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#白萝卜焖五花肉
食材：
五花肉，白萝卜，青葱
煮法👩🍳：
1️⃣把五花肉焯水, 再用黑酱油, 蚝油，料酒和胡椒粉腌制大约2小时或以上
2️⃣青葱切段，白萝卜洗净切成块状
3️⃣把白萝卜和青葱放在锅底部
4️⃣再放上腌制过的五花肉，加少许冰糖
关盖炖焖30分钟（我用的是电压锅所以30分钟炖焖后的肉质就软绵）
💡如果用普通锅，大约需要1小时左右
欢迎您加入厨流粉粉群组👩🍳：
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一起分享生活的小乐趣🥰
用讲的也能煮出我想要的味道。
Steven Goh 大厨厨艺了得。
影片直播：
https://www.facebook.com/Flavourstalk/videos/225482169596838/
《红糟鸡汤》
1）Kampung Chicken 1 只 (切大块)
2）白萝卜 1条 大 （小条就两条）-切滚刀
＃白萝卜性寒凉，红糟燥热，两者一起煮刚好均衡。不然多吃容易上火。
3）花菇小颗泡水去腚，大朵切半，小朵整颗。泡软沥干 备用。
4）水煮蛋 几颗都可以 （hard boil egg)
5）姜片 四 /五片
6）蒜茸 1 汤匙
7) 红糟 8 to 10 汤匙 steep （喜欢浓味可以放更多）
8）Maggi 浓缩鸡汤 2 汤匙
9）热水 （煮鸡汤 是蓋過鸡多一点的水。通常是 2.5liters to 3liters
10）冰糖 一颗 （半汤匙大小）
11）盐 to taste
（ 清湯 通常 1-2 teaspoon盐調味，不夠調整）
12）福州人用红糟制的糯米酒增香。
一兩小杯。 也有人用 Brandy /Whisky 2个 Cap 左右取其香气。煮好了全部加入酒后 盖锅盖焖一下，便可上菜。
Methods
1)拿一汤锅烧热，下 三/四汤匙油，待油热加入姜片，花菇炒香。接着 白萝卜炒至透明了加入鸡块稍微炒至出油。
2）加入红糟炒至出油，炒出香气。加入蒜茸，冰糖，浓缩鸡汤, 水煮蛋，炒香。
3）加入热水，捞匀，大火煮滚，关盖，
转小火焖煮30分钟。
4）转大火，调味，试味。
5）关火。 加入酒。关锅盖焖一下。
开吃。
👉爱长痘可以吃的食物有:
👉升糖指数低的食物，如花菜、黄瓜、白萝卜、豆芽等
👉维生素B群食物如深绿色蔬菜、豆类;含锌类食物:如菌菇类，南瓜子等;
👉可用绿茶代替奶茶、饮料，健康又能抗氧化哦。
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】（保存期間：冷蔵で約4日）
●キュウリ：5本
●大根：1/3本
●人参：1本
●大葉：10枚
●小葱（万能ネギ）：1束
●塩（板ずり用）
●めんつゆ（3~4倍濃縮）：小さじ2（白だしでもOK）
●醤油：大さじ1
●ナンプラー（魚醤）：大さじ1
●コチュジャン：小さじ1（辛いのが好きな方はもっと入れても美味しいよ）
●お酒：50ml
●みりん：50ml
●生姜：にんにくの2倍くらい
●にんにく：1片
●砂糖：小さじ1（ラカントにするとさらに糖質抑えられます）
●韓国唐辛子（粗目）：大さじ1と1/2~大さじ2（普通の一味唐辛子を使う場合は同じ量だとかなり辛くなるので必ず味見しながら量を調節してあげて下さい）
●かつおの粉：大さじ1/2~2/3
●塩昆布：大さじ1
●もしあったら塩辛：小さじ1
●ごま油：小さじ2
●炒りごま：お好み量
※今回の量だとそこまで辛くないので辛いのがお好きな方は追加コチュジャンや唐辛子を足して下さい。
※辛いのが苦手な方はコチュジャンを普通の味噌にして下さい。
※ナンプラーが苦手な方は醤油に変更してもOK
※最後に必ず味見をして味の濃さは決めてあげてね
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暑い夏でもバリボリ無限に食べれてしまう
『超やべぇやみつきHOTキュウリ』を作りました。
名前にホットと付いているんですけど辛さは自分好みに出来ますし
今回の量だとそこまで辛くない旨味の強い味付けになってます。
色んな出汁の旨味を吸った人参と大根がとにかく旨すぎて
それをからめて食べるキュウリは超絶品！
白飯、酒、肉が無限にいけてまう！ほど強烈なやみつき度合いです🤤
ちなみにオクラなど、他の夏野菜を漬けても最高に美味しいですよ♪
作り方は特製のタレに漬けるだけ！！
とっても簡単なので是非作ってみて下さい。
とりあえず人参と大根は山盛りをオススメしますｗ
【Ingredients】 (Preservation period: about 4 days refrigerated)
● Cucumber: 5
● Daikon Radish: 1/3
● Carrot: 3
● Shiso leaves: 10
● 1 bunch of scallions
● Salt (For cleaning the cucumbers)
● Noodle soup (3 to 4 times concentrated): 2 teaspoons (You can also use white soup stock)
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Nam Pla: 1 tablespoon
● Gochujang: 1 teaspoon (If you like it spicy, you can add more)
● Sake: 50ml
● Mirin: 50ml
● Ginger: about twice as much as garlic
● Garlic: 1 clove
● Sugar: 1 teaspoon (you can use LAKANTO for even less sugar)
● Korean chili pepper (coarse): 1&1/2 to 2 tablespoons (if you use regular chili pepper, the same amount will be too spicy, so be sure to taste and adjust the amount)
● Bonito powder: 1/2 to 2/3 tablespoon.
● Salted kelp: 1 tablespoon if available
● Sesame oil: 2 teaspoons
● Roasted sesame seeds: as desired
※ If you like spicy food, please add more gochujang or chili pepper.
※ If you don't like it spicy, replace gochujang with regular miso.
※ If you don't like Nam Pla, you can change it to soy sauce.
※ Be sure to taste it at the end to determine the intensity of the flavor.
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You can eat it endlessly even in hot summer.
I made "Amazingly Yummy Hot Cucumbers".
The name says "hot," but you can adjust the spiciness to your liking, and with this amount, it's not that hot.
The carrots and daikon radish that have absorbed the flavor of the various broths are just too good, and the cucumber that you eat with it is just superb!
You can eat unlimited amounts of rice, sake, and meat! It's so addictive!
By the way, you can also pickle other summer vegetables such as okra.
All you have to do is to dip them in the special sauce!!
It's very easy to make, so please try it.
I recommend using a lot of carrots and daikon lol
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YouTube Video:
https://youtu.be/enz4KGndQBc
Cameron Vegetable Box Delivery UnBox 开箱金马伦蔬菜箱
?LOH KOK LEONG FARM金马伦蔬菜箱?
新日期请联络 : WhatsApp 下单 0175953262 Chloe Leong https://bit.ly/2Ac0AGQ
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?出发日期定于星期六（22/05/2021)
?地区包括槟城、北海、大山脚、新邦安拔?
⚠️下单截止日期：星期三（19/05/2021 下午六点）
⚠️所有的订单满消费RM100 免运费。
若RM100以下的都会征收一次性RM10的运输费。
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?自选6 样 蔬菜 RM28
?自选13 样蔬菜 RM58
1. Sawi 菜心 500g
2. Siew Pak Choy 小白菜 500g
3. Spinach 菠菜 400g
4. Watercress 西洋菜 400g
5. Bean sprout 豆苗 250g
6. Cabbage 包菜 1pcs
7. Romance 香旦 3pcs Sold Out
8. Green Dragon 青龙菜 1pcs
9. Kale 羽衣甘蓝 250g
10. Chinese Celery 芹菜 400g
11. Tomato 番茄 500g
12. Japanese cucumber 日本青瓜 4pcs
13. Eggplant 珍珠茄子 2pcs
14. White Radish 白萝卜 2pcs
15. Green capsicum 青色灯笼椒 2pcs
16. Chayote 佛手瓜 3pcs
17. Red Carrot 红萝卜 3pcs
18. Red Green chili 红青辣椒 400g
19. French Bean 四季豆 400g
20. Salad 生菜 1pcs
21. Kailan 芥兰 400g
22. Asparagus bean 芦笋豆 400g
Add on
??Asparagus 芦笋 500g RM18
?Cherry tomato 樱桃番茄 500g RM8
?Japanese pumpkin 日本金瓜 1pcs RM12
?Pearl corn 珍珠玉米 1pcs RM4
?White corn 奶油玉米 1pcs RM5
?Passion fruit 百香果 1kg RM12
?Orange 1kg 金马伦柳橙 RM10
?Tamarillo 1kg 爱情果 RM10
?Iceplant 1box 冰菜 RM5
?Japan cherry tomato 日本樱桃番茄 500g RM8
?Kyoho Grape 巨峰葡萄 500g RM25
?Strawberry 新鲜草莓 500g RM15
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槟城美食合集 Penang Street Food Compilation Video Before MCO 3.0
2:47
槟城美食真好吃汕头街阿海现煮粿条汤 Kimberly Street Walk Hai Koay Teow Soup Penang Street Food Malaysia
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4pm to 7pm
Takeway & Delivery
4:40
意海大肥炒河粉炒伊面福建炒煎生面槟城美食 Penang Street Food Malaysia Charhorfun Yee Mee Fried Noodles and more
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Yee Hai Da Fei Char Hor Fun
Jalan Trengganu, 11600 George Town, Pulau Pinang
4pm to 10pm
Closed on Friday
https://maps.app.goo.gl/8WrLPA2s55V3LPmeA
9:05
排骨王炒饭 Pork Ribs Fried Rice Penang Street Food Malaysia Gottlieb Road Georgetown
炒饭 Fried Rice
#penangstreetfood #hockchai #flavourstalk
Goodall Cafe
5, Jalan Gottlieb, Taman Selamat, 10350 George Town, Pulau Pinang
https://maps.google.com/?cid=4658104245138073707
13:02
槟城美食湖花园美食街Van车福建面 Reservoir Garden Hawker Arcade Walk Van Hokkien Mee Penang Street Food Malaysia
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＃福建面 Hokkien Mee @ Reservoir Garden Hawker Arcade
Jalan Air Itam, Taman Ria, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang
Night
https://goo.gl/maps/8uabFLmSL67Bcmmd7
▋简介Introduction
#曼食慢语
鰤鱼在日料里是个很高级的食材，油脂很丰富，鱼肉、鱼头、鱼骨都能开发出不同吃法，可谓全身上下都是宝。上周末我买了一整条大鰤鱼回来，差不多够20个人吃的那种。我今天就学一学庖丁，在线开鱼，做一桌全鱼宴，每个部位都会用到，吃光光一点都不浪费！
▋食材Ingredients
★鰤鱼生鱼片Sashimi
鰤鱼Japanese amberjack
山葵wasabi
刺身酱油sashimi soy sauce
★鰤鱼握寿司Sushi
鰤鱼生鱼片10片，10 slices Japanese amberjack sashimi
米饭150g，150g cooked rice
寿司醋1大勺，1 tbsp sushi vinegar
刺身酱油，sashimi soy sauce
山葵，sasabi
紫苏叶，perilla leaves
甜醋姜，sushi ginger
★海鲜丼Seafood don
鰤鱼刺身5厚片，5 thick slices Japanese amberjack sashimi
米饭一大碗，a bowl of rice
牛油果半个，1/2 avocado
鱼籽一大勺，1 tbsp cured fish roe
刺身酱油2大勺，2 tbsp sashimi soy sauce
山葵随意，wasabi
玉子烧3片，3 pieces of tamagoyaki
紫苏叶2片，2 perilla leaves
海葡萄随意，Sea grape
★照烧鰤鱼Teriyaki Japanese amberjack
鰤鱼块400g，400g Japanese amberjack sashimi steak
日式酱油3大勺，3 tbsp Japanese soy sauce
味醂3大勺，3 tbsp mirin
清酒4大勺，4 tbsp sake
白萝卜，daikon radish
话梅1粒，1 preserved plum
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
紫苏叶，perilla leaves
★椒盐烤鰤鱼下巴Salt and Pepper Grilled Fish Chin
鰤鱼下巴两个约400g，400g Japanese amberjack fish chin
花椒粉1/2小勺，1/2 tsp ground Szechuan pepper
盐1小勺，1 tsp salt
葱段随意，Leek
清酒2大勺，2 tbsp sake
白萝卜，daikon radish
柠檬，lemon
★酥炸鱼骨Deep fried Fish bones
鰤鱼骨400g，400g fish bone
花椒粉1小勺，1 tsp ground Szechuan pepper
盐1小勺，1 tsp salt
白胡椒粉1/2小勺，1/2 tsp white pepper powder
面粉75g，75g flour
清酒2大勺，2 tbsp sake
柠檬，lemon
★奶汤鱼头炖萝卜Stewed radish with fish head soup
鱼头半个约350g，half fish head（about 350g）
白萝卜350g，350g daikon radish
姜片6片，6 slices of ginger
白胡椒1/2小勺，1/2 tsp white pepper powder
小葱一根，1 spring onion
盐1-2小勺，1-2 tsp salt
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亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
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