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碳呷郎_碳燒肉燥飯專賣店 在 愛心炭火肉燥軍人世家用美食傳播溫暖part5 台灣1001個故事 的推薦與評價
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碳呷郎_碳燒肉燥飯專賣店 在 [新聞] 高雄十大肉燥飯霸主出爐今選全民霸主- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
媒體來源：自由時報
記者署名：王榮祥
新聞標題：高雄十大肉燥飯霸主出爐 今選全民霸主
新聞內文：
〔記者王榮祥／高雄報導〕2020高雄肉燥飯爭霸賽，特聘7位專業評審、費時兩天吃遍30
組專業店家後，昨公布最強十大肉燥飯霸主，今天將舉辦全民制霸組百人評選，選出肉燥
飯全民霸主。
全民制霸組 今百人評選
十大肉燥飯霸主分別為，弘記肉燥飯舖、北海魚丸店、三味巧台灣小吃、橋仔頭黃家肉燥
飯總店、老店柏弘肉燥飯、三輪懷舊肉燥飯、碳呷郎─碳燒肉燥飯專賣店、真男饌牛肉麵
、鄧師傅功夫菜、秀明豬心冬粉（以報名編號排序）。
評審團說明，是依據餐點美味、價格合理性、餐廳衛生與環境、在地食材使用、服務品質
等項目進行評分，評審經過多番討論，才評選出10大肉燥飯店家。
評審私下表示，例如北海魚丸店的肉燥飯膠質豐富而不油膩，老店柏弘肉燥飯、弘記肉燥
飯舖的米飯粒粒分明，秀明豬心冬粉、三味巧台灣小吃肉餡肥瘦比例適當；獲獎店家共同
點，是各項用料及醬油常年維持一致水準。
觀光局長周玲妏說，很感謝評審團費心評選，且每位評審都大有來頭，包含南台灣首席法
餐名廚簡天才、美食文學作家凌煙、高雄餐旅大學中餐廚藝系教授李怡君、台灣小吃滷肉
飯負責總廚師張秉庠、知名在地美食部落客「姊妹淘甜美時光」漂流美及專業美食記者顏
怡今、葉盛耀。
觀光局說明，比賽總獎金24萬元，專業店家組選出的十大最強肉燥飯，評審團大獎店家可
獨得3萬元，將於今日公布，其餘9名各得2萬元；全民制霸組的霸主則獨得3萬元，另選出
5名佳作贈送豐富獎品。
新聞連結：
https://news.ltn.com.tw/news/Kaohsiung/paper/1415295
十大肉燥飯霸主分別為，弘記肉燥飯舖、北海魚丸店、三味巧台灣小吃、橋仔頭黃家肉燥
飯總店、老店柏弘肉燥飯、三輪懷舊肉燥飯、碳呷郎─碳燒肉燥飯專賣店、真男饌牛肉麵
、鄧師傅功夫菜、秀明豬心冬粉。
覺得哪一家最美味呢？
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