關於 破布子煎蛋做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

破布子煎蛋
宥宥廚房小料理
—
大致上是傳統的九層塔煎蛋,
加上破布子(樹子),所呈現出來
的家常料理🙏🏻。
—
破布子去籽再料理,
家裡有小朋友的父母
也能讓他們吃的健康又安心
—
料理做法🍳
—
破布子去籽備料。
—
鍋內下一小匙油,熱鍋,
破布子下鍋炒出香味,起鍋。
—
九層塔切碎,破布子,蛋,
攪拌均勻。
—
鍋內再下一匙油,蛋倒回鍋內,
雙面煎至微焦後,起鍋,完成。
—
備註:
1.
料理前嚐看看破布子鹹度,
每家的味道都不同,料理時
再適量添加鹽巴或醬油調味。
2.
破布子(樹子),有分為團狀和醬醃,
我是使用醬醃方式的破布子。
—
🐣雞蛋使用：
大武山牧場－來自五星級牧場的 AA 級雞蛋
—
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#破布子 #煎蛋 #素食 #便當菜
#家常菜 #輕素食 #破布子煎蛋

大家晚安！呷飽未！💖💞

天氣炎熱，煮些較下飯料理，大家會比較有食慾！😋😆😂

#梅子雞腿肉（照片有做法）
#破布子蒸吳郭魚
#破布子煎蛋
#絲瓜蛤蜊
#甜豆紅椒炒玉米

#破布子炒蛋

現在好像是破布子的產季...
記得小時候每到這個季節，我娘不知道從哪都會載回好幾大袋新鮮的破布子，然後用超大的金屬洗澡盆裝著，並用水泡著...

接著諾大的庭院瞬間就變身為女工、童工手工加工場一樣...😂
全家人包括弟妹全被召喚上場幫忙拔破布子...

甚至回奶奶家一樣全村莊都在做破布子...
看著奶奶燒柴用大灶煮破布子，然後又像變魔術一樣加了鹽水後做成一塊塊餅狀的破布子...

嚐起來鹹不隆冬的破布子配粥配飯甚至做料理卻好吃到不行！
縱使吃它有點麻煩要邊吐籽，甚至要冒著牙齒缺角的可能，還是愛不釋口！！！

昨天在市場看到一個阿伯再賣做好的破布子餅，我立馬買了幾塊回來...

今晚直接拿兩塊來炒蛋，加點蒜末、九層塔...無敵下飯好吃！不誇張！我只配這道就吃了一大碗白飯....😋太好吃了！！！完全的古早味~~~~有人也愛這一味嗎？

材料：
餅狀破布子2塊（撕小小塊狀）
雞蛋4~5顆
蒜末適量
九層塔一把（切碎）
糖少許

做法：
上述所有材料混合拌勻，熱鍋後直接煎炒即完成。

Tips:我買的是原味的，有的製作過程就已經加入蒜末和九層塔，煎蛋時就可以直接省略那些。

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海苔含有12種維生素
被稱為「維生素的寶庫」
特別是豐富的維生素B12
有活躍腦神經.預防衰老和記憶力衰退
改善憂鬱症之功效

海苔中礦物質
有鉀.鈣.鎂.磷.硒.碘.鐵.鋅.銅.錳等
可促進骨骼.牙齒的生長
幫助人體維持機體的酸鹼平衡
鋅有助於智力發育

材料：
海苔/Nori/のり

調味料：
少許 香油/Sesame oil/ごま油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう

乾癟杏鮑菇材料：
三根 杏鮑菇/Pleurotus Eryngii/エリンギ
適量 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒(隨意)/Black pepper/黒こしょう

做法：
1.壽司海苔剪成對半
2.加少許香油.鹽 用刷子刷均勻
3.乾鍋開文火(最小火)加熱 放入海苔片
4.煎約2.3分鐘直到酥脆即可
5.鍋子已經燒熱了 第二片海苔煎1.2分鐘即可
6.不脆時可回鍋略煎

【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
10【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蜜芋頭】冰店級軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
12【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【電鍋烤地瓜】試出最美味的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
15【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0

材料：
150g 腰果/Cashew Nuts/カシューナッツ
25-50g 砂糖(甜度隨意)/Sugar/砂糖
80ml 水/Water/水
少許 鹽/Salt/塩

做法：
1.腰果倒入沸水中 煮沸後撈出
2.鍋中倒入糖.鹽.水煮沸
3.加腰果用小火拌炒至收乾水份
4.倒在廚房紙巾上晾乾或擦乾 放在烤盤上
5.用預熱烤箱140°C烤約60分鐘直到酥脆為止
6.放涼後即可食用

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材料：
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
15-20g 麵粉/Flour/小麦粉
10-15g 太白粉/Potato starch/片栗粉

調味料：
適量 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
適量 鮮味粉/MSG/味の素

做法：
1.秀珍菇洗淨 擠乾水份或晾乾
2.放入塑膠袋中 倒入麵粉.太白粉混合均勻
3.鍋內加蔬菜油開中小火加熱 倒入2料
4.煎至酥脆翻面 可追加少許油煎至兩面金黃即可
5.依個人喜好用生菜夾白飯.秀珍菇.沙拉醬食用

【排行】
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5【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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10【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
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11【電鍋蜜芋頭】冰店級軟Q口感
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12【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
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13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
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14【電鍋烤地瓜】試出最美味的烤法
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15【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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