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現磨小麥 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的精選貼文
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看完烘培王～好想吃麵包啊啊🤤🤤
這次來到彼得潘烘焙坊❤️有靈魂的麵包
一進門～空氣瀰漫著陣陣的麵包香氣，香氣四溢☺️
麵包種類多元化～價格平易近人😻
店內擺設來自日本的魯邦30老窖機，可以製作天然的酵母麵包喔✨✨
除了老窖機之外，還有石磨機現磨小麥。做出美味麵包的推手🎊🎊
是個用心烘培、堅持天然手作的烘培坊👍🏻👍🏻
內有部落格請安心服務:https://is.gd/eqADlK
彼得潘烘焙坊 林口總店
地址：244新北市林口區文化一路一段135巷7號
電話：02-26090990
營業時間：11:00-21:00
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現磨小麥 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
加入頻道以獲取豆點 emoji：
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??? 材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146194
食材這裡買
法國麵包粉 T65 ? https://bit.ly/34YsvG5
石磨全麥麵粉 Whole Wheat Flour ? https://bit.ly/3x3FqCD
杏仁粉 Almond Flour ? https://iherb.co/CbBVaww
車前子殼粉 Psyllium Husk Powder ? https://iherb.co/18Acvus
小麥胚芽 Wheat Germ ? https://iherb.co/LoqXXaZ
羅漢果糖 Mont Fruit Sweetener ? https://iherb.co/JYA2KvbZ
Bertolli 純正橄欖油 Pure Olive Oil ? https://bit.ly/3hhqvQM
黑麥汁或清水Malz Beverage ? https://bit.ly/3gcdtBX
白神山酵母 ? https://bit.ly/3gc5G7b
全麥麵粉含有高纖維的，麩皮、胚乳、胚芽及外殼，營養和香氣比精緻白麵粉好，但其麩皮會阻斷麵筋的發展，使用的比例越高，麵包越偏厚重、粗糙、乾硬，氣孔較細小。我以前做的配方，全麥麵粉不超總麵粉的30％，這次的全麥麵粉提升至總麵粉比例的 43%，沒有蛋奶的輔助，就必須在材料和製作方法下功夫
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現磨小麥 在 小麥購物 Youtube 的最佳貼文
還在用筷子當攪拌棒？🤨
無論咖啡加牛奶還是加糖
都能幫你均勻攪拌到滑順入口🥰
陶瓷材質🤍簡約又時尚
圓潤手柄🖤攪拌更順手
平滑勺口🤎不傷杯更不傷你嘴
就算是即溶沖泡包
也能攪拌滑順的就像現磨👌
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現磨小麥 在 吃貨們 Youtube 的最佳解答
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🌾《麻》
花椒分為三種
【1】花椒（一般俗稱的大紅袍）【2】麻椒 【3】藤椒（青花椒）
👉我們的花椒油是直接從花椒的產地進口的青花椒油
【1】麻椒口感上太麻，一般用於川菜中一些特殊菜品
【2】花椒大紅袍香度偏低，口感麻度較麻，適合川菜、魯味調味！
【3】藤椒是三個品種中麻度最低，香氣最香的一個品種
藤椒本身比較貴！
但我們堅持選用成本高 但是來自最好的專產產地、天然提煉的藤椒油
入口不會太麻 但香味真的就撲鼻而來
🌶《辣》
絕大部分的麻辣食品，都添加了化學的辣椒精
所以只需一點點就非常辣，而且那種辣是很刺激的那一種
👉但我們的辣度明顯低，這是因為我們堅持不放辣椒精
堅持天然、健康，也是大眾較能接受的範圍內。
💋《鹹》
打開乾拌麵 會看到兩包醬包
👉一包是特製口味醬包 另一包是獨家特調醬油 ！
選用嘉義黑龍的純釀醬油 完全不死鹹！入口會回甘！
黑龍醬油精選非基改的黃豆、小麥遵循古法釀製
再加上獨家秘方經120天自然發酵、日曝，精心調製！
【椒麻拌麵】
這款拌麵是確實霸道品牌🌾經典款
微麻而不辣
⓵ 採用純天然釀造「黑龍醬油」+獨家秘方
天然回甘不死鹹，口感非常好
⓶ 不放辣椒精、花椒精，口感順口不刺激
⓷採用獨家比例調整，關廟日曬麵，非油炸麵體
不加防腐劑！自然、健康、無負擔
【初戀麻醬麵】
這是確實霸道拌麵系列💕人氣文青款
當初為了這個名字公司至少開會10次
很多提議又否決，這支產品走清新典雅風
所以產品包裝以白色為主調，採用花朵
為主要呈現戀愛如花朵一樣美好、清香🌸
💑但初戀都在回憶𥚃
記憶中的初戀有一點甜、有一點酸⋯就是有很難忘的味道
這就是為什麼我們把這個產品命名初戀
希望這拌麵帶給大家難以忘懷的美味💋
👉不會過乾、味道濃淡剛好！煮好麵時記得加瓢煮麵水
把碗裡的麻醬與醬油包和開 再放進麵條攪拌均勻🍝
上面放顆荷包蛋 喜歡的話把嫩嫩的蛋黃輕輕夾破
裹滿麻醬的麵條再沾點蛋汁…🍳
【江湖牛肉麵】
這是確實霸道系列拌麵系列👍👍👍推薦款
微香辣帶微勁又散發淡淡的牛肉香氣
但又完全不會辣到狂喝水的那種🌶
搭配Q彈的麵條，調味以眷村外省口味做標準
希望帶給大家不一樣的感受
【XO醬拌麵】
這款是確實霸道拌麵系列🙌🙌🙌暢銷款
吃過的都說讚👍
我們是選用台灣產的丁香小魚乾、干貝、辣椒、大蒜⋯
👨🍳師傅全手工，文火慢炒的XO醬
研磨而成的醬料下去調味
而且每一次都小批量生產，以確保產品的新鮮度🐟🐟
⭐️確實霸道粉絲專頁👉🏻https://www.facebook.com/chiueshrbadau123/
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⭐️營業&客服時間👉🏻 🕛9:00至 17:00🕛（週一～週五）
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現磨小麥 在 [問題] 哪裡買得到小麥？ - 看板baking 的推薦與評價
如標題。
前陣子去日本玩，找到神戶附近的蘆屋一家麵包店，
Bekkarai Bioburoto，店面不大，
但麵包的好竟然可以讓開車的婦人無視道路規範而直接路邊停車，
然後見到騎腳踏車的巡查人員經過時又衝出去移車。
不到三坪的展售店面，後場有機會進去參觀，
看到一個大大的木製工作枱，還有師傅自傲的現磨小麥粉，
讓整個店裡所有的產品都散發出濃濃的天然麥香，
就連可頌也不例外。這是遠因。
這幾天又和朋友聊到他們去宜蘭的經驗，
說到他們購買的稻米是農人接到訂單後才開始碾米，
以保有稻米的新鮮。
我想，稻米是如此，麵粉也該是如此，
便也想自己買小麥來磨製。
電動石磨還好找，已有網友開箱，
但台北要哪裡去買小麥則還無法搞定，
因此上來請教大家，哪裡可以買到。
若有知道的，還請告知，感激不盡。
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https://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮臥虎，不必藏龍
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.243.18.253
我都忘了，謝謝提醒～
※ 編輯: benson0204 來自: 210.243.18.253 (10/24 08:19)
迪化街一段175號 電話是2557-4719
※ 編輯: benson0204 來自: 210.243.18.253 (11/05 14:26)
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