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前天拿到一瓶開過的白蘭地，
就台酒的玉山白蘭地綠扁瓶，
一瓶450
喝了3分之一，就放在盒子裡，沒有冰，就放在地板上
這隻酒我也喝過幾次，過去總覺得只是普普通通，不難喝，也不特別好喝的酒，
沒想到一打開，完全顛覆我對白蘭地的印象，瞬間提升到我曾喝過的最好的酒的等級，那香
味真的。濃厚到如夢似幻的程度，彷彿拿上百公斤的葡萄來做成一滴葡萄香精一般，
還帶著濃卻不搶味的橡木桶香，
完美到極點了，
今天一整天都想著那個氣味，
下班就趕快衝回家喝，
可是今天一開，又變成普通的烈酒了，只聞到木頭跟酒精，還有一些說不上來不討厭不喜歡
的味道
喝起來還是甜甜的，帶有很豐富的葡萄味，
不會像某些酒，幾乎喝不到它所強調的味道
而且那個餘味可以留在口中很久很久，只是有點硬水味，不太喜歡，
好像不少酒都有買來後開了放一陣子會更好喝的說法，但開了瓶味道就會散逸，酒會氧化等
等，讓酒不再那麼好喝，
那要怎麼知道開了之後，放多久最好喝呢？
如果喝到像這次的極品狀態，
有辦法保持這個狀態嗎？
順便問一下，如果烈酒買回來，
開了放在陶甕或木桶裡，還能增加計算陳年嗎？
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