31 15:18
→ jior: 便宜適合燉的就牛胸吧，比牛肋條少了筋膜，煮起來牛肉味又 12/31 15:47
→ jior: 夠，不過油有點多，怕油可以把脂肪部份切掉，做牛肉麵也滿 12/31 15:47
→ jior: 合適的 12/31 15:47
→ Kayusumi: 看一看又想做紅燒牛肉了 12/31 16:03
推 hsuehhm: 都可以，但是牛肉跟洋蔥紅蘿蔔加水先燉軟（用壓力鍋或萬 12/31 16:15
→ hsuehhm: 用鍋或鑄鐵鍋比較省時），之後再下咖喱塊小火、小心焦。 12/31 16:15
→ hsuehhm: 馬鈴薯中途放，看大小跟期望口感。隔天吃更入味 12/31 16:15
推 isco: 12/31 19:24
→ isco: 嫩肩里肌牛修好後，牛肉塊煮咖哩超嫩超好吃 12/31 19:24
推 omhhsib0719: 我喜歡無筋瘦肉的部分直接切薄片,等其他料都煮軟後才 12/31 23:39
→ omhhsib0719: 加入咖哩燙熟免燉煮 12/31 23:39
推 paulsama: 首選牛腩，嫩肩會太軟爛 01/01 20:10
推 a1110236: 牛臉頰 01/02 13:42
推 casio0406: is大的刀是中和m390嗎XD 01/02 19:20
推 isco: 係呀，7月中訂，10月中收到 01/02 22:43
推 ep301177: 我拿金屬刀柄都好怕不小心手滑 01/03 20:53






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把牛腱从泡泡中取出稍稍冲一下，尽量不要冷水冲肉会变老（反正胃年轻就行了），加水没过牛肉，电饭锅煮1h或者高压锅20min。,21.将土豆胡萝卜滚切， ...

#20. 【舊作】懶人牛肉咖哩w recipe - 蜂蜜草莓

當她宣佈要煮咖哩飯時，我們閒雜人等趕緊刷鍋洗筷把廚房整理好，以利她大展身手。只見她把牛腱肉切大塊、洋蔥切大塊、馬鈴薯蘿蔔也盡責地削了皮，切.

#21. 咖哩牛- 優惠推薦- 2023年3月| 蝦皮購物台灣

聯夏調理包宮保雞丁日式咖哩牛黑胡椒牛腩日式咖哩雞東坡肉200g 料理包調理包咖哩 ... 叻沙（業務裝1公斤）Curry Laksa《免運+快速出貨》火鍋湯底即煮咖哩叻沙醬叻沙.

#22. 秘製清燉番茄咖哩半筋半肉牛肉麵 - 亞企食材科技

以牛骨、豬骨及蔬菜慢火熬煮，清徹、香氣、口感清爽牛汁高湯；多種咖哩辛香料讓清燉湯頭更加甘甜清香；搭小麥粉特製Q彈的拉麵，佐肉質厚實、軟嫩老滷，燉煮牛腱、 ...

#23. ​泰式咖哩牛肉飯- 假日煮食

牛腱 是在一般台式的市場中最容易買到的牛肉部位之一 過去牛腱的烹煮方式不外是整粒的滷牛腱，或是塊狀的紅燒牛腱 今天小廚試試泰式的牛腱作法 材料：牛腱心、泰式黃 ...

#24. 板腱牛肉咖哩常溫料理包 - SuperBuy市集

嚴選紐西蘭牛腱肉，大塊軟嫩牛板腱，佐以大量新鮮洋蔥及家咖哩特調甘味咖哩醬一同燉煮。 (圖為情境圖，貨品不含米飯). 類別：料理包. 運費：常溫宅配$120，本廠商精選 ...

#25. 微笑咖哩(嘉義店) - Foodpanda

人氣精選✨; 燉煮咖哩套餐; 焗烤咖哩套餐; 炸物咖哩套餐; 單點區; 飲料區 ... 美國特選牛腱心（原肉非組合肉） ... 雙拼咖哩套餐. 肉品擇二. 從$ 225. 人氣精選✨ ...

#26. 【咖哩牛腱處理】[美食料理動手做]---日式牛... +1 - 健康跟著走- 找 ...

我的結論是很多東西自己親自煮了之後，就會喜歡吃～～～ 就像人家說讓 ..., 媽咪,我們家的牛腱肉大都是拿來煮咖哩,. 個人覺得超好吃的的,你可以參考看看哦.. 1.

#27. 一鍋到底-簡易版・歐風紅酒咖哩燉牛肉 - AUTOCLEAN

料理小撇步PART2. 【油脂含量：牛腱＜牛梅花＜牛肋】. 牛腱肉富含纖維較粗、富有嚼勁，耐久煮 ...

#28. 聯夏日式咖哩牛200克 - 四海食品原料有限公司

商品詳細介紹Product Introduction. 嚴選優質牛腱肉、使用台灣在地紅蘿蔔、搭配鬆軟綿密馬鈴薯， 熬煮四個鐘頭，搭上滿滿香濃咖哩醬，美味咖哩飯在家輕鬆做！

#29. 使牛肉香醇濃郁口感軟嫩而不柴，加上開胃南洋風味沙拉和蝦餅 ...

鼓山南洋咖哩料理專賣店圖片：用上好的牛腱肉搭配各種獨家印度食譜香料以慢火燉煮， 使牛肉香醇濃郁口感軟嫩而不柴，加上開胃南洋風味沙拉和蝦餅。 是必品嚐之美食。

#30. 咖喱土豆炖牛腱的做法 - 豆果美食

将牛腱洗干净，放清水泡一小时。 ... 将胡萝卜、土豆、洋葱去皮切块。 ... 切小块焯水后倒入高压锅里，放入葱、料酒、姜，倒入清水没过牛肉。盖上盖子大火煮上气，转中火煮25 ...

#31. 【比才的家酒場】法式經典菜極簡版 會煮咖哩就會煮的家常版 ...

美國牛肋條，大約90-100分，牛腱大約70-80分，牛頰也是90-100分左右，牛筋的話至少要120分，但也不是絕對，一定要自己用筷子戳戳看，千萬不能放下去煮就 ...

#32. 牛肉咖哩飯

美食料理動手做--日式牛肉咖哩飯馬鈴薯58顆紅蘿蔔23根花椰菜2顆洋蔥2顆澳洲冷凍牛腱肉1包要煮前一天先從冷凍拿下來冷藏退冰安佳小包裝.

#33. 牛肉咖哩作法阿基師 - Sigiwidmer

燉煮肉品最常犯的錯誤就是中途發現水量不足而又另外加冷水，燉煮到一半 ... 片、八角1個、蔥2根、薑2小塊、乾辣椒1大匙放入牛腱和切掉的筋膜(阿基師說 ...

#34. 3樣秘密武器煮出「日式咖哩牛肉」經典美味！濃郁香甜超下飯

洋蔥切細絲，用微波爐加熱8分鐘。 · 乾鍋放入少許砂糖，小火炒至融化後加入洋蔥、分2次下奶油，炒成焦糖洋蔥，接著下紅蘿蔔、蘋果、咖哩塊，轉大火後嗆入 ...

#35. [花蓮家咖哩]板腱牛肉咖哩常溫料理包2入/盒(共520g)

嚴選紐西蘭牛腱肉，大塊軟嫩牛板腱，佐以大量新鮮洋蔥及家咖哩特調甘味咖哩醬一同燉煮。 餐點食材特色 堅持以台灣最好的食材，創造出最美味的咖哩。 在醬 ...

#36. Fissler藍點快鍋...咖哩牛肉 - 不精采但很滿足

然後就開工弄咖哩..也因為太閒沒事做..所以拍了. ... 所以選牛腱肉. 川燙後用開水沖淨. 洋蔥二棵切塊. ... 我以前只敢煮咖哩雞..因為光是煮咖哩雞.

#37. 牛肉咖哩部位 - Cinesium

... 較多結締組織的牛肉部位例如牛腱肩胛肉等通常質地較韌需要. 製作牛肉乾或是煮咖哩及慢火燉煮菜色若經過妥善嫩化處理也可應用於排餐類的. 烤南瓜忌廉咖喱芝士Masala ...

#38. 魚魚

但已經連續二週家裡沒煮咖哩也沒出去吃咖哩， 因為. ... [咖哩調理包/宅配美食/澳洲牛腱肉]Mr.38重量級咖哩包/香辣牛肉咖哩粄條/歐姆蛋動物咖哩/咖哩 ...

#39. 咖喱牛肉用什么牛肉做 - 抖音

抖音为你提供咖喱牛肉用什么牛肉做、咖喱牛肉用哪个位置的肉、咖喱牛肉用牛腱还是牛腩等咖喱牛肉视频信息，帮你找到更多精彩的咖喱牛肉视频内容！

#40. 奶油牛肉野菇咖哩 - 好侍食品

材料, 份量. 【奶油牛肉咖哩醬材料】. 植物油, 10g. 牛腱肉塊, 460g. 鹽, 2g. 黑胡椒粉粗, 1g. 紅蘿蔔塊, 180g. 30%焦糖洋蔥, 50g. 馬德拉斯咖哩粉, 3g. 月桂葉, 0.2g.

#41. 慢燉牛果泥厚咖哩 - 三麥廚房360

慢燉牛骨、牛肉、蔬果與原塊牛肉，咖哩濃厚入味！日本職人與金色三麥主廚激盪出的特色咖哩，以天然蔬果及獨門辛香料堆疊出微辣甘甜層次，加上慢燉原塊牛肉， ...

#42. 壓力鍋料理2-日式牛肉咖哩

請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍(很重要唷); 切薑片，牛肋條切塊。冷水下鍋，先將牛肉燉煮過濾雜質。

#43. 燉咖喱牛肉時，很多人第一步就做錯了，難怪牛肉嚴重縮水

牛肋條沾麵粉下鍋大火煎後會出現梅納反應，肉香味會更凝結，鎖住的肉質吃起來比較嫩。 3.煮牛肋條的水量最好一次加足，以比食材在高一半的分量為準。

#44. 【Cindy下廚趣】牛肉咖哩｜東京70年老店的旭咖哩粉做日式咖哩

牛肉咖哩，應該是我最喜歡的咖哩口味。咖哩算是很耐吃的食物，而且煮一大鍋就可以吃上幾餐，非常適合懶人，呵！ 最近.

#45. 燉牛肉掌握5技巧牛肉軟嫩不塞牙

這裡提供你5個將肉輕鬆燉煮到軟爛的技巧你一定要知道，教你輕鬆燉牛肉燉 ... 常見適合燉煮牛肉的部位有：牛腱牛心、牛肋條、牛筋等部位 ，每個部位都 ...

#46. 咖哩牛腱燉飯& 照燒牛腱肉 - Emily's Cookie House - 痞客邦

咖哩牛腱 燉飯& 照燒牛腱肉 ... 又有一碗量不多的牛肉湯，所以就再來做做看。 ... ◎全部切成丁狀。 ... ◎洋蔥丁先放入鍋中炒香。 ... ◎放入牛腱丁、紅蘿蔔丁、 ...

#47. 【食譜】日式牛肉咖哩｜用電子鍋燉牛腩快速又入味的做法

△ 從超市買回來的牛肋條，用紙巾擦乾後，切成3公分的大小，烹煮過的牛肋條會再回縮，是比較適合入口的大小。 【食譜】日式牛肉咖哩｜用電子鍋燉牛腩快速 ...

#48. 從今年開始不健忘》吃咖哩竟能防失智！啤酒、豆腐入菜

5.接著放胡蘿蔔、馬鈴薯塊及適量水一起煮，水量稍蓋過食材即可。 6.沸滾之後加入咖哩塊，攪拌至完全融化，最後放入牛腱肉一同煮熟。

#49. 日式咖喱牛腱 - 百度经验

花椒煮水，牛腱肉汆烫煮去血水. 日式咖喱牛腱. 2. 加姜片、料酒和水，水位淹没牛腱肉即可，高压锅或电饭锅闷煮至肉质酥烂. 日式咖喱牛腱.

#50. 咖哩牛肉煮7分熟還全熟？饕客揭秘 - Yahoo新聞

... 啊，還吃沒熟的」、「咖喱的肉都是一起燉很久的」、「咖哩的要用硬肉，如牛腱，牛腱要煮熟才會軟」、「一定要燉到軟嫩啊，入口即化，絕妙口感」。

#51. 自家料理懶人簡單煮法爪哇牛肉咖哩飯 - 貍老闆

裡面即將寫出的自製澳洲榖飼牛肋條爪哇咖哩飯 這一篇文， 讓我想起了去年還有一篇咖哩文要先寫出來 ... 牛腱肉，美牛瘦肉精事件那段時間暫時買不到，

#52. 蕃茄牛肉咖哩 - Nina's 摸索廚房

洋蔥1 顆大的牛蕃茄2 顆牛腱* 1 條大蒜2 片，切末花椰菜* 1 顆咖哩塊2 小塊 ... 肉煮熟了後會收縮，所以可以切比一口大小稍微還大些。

#53. 咖哩牛腱飯 - Tina的健康廚房- 痞客邦

一般人都是用牛腩來烹煮這道菜，不過因為我喜歡牛腱的口感所以我今天就用它來煮咖哩。 洋蔥鮮炒到焦黃，放入牛腱炒到肉變色之後加水，咖哩，一個小時之後再放紅蘿蔔跟 ...

#54. 優格咖哩燉牛腱@ 媽咪的廚房﹋小天地 - 隨意窩

1. 洋蔥切絲，馬鈴薯切塊，熟牛腱切塊，咖哩塊切碎備用 · 2. 起一乾鍋，倒入義大利麵醬、適量的水、洋蔥、馬鈴薯和牛腱拌煮開，再加入咖哩粉拌煮均勻 · 3. 接著轉小火繼續燉 ...

#55. 黑巧克力牛肉咖哩- 食譜 - Flambo 富蘭鍋

當黑巧克力遇上咖哩，會讓咖哩變得非常濃郁，提升香氣又增加些許甜味， ... 一鍋到底、馬鈴薯燉肉等，到進階的道地法式紅酒燉牛肉食譜都可在這找到。

#56. 牛梅花肉咖哩 - 戀戀北投- 痞客邦

因為000很喜歡吃咖哩曾經幾乎每週都有一天是咖哩飯當晚餐雞肉豬肉牛肉都行牛肉的話以前我都是用牛肋條來煮上週買了牛腱想紅燒但因為000一句話"好久沒 ...

#57. [盆子上菜] 日式咖哩輕鬆做

豬腱肉4條馬鈴薯4顆洋蔥1顆紅蘿蔔1根蘋果2顆 橄欖油1大匙 市售咖哩塊1盒 (約為8~10人份，所有材料皆可視各人喜好增減). 這次盆子因為歪星人不吃牛的 ...

#58. 【電鍋食譜】牛肉咖哩，電鍋版本好簡單，職業婦女快速上菜的 ...

電鍋版牛肉咖哩真的太銷魂， 如果您喜歡吃咖哩， 又不愛小火慢燉， 用電鍋準沒錯！ ＜電鍋版牛肉咖哩＞材料：4人份1.美國牛肋條630g 2.

#59. 辣味奶油牛筋咖哩 - 小謙姐美味分享-家常食譜、吃吃滴玩

原來牛筋也能煮咖哩 發現這道獨具特色的辣味奶油牛筋咖哩是從日劇 多謝款待 主角吃咖哩時無敵滿足的表情，激起我對這道料理滿滿的好奇心。

#60. 牛肉食谱｜日式咖喱炖牛腱，简易便当菜料理 - 腾讯网

以前煮牛肉咖喱都用牛肋条，但吃起来比较油腻，后来就改用牛腱来炖，虽然需要花更长的时间慢火熬煮，但把牛腱炖一个半小时以上，炖到软嫩后，超级好吃的~ ...

#61. 【詢問】咖哩牛肉該怎麼煮，牛肉才不會又硬又老? - 討論區

煮過一次，大失敗，牛肉超老的不知該怎麼煮才不會把肉煮老? ... 燉煮入味,而且是隔餐再熱過更好吃,我覺得選適合久煮的部位比較好,像是牛腱或是牛腩.

#62. 紅酒牛腱 - 料理123

將作法3牛腱肉取出，醬汁倒入平底鍋中續煮到收汁，加入咖哩粉拌勻，最後放回牛腱肉浸泡，備用。 7. 雞蛋打散成蛋液，以中火煎成蛋捲，趁熱放在作法5的 ...

#63. 美食 宅配美食也有澳洲牛腱肉-Mr.38咖哩調理包 - 愛體驗

覺得5分鐘很久不耐煩、煮一鍋水很麻煩的朋友可以放進600W的微波爐2min就可以吃囉~. 經典原味嫩牛咖哩. 只有花椰菜是我自己放的，肉、馬鈴薯、紅蘿蔔都 ...

#64. 「牛肉各部位到底該煎還是燉？」85% 的人都搞不懂這件事！

牛肉的肌肉纖維組織較粗且筋多，所以每個部位的肉質都有它適合的烹煮方式，像是肉質較嫩的部位 ... 慢燉：牛頸肉、前胸肉、後胸肉、肩胛肉、胸肉、肋條肉、牛腩、牛腱.

#65. 實驗廚房大復活~ 日式牛肉咖哩飯 - OBASA的青春紀事

好久沒來個上菜秀囉今天要來做日式牛肉咖哩飯材料(四人份):牛腱一塊、洋蔥 ... 約煮40~50分鐘，直到牛腱肉塊都軟了，再加入咖哩塊攪拌一下，蓋上鍋蓋 ...

#66. 【宅配美食】 Mr.38咖哩調理包 使用澳洲牛腱肉和台灣雞腿肉 ...

對主婦來說，煮咖哩不是一件難事，但是煮出好吃的咖哩，可是不簡單，而且如果突然心血來潮，半夜想吃咖哩，光是採買材料也不容易。在台中第一連鎖熱銷 ...

#67. 全聯牛肋條 - Lovenbier

牛腱 /肋條,精選活動專區,生鮮肉品,生鮮,好神☆紐西蘭菲力牛排79折up,超值買一送一 ... 全聯就買牛肋拿來煮咖哩啊32F 台灣09/ 重磅1盒2斤半原價元‼️

#68. 關西人都吃這個口味！牛筋咖哩

煮的軟嫩的牛筋加入咖哩中超級美味，日本關西常常有這種組合。利用牛筋處理後留下的高湯製作，即使用市售咖哩塊也會有高級的味道。

#69. 【Costco好市多必買】2023熱門推薦清單＆2-3月特價商品優惠 ...

討論度最高的划算肉品，美國嫩肩里肌真空包，回家稍微冷凍後去筋膜，乾煎燉煮都超好吃。 無骨牛小排也值得推薦，火鍋肉片＆塊狀牛排兩種，波比都超喜歡， ...

#70. 努力跳高高的B！今期食譜：南瓜扁豆咖喱醬拌蘆荀芝麻菜

今期食譜：南瓜扁豆咖喱醬拌蘆荀芝麻菜，滿滿的維他命B！ #識食 #素食 #飲食 #食譜 #自己煮 #無肉 #走肉 #健康飲食 #b #維他命B ...

#71. 蔬菜咖哩牛肉 - Carol 自在生活

1.燒一鍋水(水量必須蓋過牛腱),將牛腱放入沸水中, · 2.將煮好的牛腱撈起切成適當塊狀,湯汁保留(註1) · 3.紅蘿蔔去皮切塊,洋蔥切大塊,洋菇切片 · 4.鍋中熱3大 ...

#72. MENU- 美食寶典 - 三商巧福

半筋半肉牛肉麵 建議售價：155 元. 台式老滷汁的香濃鮮美，搭配附有彈牙口感的牛筋，以及 ...

#73. 川都牛肉麵

牛腱 牛腩切片湯鍋再放入番茄煮一下, 最… 旺旺來川味牛肉麵. ... 半筋半肉的大塊牛肉與香q的麵條，還能免費加湯加麵，一碗大大滿足。

#74. Yüsra toy

想想咖喱. 東亞系. 露娜卡組哈利波特. ... 銅盤烤肉醃肉. 汪培珽學歷. 英國男士香水. 海光爐渣爆炸. 一滴雫意味. ... 燉牛肉牛腱. 蒜味雞湯. 獨立山國家步道時間.

#75. 【牛雜大王】牛肉火鍋3種口味任選(紅燒/沙茶/麻辣)

西門五十年名店武昌街牛雜大王每頭牛僅4kg嫩筋半肉牛肉火鍋蔬果湯頭郫縣豆瓣醬精燉八小時. ... 【良品開飯】牛腱牛肉刀削4種口味任選(茄汁/川味/紅燒/清燉).

#76. 心食上現代飲食：老字號景觀餐廳看夜景浪漫去！玻璃屋用餐 ...

南洋叻沙鍋物有牛肉和豬肉可選，而我選擇牛肉，肉部位是選用板腱牛，一盤 ... 南洋叻沙很對味，嚴選大骨湯底、印度咖喱、魚露、蝦醬、椰奶熬煮而成， ...

#77. 最不容易出錯的超簡單家庭常備菜~香煎牛肋條咖哩@ 米兒情事

宅家自煮時，什麼菜色是最吃不膩，隔餐仍然很好吃的？ 我覺得咖哩飯應該最佳解答。 我總喜歡一次煮一大鍋，分裝成小包冷凍起來，留著之後慢慢吃， ...

#78. 萬花筒般華麗上桌。日式料理壽喜鴛鴦鍋，雙料無限暢食｜欣傳媒

肉 品肉品有美國雪花牛、美國霜降牛、美國板腱牛、紐西蘭沙朗牛、優質梅花 ... 常見的滷肉飯，是很特別的北海道湯咖哩及水煮牛，滷透心鹹香來下飯。

#79. 台中最強火鍋、麻辣鍋都在這，最愛新馬辣Plus+

套餐均有肉品、副食、白飯、極上和牛黑咖哩、甜點、飲品吃到飽，就是自助 ... 我煮肉跟火鍋料、右邊我煮菜跟海鮮，他牛奶味噌湯真的超級好喝我喜歡。

#80. 台北南門市場2023》必吃美食/必買年菜/新南門市場完工時間整理

其中佛跳牆、咕咾肉、干貝櫻花蝦油飯、紹興醉蝦、清蒸臭豆腐、滷牛腱、冬筍考麩等都是過年期間必回購菜色呢！另外「逸湘齋」還有素食專區，讓吃素的 ...

#81. 台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包，最美味

「環記」好吃的秘訣在選用百年歷史的「信成麻油」及火侯控制、嗆上米酒燜煮時間，以保湯頭香氣逼人但濃郁不油膩、雞腿肉彈牙鮮美。 寧夏夜市美食懶人包.

#82. 2磅温哥华蟹仅$29.99！多伦多这家高档中餐疯了！龙虾套餐 ...

多伦多这家超市巨多爆品打骨折！快去抢兴旺超市周末特价！海天生抽$0.99！榴莲肉$10.99！高丽菜$0.49！大牛腱$3.59！温哥华大蟹$7.99 ...

#83. 旺角美食｜16大特色餐廳推介！人氣米線＋韓燒放題＋打卡靚餐廳

Lab 10推出90分鐘無煙燒肉放題優惠，提供11款牛部位，包括厚切牛舌、安格斯牛板腱、梨汁牛五花，還有過10款豬肉、雞肉及海鮮，還有大家最愛的廣島蠔！

#84. 漢來海港餐廳天母店｜近200道料理吃到飽喝 ... - 女子的休假計劃

紅酒洋蔥牛小排、黑胡椒炒大蝦、炸鮮魚佐塔塔醬、紅咖哩海鮮總匯、BBQ豬肋 ... 區結合粵式、台式的中式美食「海南雞、烤鴨、士林大香腸、麻辣牛腱、蜜 ...

#85. 好市多豬排骨不可不看攻略(2023年更新) - 宜東花 - ethotel365

腹脅排就是五花肉帶骨的部位，市場肉攤稱之為五花小排，好市多販售的腹 ... 最近我們常買的這款「美國牛腱心真空包」，用來做清燉牛肉、牛肉咖哩都 ...

#86. 六甲牛肉湯

這天吃到的現炒類都是家常口味，牛肉肉品口感算是普通，沒有太大的驚豔。 ... 准备时间30m总时间3h 50m份量3罐用料2块牛腱,切片,带骨(约700克)(见要诀)或300-400克牛。

#87. 金春發

一家在中央北路附近的美食厅,清炖牛肉汤面、清炖牛肉汤、炒牛骨髓、炒牛肉、咖喱牛肉炒面等牛肉料理是。 【【士林區| 金春發牛肉麵】 。 金春發牛肉店創始 ...

#88. 紅酒咖哩燉牛肉 - 菜單市集

紅酒煮過的咖哩香氣逼人，骰子牛燉30分鐘也已充分軟爛。一定要配白飯，吃完唇齒留香，太好吃了！ 紅酒燉牛肉試吃. 文章分類 ...

#89. 韓式吃到飽台北

2歐式熱愛韓式料理的小涵，這天揪了愛吃肉的老公到「阿豬媽韓式烤肉吃到飽」大吃韓式烤肉，這裡提供多種口味的豬五花、梅花豬、牛五花、牛板腱等烤肉 。 hoyii北車站美食。

#90. 就是爱吃肉 - Google 圖書結果

调味料*黄咖喱粉2大匙、盐1/2小匙、细砂糖1/2小匙*做法* 1 整块牛腱放入滚水中汆烫,待水再度滚沸后转小火煮约40分钟即熄火,再盖锅盖闷约20分钟,即可捞出牛腱待凉。

#91. 一肉一菜創造驚人美味！超市食材速搭指南：4種肉類 X 19種蔬菜，「Irene的美西灶腳」變化出120道美味健康料理

牛腱肉......300 克,切厚片白蘿蔔......1 根,去皮切塊薑片......數片韓國泡菜......1 大匙熱水......適量蔥段......適量韓國辣醬......1 大匙味噌......1 大匙(不用 ...

#92. 療愈廚房 - 第 8 頁 - Google 圖書結果

... 菜万用香辣肉臊麻婆四季豆肉末烧豆皮泰风打抛饭意式番茄肉酱奶酪番茄肉酱笔管面毛豆干咖哩乡村肉酱派香烤盐鲑剥皮辣椒烧鲑鱼鲑鱼炒蛋炊饭香草橄榄油渍鲑松清炖牛腱 ...