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阿里山「咖農」參加竹梅源莊園主辦的「2021竹梅源臺灣精品咖啡大賞」，成績出眾，包辦冠🥇、亞🥈、季軍🥉，加上銀賞得主，共四家咖啡莊園入選賽事十大莊園。
議員團隊同杜鄉長、農會劉總幹事及代表會安秘書前往各家莊園道賀，恭喜恭喜！！👏👏👏
🏆 冠軍 #鄒築園
🏆 亞軍 #卓武山咖啡農場
🏆 季軍 #他扶芽有機農園
🏆 銀賞 #野牡丹咖啡
「2021嘉義縣阿里山莊園咖啡菁英交流賽」
來囉～熱騰騰的咖啡得獎名單底加啦☕️
日曬組：
特等獎-柏香
頭等獎-科字林咖啡莊園、林鴻任
金質獎-琥珀社咖啡莊園、一品咖啡莊園
銀質獎-他扶芽(TFU'YA有機農園）、琥珀社咖啡莊園、柏香茗茶
藝伎組：
特等獎-奎咖農莊
頭等獎-仙井咖啡莊園、卓武山咖啡農場
金質獎-璟隆咖啡莊園、豆御香咖啡莊園、鄒築園
蜜處理組：
特等獎-柏香茗茶
頭等獎-四季紅農莊、野牡丹
金質獎-科子林咖啡莊園、鄒築園
銀質獎-野牡丹咖啡、琥珀社咖啡莊園、一品咖啡莊園
水洗組：
特等獎-青葉咖啡莊園
頭等獎-徐月珠、牛磨角庄園
金質獎-科子林咖啡莊園、柏香、52.5咖啡
銀質獎-野牡丹、自在山林咖啡套莊、優遊吧斯瑪啡咖啡莊園、卓武山咖啡農場
恭喜脫穎而出的各得獎者🎉
＃帶你上阿里山喝咖啡 ＃亞洲咖啡大師暨成真社會企業總監莊宏彰
完整訪談連結 https://youtu.be/_oMsEUNxtwU
◎4/21王瑞瑤的超級美食家（晚）：好久不見亞洲咖啡大師莊宏彰，原來是因為成真咖啡的兩家新店在忙碌，一個在高雄義享天地、一個在台北西門店，新店家開幕是否有針對區域設計獨家商品跟特色咖啡，就聽成真社會企業總監莊宏彰的分享。
另外今天最重要的是要分享最近會在阿里山飄出咖啡香的活動。你知道阿里山上有十幾家以上的咖啡莊園嗎？為了開發地方專屬的咖啡小旅行，在阿里山有個阿里山生豆後製全國邀請賽，讓咖啡業者到阿里山各地產區與當地咖啡農一起後製咖啡豆並評選，
成真社會企業也是這次參加的13家業者之一，透過配對，這次他們和野牡丹咖啡莊園一起合作，透過咖啡業者和當地咖啡農的創意激發，激盪出阿里山的咖啡味，之後也會有烘培的成果呈現，讓消費者認識阿里山咖啡之外也能規劃來趟阿里山的咖啡小旅行。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
"串燒店的三位老闆分別是從事IT和電子業的年輕人，因為喜歡吃串燒，所以投資了約50多萬開店。三位都是首次創業，資金不多，選擇就只有租金相對便宜的微舖。老闆之一的李康游Henry說：「我們走訪過很多地區，選擇土瓜灣是因為租金較便宜，荃灣區同一面積的微舖至少要五萬元，但在這裏只須二萬五元，足足便宜了五成。」
串燒店的樓面加廚房面積只有約200呎，只能容納約10個座位。客人坐得極為擠逼，出入都要側身。迷你餐枱只得30x30cm，女客人表示沒位放手袋。廚房亦只有60呎空間，三個人擠於其中，難免發生意外。另一位老闆陳潤全Robert說：「當然是人多手腳亂。製作燒物的位置其實只能容納一個人，我是很勉強才能擠進去幫忙。試過在製作燒物時，被員工不小心撞倒，整隻手撞到串燒爐上，幸好縮得快，沒被嚴重燒傷。這種意外，一個月總會發生一至兩次。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190421/KV7DOGVLJU5FOFY3KXQRBBCSBY/
西灣河區雖然寫字樓欠奉，不過有西灣河文娛中心，又有不少屋苑，餐廳單是做街坊客都能維生。街坊客去餐廳通常是醫肚，吃完就走，造就了不少微舖的生存，面積不足200呎，只有約10個座位的牡丹咖啡便是其中一間，而且還相當「長壽」。
懷舊的唱機播放着經典的英文情歌，一班老街坊置身於狹小的咖啡室，坐在沒有椅柄的吊腳櫈上，臉上沒有半點嫌棄，邊嘆咖啡，邊跟老闆娘李桂鳳Angie閒話家常。拿着拐杖的婆婆說：「唔舒服都要坐啦，我喜歡來傾吓偈呀嘛。」另一位由開舖已經光顧的熟客說：「這裏真的很逼啊，不過是B、I、G的BIG，因為人情夠逼。」在旁的另一位熟客立即附和：「擠逼一點沒所謂呀，反而更容易認識朋友。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190428/V5UDQCG3YAA5JN5GNJ7VEW3AO4/
在炮台山經營素食餐廳五年，Gigi由百多呎的微舖開始，再開多家1,000呎的中舖。論呎租，微舖價更癲，但最終有得留低的，竟然是微舖﹗微舖，究竟有何威力﹖讓它能以不敗之身穩守五年﹖
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190503/P27HPCURQMY3VWNXNXEGCLQEHM/"
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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【微舖小作戰】座位擠逼又面壁 西灣河懷舊咖啡店靠街坊情撐足18年
香港微舖的命運，一是極速消失，二是越搬越大﹗能夠於同一位置穩守超過十年以上的，實屬異數﹗西灣河的牡丹咖啡，便屬於這支微舖界的「異軍」，18年來與街坊孕育出溫暖人心的人．情．味——老闆員工客人friend到齊齊去旅行、十個客人八個喊得出名字、僱主僱員笑笑鬧鬧又一day⋯⋯在講求佈署、新意、科技的商業世界，最好的策略原來簡單不過——抓住人心﹗
繼續微舖， 拒絕擴充咖啡室的客流不一定集中在早餐及午市，在不同的時段都有客人。雖然廚房面績佔三分二，約有130呎，但始終不足以應付全日的人流，所以小店不做晚市。現時的月租三萬元，貼近市價，每日外賣加堂食約有100個客人，雖賺不了大錢，不過Angie不打算擴充。「開分店的話，自己無暇兼顧，擔心質素會下降。至於搬到更大的地方嘛，熟客都習慣了，我搬了，你叫他們到哪裏找我。」
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