關於 生火腿茭白筍 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＃減醣day120 ＃第一道減醣燉飯
＃鮭魚燉飯佐香煎茭白筍生火腿
＃又是面臨停滯期🤣

減醣來到第120天，算一算是差不多四個月了，目前的成績是87kg，但又遇到了停滯期，真是有種哭笑不得的窘境！😆

好吧，我承認，除了其他工作關係會吃到違禁品，最主要的還是...常常晚上空虛寂寞，所以嘴巴管不住......唉！！減重的時候最大的敵人還是自己。

所以很開心，上週拿到一堆好朋友的茭白筍。因為我的宵夜就此變成了 *茭白筍棒棒糖* 你看多麼的療癒，沾點煙燻鹽，好吃到受不了。 最近茭白筍大出，狂推大家試試看。

尤其喔～～跟*烏魚子棒棒糖*結合在一起品嚐，簡直就是絕品XD，一口烏魚子一口茭白筍，正啊XD～哈哈哈哈 （剛剛是誰說什麼管不住嘴的？）

好啦好啦！！ 我又離題了～～這週帶來的是茭白筍的創意餐。說實在話，新鮮又美味的茭白筍，單純的蒸一蒸烤一烤，就十分好吃，不需要過多的調味。

不過要是我只是這樣端出來，應該會是0讚吧～～😆～～所以終於輪到，很愛又很久沒吃到的燉飯上場了！！！

今天的主題是很咬文嚼字的： ＃鮭魚白醬燉飯佐香煎茭白筍生火腿

其實就是用目前當季食材做出來的綜合減醣餐，我還滿喜歡白花椰菜當做燉飯，出來的味道（你就想像它是燉菜吧^^），不過我不會說口感可以取代米飯，而是把它當做一道菜來品味的話，嗯，味道不錯很好吃😁

我也沒有想到香煎過的茭白筍和生火腿會這麼合拍，這個靈感是類似哈密瓜配上生火腿同一種道理，只是想不到居然在茭白筍身上也合用^^。 多汁又鮮甜的口感，搭配上生火腿的鹹鮮很有趣，讓人想再來一口白酒和煙燻起司，哈哈哈哈

至於醬汁，我個人更推薦大家買clam chowder（巧達湯）來用，甚至可以把整道菜合併在一起，做成鮭魚巧達湯燉茭白筍，味道應該會更棒，各位有興趣的話，未來我可以做一次燉菜燉湯類的

這次就故意收稠一點，因為我實在很好奇，花椰菜做出來的燉飯會是什麼滋味 ^^ ㄎㄎ

至於詳細的做法 ＃就請看照片步驟和文字說明

ps: 我用杏仁粉和三仙膠測試了，蕾絲瓦片，居然可以成功耶XD！ 只是還沒有抓到很好的比例，等我實驗成功以後，再跟大家說配方😘

＃希望下週可以到86kg
＃我臉瘦好多哈哈哈
＃上週有發採茭白筍的影片喔^^

本日11/25 擺攤時間10～2點
📍台南市東區自由路三段292號

📹大家記得按右下角HD比較清楚喔❗️❗️

⭐️本週新品上架：
進口蘿蔓心、本產黃檸檬、進口波特菇、進口黑羽衣甘藍、貝比紅甜菜葉、雪豆苗、進口黃吉康菜、進口茴香頭、日本百合根、日本紫蘇葉、日本山藥、京都水菜、熊本溫室綠肉哈密瓜、青森金星蘋果、青森蜜富士蘋果、青森蜜金剛蘋果、智利櫻桃、進口紅石榴

🍀現場供應：
綜合生菜(需先預訂❗️一份500g,依當日新鮮生菜搭配)、綜合貝比生菜盒、帶葉玉米筍、晚香玉筍、美國粗蘆筍、產銷履歷茭白筍、無毒牛番茄、孢子甘藍、黃/綠櫛瓜、櫻桃蘿蔔、小里芋、無毒檳榔心芋、進口小蕪菁、進口迷你彩色甜菜根、進口迷你橘蘿蔔、進口大蔥、日本金時地瓜、日本蛋茄、小黑栗子南瓜、小白皮馬鈴薯、無籽綠檸檬、串收小番茄、進口百里香/迷迭香/蝦夷蔥/鼠尾草、無花果、智利藍莓、紐西蘭特大黃/綠金奇異果、韓國新高梨、青森水蜜桃蘋果

🧀臘腸,生火腿,麵餃,起士類
無花果/綠胡椒風味小臘腸、原肉煙燻培根、義式櫻桃鴨胸生火腿、匈牙利捲毛豬生火腿、索蘭諾生火腿、伊比利生火腿、Salami、費塔起士、哈魯米乾酪、Brie乳酪、丹麥藍紋乳酪、卡門貝爾乾酪、瑞可達菠菜/茄子起士/羊起士日曬番茄/番茄羅勒起士/牛肝菌菇麵餃

🍯風味調味品
Osietra金蓋魚子醬、鹽之花、黑/白松露鹽、黑/白松露油、檸檬風味特級初榨橄欖油、義大利米、黑松露醬、芥末籽醬、狄戎芥末醬、墨西哥青椒片、油漬風乾蕃茄、義大利醋漬蔬食、幼條酸黃瓜、義大利小鯷魚、陳釀巴薩米可醋、有機氣泡蘋果汁、詩沛格蘭氣泡水

🍖海鮮/肉品：
日本宮崎A4修清沙朗上蓋、日本A5熊本和王修清牛小排、日本廣島A4修清紐約客、日本兵庫A4修清沙朗上蓋、日本鹿兒島A4和牛肋眼火鍋肉片(6片/盒)、紐西蘭國王鮭魚菲力清肉、紐西蘭法式小羔羊排、伊比利肋眼蓋/梅花豬/松板豬、蓮貞豚戰斧豬排/維也納帶骨香腸、桂丁雞去骨雞腿/半雞切塊/清胸

🔆小編擺攤中，歡迎LINE小編👇🏻👇🏻
https://line.me/R/ti/p/%40npb6538l
#嚴選歐式日式進口蔬果肉品
#台南 #Tainan #德霖蔬果
#德霖嚴選 #吃的美味又安心

本週六11/25 10～2點開放預訂自取！
📍台南市東區自由路三段292號
LINE預訂請告知取貨人姓名及品項數量
以下為參考清單：

⭐️本週新品上架：
進口蘿蔓心、進口波特菇、進口黑羽衣甘藍、雪豆苗、進口黃吉康菜、進口茴香頭、日本百合根、日本紫蘇葉、日本山藥、京都水菜、和歌山富有柿、熊本溫室綠肉哈密瓜、青森金星蘋果、青森蜜富士蘋果、青森蜜金剛蘋果、智利櫻桃、進口紅石榴

🍀現場供應：
綜合生菜(需先預訂❗️一份500g,依當日新鮮生菜搭配)、綜合貝比生菜盒、帶葉玉米筍、晚香玉筍、美國粗蘆筍、產銷履歷茭白筍、無毒牛番茄、孢子甘藍、黃/綠櫛瓜、櫻桃蘿蔔、小里芋、無毒檳榔心芋、進口小蕪菁、進口迷你彩色甜菜根、進口迷你橘蘿蔔、進口大蔥、日本金時地瓜、日本蛋茄、小黑栗子南瓜、小白皮馬鈴薯、無籽綠檸檬、串收小番茄、進口百里香/迷迭香/蝦夷蔥/鼠尾草、無花果、智利藍莓、紐西蘭特大黃/綠金奇異果、韓國新高梨、青森水蜜桃蘋果

🧀臘腸,生火腿,麵餃,起士類
無花果/綠胡椒風味小臘腸、原肉煙燻培根、義式櫻桃鴨胸生火腿、匈牙利捲毛豬生火腿、索蘭諾生火腿、伊比利生火腿、Salami、費塔起士、哈魯米乾酪、Brie乳酪、丹麥藍紋乳酪、卡門貝爾乾酪、瑞可達菠菜/茄子起士/羊起士日曬番茄/番茄羅勒起士/牛肝菌菇麵餃

🍯風味調味品
Osietra金蓋魚子醬、鹽之花、黑/白松露鹽、黑/白松露油、檸檬風味特級初榨橄欖油、義大利米、黑松露醬、芥末籽醬、狄戎芥末醬、墨西哥青椒片、油漬風乾蕃茄、義大利醋漬蔬食、幼條酸黃瓜、義大利小鯷魚、陳釀巴薩米可醋、有機氣泡蘋果汁、詩沛格蘭氣泡水

🍖海鮮/肉品：
日本宮崎A4修清沙朗上蓋、日本A5熊本和王修清牛小排、日本廣島A4修清紐約客、日本兵庫A4修清沙朗上蓋、日本鹿兒島A4和牛肋眼火鍋肉片(6片/盒)、紐西蘭國王鮭魚菲力清肉、紐西蘭法式小羔羊排、伊比利肋眼蓋/梅花豬/松板豬、蓮貞豚戰斧豬排/維也納帶骨香腸、桂丁雞去骨雞腿/半雞切塊/清胸

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插畫家的美食頻道。
IG: choko_eat
歡迎訂閱開啟了鈴噹，雖然很久才有影片生出來～


剪好片子才發現當時做菜忘記把份量寫出來😆
依照記憶稍微紀錄一下

食材：
鮮蝦麵- 白酒、帶殼草蝦、義大利麵、蒜頭、山葵葉、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、帕瑪森起司。

生火腿茭白筍- 茭白筍2 枝、生火腿 2片、芝麻葉適量。

義大利麵作法：
1.起一鍋水，煮義大利麵，煮麵水留著。水滾後加入一小匙鹽巴，2～3滴油（防止義大利麵黏在一起。
2.草蝦去頭播殼，蝦尾巴可以保留一小段殼，擺盤比較好看。播好的蝦殼與蝦仁分開放。
3.蒜頭、山葵葉切末備用。
4.熱油鍋，先把蝦殼蝦頭爆香，再加入蒜頭炒香。
5.放入蝦仁稍微拌炒就可加入白酒，蝦仁熟了，蝦殼和蝦頭也夾出，蝦仁也夾出，和殼類分開放。
6.原本的鍋子裡的醬汁，加入煮好的義大利麵，加入煮麵水、鹽巴（煮麵水已經有鹹，要小心放）、黑胡椒拌炒。
7.再把蝦仁回鍋拌炒，完成。

生火腿茭白筍作法：
1.帶殼茭白筍放入烤箱，烤約10～15分鐘。
2.生火腿大約兩片，切成小片待用。
3.烤好的茭白筍，將外殼去掉，切成好入口的小段。
4.將切好的生火腿包裹在茭白筍外，用牙籤固定，完成。
5.盤子下方鋪上芝麻葉，再將捲好的茭白筍擺盤。

IG: choko_eat
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