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꧁#百香果可煮你們知道嗎？꧂
我們家超愛百香果，一袋10顆，5分鐘以內可以全部秒殺。
看著現在都貴森森的水果，我必須加以利用啊！！
💡除了勞作之外一定還有用處
作法：
1️⃣沸騰的水蓋過百香果皮為佳，將百香果皮煮軟，約10分鐘，之後我會悶一下，再撈起即可，並置冷水中待涼
2️⃣將百香果皮白色部份挖出來
3️⃣百香果白色部份加半顆檸檬汁打成泥
4️⃣百香果泥置鍋中，加糖煮至濃稠，即是香甜好吃的百香果醬。
#要邊煮邊攪拌
我因為砂糖不夠後來我有加入黑糖，不然顏色應該會更鮮紅喔
5️⃣冷凍或冷藏依個人喜好
（也可以冷藏，我會冷凍是因為我想讓小孩早點吃到點心😆）
第一次做，若有吉利丁我想會很像果凍，而且真的好好吃，小孩吃不過癮，最後還把模具舔乾淨🤣🤣🤣
#大家快點學起來製作方式非常容易呢❤️
𝑃.𝑠我把鍋內剩下一點的搭配紅色，夭壽好喝，但我兒子急著想餵我杯子又燙我來不及拍照🥺🥺🥺
#自製果醬#百香果#居家防疫#孩子的點心#下午茶#吃了會上癮#解膩
#其實說果醬也不完全是果醬哈哈哈
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下篇將分享我們的百香果印章花🤣
#想辦法物盡其用的母親筆
📣1月課程公告-Maggie
新進老師有「辦公室團購小天后」之稱
🔺這次直接帶來他的拿手強項！
團購美食Top1百香黑醋栗慕斯盒子
別以為只是無聊的鮮奶油盒子！義式作法打造出完美輕盈水果慕斯，還能變化無數種口味，上頭的奶醬、焦糖香緹也是無可挑剔。
加碼北海道草莓生乳酪，一堂課即可帶走老師獨家熱銷商品、配方、作法！
上完課程開啟您的斜槓人生！
⬇️
適合對象：
▫️新手、想創業者：一次學會所有製程、蛋糕體、內餡製作變化、組裝等技巧。
▫️老手、創業者：直接與市場區別，你的盒子蛋糕直接晉升為水果慕斯餡、果泥奶醬、蛋糕體口感更上一層！
🍓進階版團購盒子蛋糕🍓
『百香黑醋栗慕斯蛋糕』
課程內容：
✔️完美海綿蛋糕體製作（細密氣孔、濕潤、香氣、澎鬆度）
✔️烘烤方式（家用、旋風、層爐）
✔️出爐後的存放、刷糖液、分切技巧
✔️黑醋栗水果慕斯製作（義式作法糖漿、蛋白霜判定、果泥搭配）
✔️鹽之花焦糖（焦糖製作）
✔️鹽之花焦糖香緹（比例、打發程度掌控）
✔️百香果奶醬製作（不膩比例、濃稠度掌控）
✔️正確組裝、保存、封箱宅配方式
（以上皆為專業出單配方、好製作、好變化）
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▫️加碼示範：
『日式北海道高梨草莓生乳酪』
✔️使用北海道高梨奶油乳酪
（頂級配方食譜清爽不膩口）
✔️全透明裝飾用果凍
（超強透光果凍）
✔️法式餅乾底
（使用高端作法，餅乾底酥脆且不受潮濕軟）
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『以上皆為 阿麥老師營業用販售配方。
所有課程文案、講義、配方皆有法律效益；請勿抄襲、散播，請同業自重。』
｜開課日期｜
1/14（四）10：30-16：00
1/15（五）10：30-16：00
1/16（六）10：30-16：00
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⚠️報名日期：
12/8（二）14：00pm 開放報名
地點： @viviantangtang 竹東工作室
報名方法：臉書搜尋🔍一些甜點/some sweet
（僅有臉書私訊可以報名）
報名格式：姓名/電話/課程/日期/候補日期
舒芙蕾是一種源自於法國的經典甜點
在牛津美食指南中提到1782年的甜品
舒芙蕾有著兩百多年的歷史呢!
是不是非常的意外呢~~~
舒芙蕾這個詞源自於"法語Souffle"
一個動詞souffler的過去分詞，
意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」，
恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。
是不是很奇妙的由來XD
近幾年來越來越多店家開始賣舒芙蕾
但由於它的質地，基本上只能在店家食用
今天要跟大家介紹一個最特別的存在!!!!
全球第一個可以外帶的舒芙蕾!!!!
天子舒芙蕾-SkySon Souffle
天子舒芙蕾將傳統的作法改良
讓我們可以品嘗到入口即化的輕柔感，
又能品嘗到那味蕾中扎實的香氣
到底有甚麼樣的祕密讓天子舒芙蕾這麼的與眾不同呢?
除了不斷的嘗試突破技術，更重要的是食材的把關
法國飛雪金鑽奶油、澳洲頂級乳酪、日本鑽石麵粉以及台灣本土鮮奶製作，
全程密切注意食材的使用，一分一毫都不能少。
SkySon Souffle 有四種口味.四種吃法!
四種口味:
一.法國飛雪奶油舒芙蕾 二.瑞士蓮巧克力舒芙蕾
三.埔里百香果舒芙蕾 四.大湖草莓舒芙蕾
(這四種口味同時也有窯烤餅乾唷!!!)
四種吃法:
1.常溫2.冷藏3.冷凍4.加熱
你是不是跟我依樣再想甚麼跟甚麼啊?!
有這樣的吃法嗎....?
好啦 我當下也在懷疑這些吃法真的有甚麼不一樣嗎...
但是當我在中友百貨的天子舒芙蕾
品嘗下午茶奢華時光套餐時一切都讓我覺得好不可思議啊~~~
四種口味各有四種吃法，等於我吃了16道甜品!!!
每一次都讓我覺得好不可思議的口感啊!!!!!
對了對了!!!!(8個月大的Baby也可以食用唷!)
以下為個人品嘗後的分享
法國飛雪奶油舒芙蕾
常溫:香濃的奶香，有點像輕乳酪蛋糕的口感
冷藏:口感較為普通，個人不推薦這個吃法
冷凍(-5度~-20度):哈!突然覺得我吃到了冰淇淋!咬一口讓口中的溫度
慢慢將它融化，整個是好幸福的感覺~~~~~
加熱(微波爐6~8秒，面微冒煙即可):口感突然變得非常的蓬鬆!
味蕾會品嘗到濃郁的奶香!
像是果凍一樣，會ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的晃動~
瑞士蓮巧克力舒芙蕾
常溫:濃而不膩的香甜
冷藏:比較像一般的巧克力蛋糕，但是又不會膩
冷凍(-5度~-20度):很像我超愛的瑞士連黑巧克力冰淇淋啊!!!!!
加熱(微波爐6~8秒，面微冒煙即可):ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的晃動~
溫溫的瑞士黑巧克力搭配上比利時佳麗寶可可粉，吃不膩啊~~~~~
埔里百香果舒芙蕾(滿推薦餐前/後或是西餐中段食用的口味)
你沒看錯!就是埔里在地的百香果喔!!!
經過烹飪後並沒有味道香氣消失，嗅覺來說是淡淡的百香味
味蕾來說較多種層次，隨著天子舒芙蕾在口中緩緩化開，
百香的果香也會再累蕾中一層一層的疊加!
四種吃法也像是放煙火似的，在不同時刻蹦出濃郁的精彩!
對了!!百香的酸是男女都可接受的酸!只是吃完會有點開胃唷XD
大湖草莓舒芙蕾
看到這個大家應該也會滿頭問號，草莓季早過了吧?!
現在哪來的草莓?!騙人?!
其實天子舒芙蕾的大湖草莓都是當季收購回來並經由急速冷凍來保存的
因此在品嘗時還會吃到草莓籽呢!
不同於外面很多草莓口味的食材，很容易吃到經化學調和的草莓果醬
吃得出天然、沒有添加一些奇奇怪怪的草莓唷!!!!
如果你有經過天子舒芙蕾的櫃位，會發現有別於一般的甜品櫃，
只有桌前的試吃，沒有精美的冷藏櫃吸引你的目光
那是因為天子舒芙蕾堅持為了讓我們品嘗到最優質的口感
位在埔里的廚房更是堅持每天凌晨1:00現做!!!!
除了舒芙蕾蛋糕外還有經過36小時窯烤而與眾不同的舒芙蕾餅乾!
本來以為餅乾的口感應該就是一般的口感有甚麼好特別推薦的XD
但一試吃真的讓我驚艷了!入口後含著一下很快就開始融化了!
切小塊一點，老人或是剛長牙的小朋友也可以食用喔!!!!
天子舒芙蕾櫃位有三種不同的產品
一.天子舒芙蕾(四種口味)
二.窯烤舒芙蕾(四種口味)
三.日月潭拾哉上蜜香紅茶
現在還有買三送一，買六送二的活動唷!!!!
大家多多把握機會!如果怕吃不完別擔心!!!
不只可以放在店家還可以跨店取貨!!!
超級無敵方便呢!!!
更有貴賓品嘗金卡!可以好好地在店內品嘗16種不同的口感和吃法!
(記得要預約唷~)
天子舒芙蕾 #天子舒芙蕾 #法式甜品 #Souffle #SKYSONSouffle
#台中 #甜品推薦 #下午茶 #舒芙蕾
9個不用烤箱的蛋糕食譜
在台灣，不是家家戶戶都有像歐美廚房那樣的烤箱。因此這邊要提供，在沒有烘烤的情況下，依舊可以召喚蛋糕的9個食譜，它們不僅外觀美，味道又好吃，是不是很棒？
食譜：https://www.yokofu.tw/cake-no-to-bake/
1.) 莓果起司蛋糕：https://www.yokofu.tw/double-beer-power/
2.) 奶油草莓巧克力餅乾蛋糕：https://www.yokofu.tw/butter-biscuit-cake/
3.) 彩虹小馬乳酪蛋糕：https://www.yokofu.tw/unicorn-cheesecake/
4.) 香蕉燕麥餅乾蛋糕：https://www.yokofu.tw/banana-cake-with-biscuit-base/
5.) 果凍蛋糕：https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/
6.) Starcciatella起司蛋糕：https://www.yokofu.tw/stracciatella-cheesecake/
7.) 草莓巧克力奶油蛋糕：https://www.yokofu.tw/strawberry-cream-cake-2/
8.) 香蕉奶酪塔：https://www.yokofu.tw/banana-cream/
9.) 百香果椰奶覆盆子蛋糕：https://www.yokofu.tw/passion-fruit-coconut-cakes/
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