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【台大 ● 萍蓬草】
萍蓬草是屬於睡蓮科的水生植物，花朵很小，雖不如荷花或睡蓮那樣吸引目光，挺立於水面上也是蠻可愛的～
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居家護理 真是一個很有溫度的職業。你需要的時候我照顧你，我需要的時候你關懷我，緣分就是這麼奇妙，互動過程那些年，彼此革命情感會一直延伸，豐富著我們的生命，也充實我們的生活，進而讓周圍身旁的親朋好友一起感到溫暖。
以上，是我肺腑之言。
(完全推翻某人認為：護理只是管子與洞的關係，不需要放感情…，真不知道該回應什麼…)
我阿母受傷已慢慢恢復，過程中需要的輔具：助行器、輪椅，都是案家借我的。平時訪視或電話或通訊軟體聯繫，大家也經常問候關心，不管是祝福阿母早日康復或是要我自己好好保重，我都銘記在心。一早，一位老友傳訊息給我，說要送個自製的「補品」給阿母養體力。客氣推託後還是厚臉皮的收下，下班送回給阿母，一打開：桂花蜜蓮藕，這這這超費工時的……。一口咬下滿嘴桂花味，還有蓮藕特有的清香脆甜，阿母開心的合不攏嘴，一直說好吃好吃😋😋。
大家以為可能應該是照顧中的個案，為維持良好關係而做這些嗎？錯錯錯～居家長輩結案至少十年有餘(13、4年了吧！)但我與爺爺家人們的關懷與情感連結早就昇華像好友一般！不定期會約照顧者們出來聊聊心情，喝杯咖啡，吐吐苦水，互相支持鼓勵，阿母會參加也認識我大部分的案家好友，拓展生活圈，參與活動，是減緩失能很好的方法之一。而今天收到的祝福，不因為我，而是阿母與她的朋友們之間的感情交流。
謝謝身邊善緣分，謝謝大家照顧我也關心我的家人。不只天氣暖，我心裡也很溫暖。
#關於蓮藕
蓮藕（Lotus Root），是蓮的根部，屬睡蓮科多年生宿根水生植物，根莖生於水中，粗壯強勁，直形明顯節節成五段節，斷成中空有7－9孔為一般可食部分，節為藕節，因五節相連故名「蓮藕」。蓮藕在民間除為菜中上品外，可潤肺、生血促進血液循環、熟食健胃、增進食慾、止吐、調節食慾不振，有食補食療價值。
《本草綱目》稱它為「靈根」！蓮藕生吃有助於清熱生津、涼血止血；煮熟吃則有健脾養胃、補氣養血的功效。
養脾腎、寧心神！蓮子食養4道菜，改善腹瀉、心悸失眠
蓮子素有「蓮參」的美譽❤！不僅能清熱消暑，還有補腦安神、抗癌等功效！今天介紹您「蓮子食養4道菜」讓您補脾止瀉，益腎澀精😋！
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茨實，補脾又固腎。《神農本草經》認為，茨實具「補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明」等作用。茨實是睡蓮科植物，產地眾多，山東、黑龍江、江蘇、吉林等，但以肇慶的產量最多，品質最好，而產自當地的茨實，又稱肇實......
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蓮藕（lotus root）是睡蓮科水生植物蓮的地下根莖，品種依上市的季節不同，有果藕、鮮藕和老藕。分為淺水藕和深水藕。淺水藕（田藕）種在低窪田、一般水田或稻田，多為早熟種。深水藕（塘藕）最深不超過1米，夏季漲水期可以耐1.7米水深。
買蓮藕最好選擇有泥、未經漂白的，而外皮呈黃褐色、肉肥厚白，變色發黑、乾扁、有異味的蓮藕不宜食用。蓮藕只有一股泥土味，有酸味的話，是經過工業藥劑處理，對人體有害。
自古以來，蓮藕是夏日清熱解暑的食材，營養價值豐富，含大量澱粉、蛋白質、維他命B、維他命C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，以及銅、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，更含有鞣質，有健脾止瀉作用，能增進食慾、促進消化、開胃健脾，有助緩解天熱中暑、腹瀉、消化不良、食慾不佳等狀況。而且有補益氣血、增強人體免疫力和延緩衰老作用。蓮藕還含有單寧酸、維他命K，有收縮血管的作用；其含鐵量較高，缺鐵性貧血者最適宜吃藕。蓮藕可製成藕粉，是杭州特產，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
蓮藕微甜爽脆，可生吃，也可用來做多款菜式，南乳脆漿炸蓮藕條，很香脆，佐啤酒一流。蓮藕章魚瘦肉煲湯，營養豐富。南乳蓮藕炆鴨或五花腩是很好的家常菜。蓮藕切條，用來配豬肉絲，加入一些醃製過的蔬菜一起炒，便很惹味。
編輯：張淑萍
拍攝：關永浩
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睡蓮科 在 千樺花園餐廳- 睡蓮 - Facebook 的推薦與評價
睡蓮： Nymphaea tetragona Georgi（英名：Water Lily） 睡蓮科(Nymphaeaceae)，睡蓮屬(Nymphae)。 一般人常常將荷與睡蓮混為一談， 其實，荷花的俗名為蓮花，睡蓮 ... ... <看更多>