【《烤箱料理祕藏食譜》｜P.61 咖哩美乃滋風味烤山藥】
雖然不太會有客人來家裡吃飯，我們卻經常討論「如果要招待客人的話菜單應該如何設計」。首先，要有幾道冷菜涼拌，主菜上桌前還能讓客人先墊墊胃，前幾日預先做好的燉煮鍋物能省不下不功夫，而且絕對好吃，再來就是烤箱～就算只有我倆的二人餐桌我也常會安排一道烤箱菜色，食材調味準備好，送進預熱好的烤箱，接著就能專心去忙需要煎炒的菜，「叮！」算準時間的話烤箱發出聲音時鍋鏟也剛好放下了，如果你覺得做好幾道菜手忙腳亂的話，烤箱能讓整個步調變得從容優雅，有時候我還會同時烤兩道呢。
野口真紀這本烤箱食譜絕大部分是西式料理，但是材料並不難取得，翻完書發現我家都有，不需要特別去採買。想做的菜色很多，尤其是甜點和蔬菜，我總是用烤箱做海鮮和肉類料理，倒是沒什麼烤蔬菜的食譜。今晚是日式料理，P.61剛好有道「咖哩美乃滋風味烤山藥」，就先從它開始吧！
還想做這些料理：
P.12 「烤鹽漬香草豬」
蒜頭切面太迷人，想做靜置2～3天的熟成版本。
P.30 「莎莎醬風味爐烤鮮蝦」
番茄、洋蔥、香菜、墨西哥辣椒⋯⋯光想就覺得很下酒！
P.50 「南瓜、酪梨與豬五花的疊疊烤」
這道是我和Haru看了照片都想吃的！
P.65 「香煎豬排佐油漬小番茄乾」
烤小番茄我只會拿來拌沙拉，書中三道小番茄乾料理都想試試。
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